1、凍害分類：分為休眠期凍害和生長期（qī）凍害，休（xiū）眠期凍害會導致葡萄（táo）枝蔓發芽晚或不發芽，生長期凍害（hài）是（shì）由葡萄下架後埋土晚或埋土層較（jiào）薄引起的。2、解決方法：可在栽培期間采用前促後控技術，促進枝蔓成熟，也可（kě）以通過控製葡萄結果量、適（shì）時（shí）采收等方式增加（jiā）儲存在樹體（tǐ）內的（de）營（yíng）養，還可以通過加強（qiáng）抵禦低溫冷害（hài）的措施來預防（fáng）凍害。
一、凍害分類
1、 葡萄休眠期（qī）凍害
主（zhǔ）要發生在根部和（hé）地麵附（fù）近的樹幹部位，其（qí）明顯（xiǎn）症狀（zhuàng）是葡（pú）萄枝蔓發芽晚或不發芽，發芽後新芽不久枯（kū）死，有的新（xīn）芽呈黃葉狀，有的表現為上部枝枯死，而在近地麵（miàn）部分又萌生出（chū）許多新枝。剖開近地麵處（chù）樹幹，韌皮部變褐色至黑褐色（sè），形成層損傷或壞死。
2、葡萄生長期凍害
葡萄下架後埋（mái）土（tǔ）晚或埋土層較薄是誘發葡萄休眠期凍害發生的主（zhǔ）要原因。葡萄結果量（liàng）過大，發生早期落葉，樹體營養積累（lèi）較少，可加重葡萄休眠（mián）期（qī）凍害的發生程度。對於葡萄幼樹，肥水過大，枝條（tiáo）生長過旺，老化程（chéng）度不足，容易受到葡萄凍害。
二（èr）、解決方法
1、栽培期間采用（yòng）前促後控技術，促進枝蔓成熟。主要方法是7月（yuè）中（zhōng）旬前提供氮肥、水分，促進葡萄枝（zhī）葉多生，7月中旬（xún）後多（duō）施磷鉀肥（féi），控製水分，早摘心，促進枝條（tiáo）成熟。
2、增加儲存在樹體（tǐ）內（nèi）的營養。可采用的方法有適當控製葡萄結果量，適時采收，減少（shǎo）營養消耗（hào），采收後加強肥（féi）水管理（lǐ），及時預防病蟲害，延長葉光合作功能（néng）期，增加營養積累。
3、加強抵禦（yù）低溫冷害的措施（shī）。寒流來臨前，可以將葡萄灌水和進行葉麵噴水（shuǐ）來增濕防寒，減輕冷害；在寒流到來時可以對葡（pú）萄采取加熱增濕， 在葡萄（táo）采摘完畢（bì）下架後要及時的埋土防寒，並適當增加埋土厚度及（jí）寬度，提高防寒效果。
