高粱飴是使用優質的白砂（shā）糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱（liáng）粉等為（wéi）原料（liào），使用（yòng）傳統的工藝、設備、穩火細工製作的食品。
高粱飴是通過使用優（yōu）質的（de）高粱澱粉調乳，再用精製砂糖化漿，再通過適量的有機（jī）酸合熬，產生有利（lì）於人體的糖類和酶類物（wù）質（zhì）。
高粱飴（yí）通過長時間的（de）市場考驗，主要以富有韌性、微甜可口而受到消費者喜歡。
一、高粱飴糖是什（shí）麽做（zuò）成的
1、高粱（liáng）飴（yí）主要（yào）是（shì）選（xuǎn）用優質（zhì）的白砂糖、澱粉（fěn）、麥芽糖漿、水、高（gāo）粱粉（fěn）等為主料，然（rán）後使用傳統的工藝、設備、穩火細工熬製（zhì）而成品。高粱飴也被（bèi）稱為飴糖，是山東的特產，同時也是傳（chuán）統的名牌軟糖品類，以“彈、韌、柔”三性（xìng）兼（jiān）備而著稱。
2、高粱（liáng）飴主要是采用（yòng）優質的高（gāo）粱（liáng）澱粉調乳，再用精（jīng）製（zhì）砂糖化漿（jiāng），通過適量的有（yǒu）機（jī）酸進行長時間合熬，產生多種有利於人體的糖（táng）類和酶類物質。除用高粱澱（diàn）粉外，還（hái）可以使用綠（lǜ）豆、玉米、地瓜等澱粉精製成翡翠飴、綠豆飴、珍珠（zhū）飴等品種（zhǒng）。
3、高粱飴通（tōng）過幾十年的市場考（kǎo）驗，以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點而流行，受到很多消費者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。山東的飴糖（táng）主（zhǔ）要有（yǒu）玫瑰飴、山（shān）楂飴、核桃飴、花生飴、草莓飴、蓮（lián）子飴、紅棗蓮（lián）子飴、芝麻飴等多種口味。
二、高粱飴的作用
1、高粱飴的主要原（yuán）料是澱粉，裏麵含有大量的葡萄糖（táng）、麥芽糖、低聚糖等糖類成分，因此它的主要（yào）作用是補充機體所需（xū）要的碳水化合物，從而提升血糖、補（bǔ）充能量。如果高粱飴裏麵還加入了玫瑰花、山楂（zhā）、核桃、草（cǎo）莓等成分（fèn），就能補充機體（tǐ）代謝所需的維生素（sù）、礦物（wù）質、蛋白質（zhì）等（děng）成分。
2、高（gāo）粱（liáng）飴是一種加工軟糖，它的主（zhǔ）要成分為白砂（shā）糖、麥芽糖漿、澱粉、高粱粉、食用糯米紙（澱粉）、食品添加劑（檸檬酸）、食用香精等，因此它（tā）的主要成分為碳水化合物。在大多數產品的包裝中，營養成分表中都不會提及其含有蛋（dàn）白（bái）質、脂質、維生素、礦物質等，尤其是未添加其他成分的高粱飴。
3、由於高粱飴含有非常多的糖分，因此在進食時一定要注意控製量，尤其是血糖高的人群，必須（xū）少食或不食。正常人群也（yě）不要進食過多，避免增加消（xiāo）化負擔，使用後一定要注意漱（shù）口、刷牙，保持口腔衛生。
