柑橘蜜和荔枝蜜均為一等蜜,在營養方麵也各有千秋(qiū),柑橘蜜中維生素C含量(liàng)特別豐富,荔枝蜜維生素E和鐵(tiě)元素較為豐富(fù),二者到底孰(shú)好孰壞就(jiù)全憑個人喜好決定了(le)。柑橘蜜和荔枝蜜在價格上(shàng)相差不大,價格一般為30-50元(yuán)一斤,少數品質極好的柑橘蜜價格為每斤60-80元以上,少(shǎo)數品質極好的荔枝蜜價格(gé)為每斤60元以上。
一、營養對比
柑橘蜜(mì)和荔枝蜜在營養上各有千秋。
1、柑橘蜜(mì)和荔枝蜜營養大同小異(yì),主要成分都為葡萄糖、果糖,含有少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質。
2、柑橘蜜(mì)維生素C含量特別豐富;荔枝蜜維生(shēng)素(sù)E和鐵元素較為(wéi)豐(fēng)富。
二(èr)、色(sè)澤對比
柑橘蜜和荔枝蜜在色(sè)澤上(shàng)難分高下。
1、柑(gān)橘蜜多呈半透(tòu)明的淺琥珀色或淺橙黃(huáng)色,不易結晶(jīng),在低溫環境下偶爾(ěr)結晶,多呈乳白色(sè)的細(xì)顆粒(lì)狀(zhuàng)或油脂狀。
2、荔枝蜜多呈質地透明的琥珀色,易結(jié)晶,結晶後多呈乳白色的細顆(kē)粒(lì)狀。
三、價格對比
柑橘蜜和荔枝蜜在價格(gé)上並沒有太大的差異(yì)。
1、柑(gān)橘蜜價格一般為30-50元一斤,少數(shù)品質特別優良的柑橘蜜價格為每斤60-80元以(yǐ)上。
2、荔枝蜜價格一般為30-50元一斤,少數品質極好的荔枝蜜價格為每(měi)斤60元以上。
四、口感對(duì)比
柑橘蜜和荔枝蜜的總體(tǐ)口感不相上下。
1、柑橘(jú)蜜(mì)具有柑橘花特有的(de)自然(rán)花香味,口感甘甜爽口,略帶輕微果酸味,回味時也有芳香馥鬱的柑橘花香味。
2、荔枝蜜具有濃烈(liè)且自然的荔枝花香味(wèi),甘甜適口,略帶荔(lì)枝的果酸味。