肥料是蔬菜的（de）精神食糧，栽培時應多施肥（féi）。
蔬菜生長期和結果期要大量養分，才會滿足其生長需求，所以必須供（gòng）給充足的肥料。
肥料三要素是氮、磷及鉀，氮是作物體內蛋白質和葉綠素的主要成分，有利於枝葉茂（mào）盛濃（nóng）綠、光合作（zuò）用、對寒冷、幹旱及病蟲害的抵抗力。磷是組（zǔ）成植物細胞核的主要成分，能促進植物（wù）發芽（yá）、長根、分枝、結（jié）實及（jí）成熟（shú）。鉀可提（tí）高光合作用的強度（dù），使代（dài）謝作用進行正常。
一、肥料對（duì）於蔬菜的重要性
1、肥料對於蔬菜是很（hěn）重要的，它是（shì）蔬菜的精神食糧，蔬菜通常為短期營養作（zuò）物，一年中可複播多茬，因為生長期短，單位時間內吸收的（de）養分反而比生長期較（jiào）長。因此，栽培時應多施肥。
2、通常根係入土深、須根多、根毛發達的蔬菜能吸收較多的養分，施肥可以粗放（fàng）些，而根係發育少（shǎo）、分布淺、吸收養分差（chà）些，施肥要求精細（xì）些。
3、營養生長期和（hé）結果期蔬菜要吸收大量的養分，才會滿足生長需求，所以必須供給充足的肥料，一般采取分期（qī）追肥、有機肥和無機肥（féi）交替（tì）、氮磷鉀肥與微肥平衡、施肥與灌溉相結合等措施，以發揮肥料的增產和改善品（pǐn）質的作用。
二、肥料三要素指的是什麽
肥料三要素指的是氮、磷及鉀。
1、氮：作（zuò）物體內（nèi）蛋白質和葉綠（lǜ）素的主要成分，氮充足時，枝葉茂盛濃綠（lǜ），光合作用強，氮缺乏時，作（zuò）物植株矮弱，對寒冷、幹旱及（jí）病蟲害的抵抗力（lì）降低。
2、磷（lín）：在種子中含量較多，是組成植物細胞核的主要（yào）成分（fèn），能促（cù）進植物發芽、長根、分枝、結實及成熟。
3、鉀：可提高光合作用的強度，使代謝作用進（jìn）行正常。
