症狀：葉柄基部開（kāi）始發病，初呈水浸狀半透明，後發展為淡灰褐色濕腐，伴有惡臭（chòu）氣味。發（fā）病初期，外層葉片中（zhōng）午萎蔫，早晚恢複，隨著病情（qíng）加重（chóng），外葉癱倒在地，葉（yè）球外露，葉柄處腐爛（làn）。
防治方法：選擇抗病能力強的品種進行栽種（zhǒng），合理輪作倒茬，采收後及時清理田間病殘體。發病初（chū）期時，葉麵噴施農用鏈黴素150-200倍液或（huò）新植（zhí）黴素4000倍液進行防治。
一、白菜軟腐病症狀
1、蓮座（zuò）期到結球期均能（néng）發病，多在結球期開始發病。
2、由（yóu）葉柄基部開始發病，病部初為水浸狀半透明，後擴大為淡（dàn）灰褐色濕腐，失水後表麵下陷，常溢出菌膿，並伴有惡臭味，有時（shí）引起髓部腐（fǔ）爛。
3、發病初期，植株外層葉片中午呈萎蔫狀，早晚可恢複；數日（rì）後，由於病情（qíng）加重，外葉不再恢複而癱倒在地，葉球外（wài）露。葉柄或根（gēn）莖處髓組織（zhī）腐爛，可流出灰褐色黏稠狀物，後植株倒（dǎo）地腐爛。
二、白菜軟腐病發病條件（jiàn）
1、白菜不同生育期（qī）
（1）因為病菌隻（zhī）能從傷口侵入引起發病（bìng），所以愈傷能力與發（fā）病程度密（mì）切（qiē）相關。白（bái）菜不同生育期的愈傷能力不（bú）同。
（2）幼苗期（qī）受傷，傷口經（jīng）3h即開始木栓化，而蓮座期後，受傷12h後（hòu）才開始木栓化。
（3）幼苗期愈傷能力對溫度不敏感，在15～32℃細胞木栓化的速度差異不大（dà），而蓮座期以後愈傷能力則對溫度很敏感，26～32℃愈傷速度最快，經6h傷口就開始（shǐ）木栓化，15～20℃則需12h，7℃時需24～48h才（cái）可以達到同等程度。
（4）因此，白菜（cài）軟腐病通常從蓮座期後植株開始發病，而（ér）幼苗期非常少發病。
2、氣候
氣候條件中以雨水與發病的關係最大。白菜包心以後多雨（yǔ），發病（bìng）嚴重。由於多雨易使葉（yè）片基部浸水（shuǐ）和缺氧，有助於病菌繁殖和傳播，不（bú）利傷口愈合。
3、傷口
（1）白菜傷（shāng）口種類非常多，主要有自然裂口、蟲傷、病傷和機械傷等4種，引起軟腐病的傷口主要是葉柄上的自然裂（liè）口。
（2）尤其是縱向裂口（kǒu），在久（jiǔ）旱降雨後，病菌從裂口侵（qīn）入，迅速發展，損失最大。
4、害蟲
（1）害蟲既是白（bái）菜傷口的造成者，又是病害的傳播介體。
（2）如菜粉蝶幼蟲的口腔（qiāng）和腸道內有細菌，小菜蛾（é）體表也帶有細菌，蠐螬、螻蛄等地下害蟲（chóng）造成白菜傷口等，有利病菌侵入，易導致白菜發病（bìng）。
5、栽培條件
（1）地勢低窪、排水不良、大水漫灌、澆（jiāo）水（shuǐ）不及時、忽濕忽（hū）幹、產（chǎn）生龜裂、土質黏重、土中缺（quē）氧、表土瘠薄（báo）、中（zhōng）耕傷根、長勢較弱（ruò）及施用不（bú）腐熟的肥料等田塊發病較重。
（2）此外，白菜與茄科和瓜（guā）類等蔬菜輪作，播種過早，包心期提早，發（fā）病亦較重。
6、品種（zhǒng）
（1）白菜品種間抗病性差異大，通常來說，在（zài）田間（jiān）疏心直筒型品種比圓球型（xíng）品（pǐn）種不易發病，但在貯藏期間則（zé）相反。
（2）青幫菜比白幫菜抗病，晚熟種比早熟種抗病；抗（kàng）病（bìng）毒病和霜（shuāng）黴病的品種也抗軟腐病。
三、白菜軟腐病防治方式
1、實行合理輪作
選對（duì）茬口，防止重茬。通常上茬應選擇種植蔥、蒜或菜豆的地塊，宜與禾本科（kē）作物輪作，這樣可以（yǐ）防止因重茬軟腐病菌（jun1）侵染。
2、選用抗病品（pǐn）種
通常青幫品（pǐn）種比白幫品種抗（kàng）病，疏心直筒型品種比包心型品種（zhǒng）抗病。目前北林區種植應（yīng）用（yòng）農藝綜合性狀好、較抗軟腐病的（de）白菜品種有育桑2號、育桑5號等。
3、加強田間管理
要適期播種，高畦直播或垵播，施用淨肥，防治害蟲，減（jiǎn）少傷口。發（fā）現病株立刻拔除深埋，以減少傳播菌源。收獲後及時清除病殘體深埋，以減少越冬菌源。
4、藥物防治
發病初期用（yòng）農用鏈黴素150-200倍液，或新植黴素4000倍液噴（pēn）霧，或用70%的敵克（kè）鬆原粉500-1000倍（bèi）液澆灌植株。在大白菜蓮座期至包心始期用72%農用鏈黴素3000-4000倍液、20%井岡黴（méi）素水溶液（每袋25克）兌水50公斤隔7-10天噴（pēn）灑（sǎ）1次，連噴2-3次。
