花生是很多（duō）人都（dōu）喜歡吃的一種食（shí）物，在平時看電視休閑、無聊的時候就可以食用一點花生來打發時間，而且花生的營（yíng）養價值很高，對人體健康是有好處的。不（bú）過單一的花生吃（chī）多了也會覺得沒味，下麵小編將為（wéi）大家推薦一（yī）款（kuǎn）花生的新（xīn）奇吃法。
鹵花生怎麽做
做法一
食材：花生（shēng）、醬油、鹽、大（dà）料、胡（hú）椒粉、薑片（piàn）、蔥段
步驟：
1、花生衝洗（xǐ）幹淨。很不好洗呀，要先浸泡（pào），然後要洗好幾遍，有的還需要用小刷子刷。
2、放入（rù）煮鍋裏，加水沒過花生，加醬油（yóu）、鹽、大料、胡椒粉、薑片、蔥段，點火（huǒ）開煮。
3、開鍋（guō）後（hòu）轉中小火煮（zhǔ）至花生熟了即可。注意（yì）千萬（wàn）不要煮過頭（tóu），煮過頭就沒有嚼頭了，這個過程要好好把握，不時揀（jiǎn）出一個來嚐嚐，覺得適合（hé）自己的口味了，就關火。
4、繼續在鍋裏浸泡入味，等涼了就可以吃了。浸泡的時間越長越入味。
做法二
食材：花生、食鹽、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、香葉（yè）、黑胡椒
步驟：
1、準備鹵水，把所（suǒ）有材料加入半（bàn）鍋水裏煮滾，轉小火。
2、把花生洗幹淨，加入鍋裏，加蓋大火煮滾，轉小火鹵。喜歡脆（cuì）一點（diǎn）的口感鹵半個小時即可。
3、熄火，不開蓋，泡上3個小時，泡一個（gè）晚上更好。然後瀝幹鹵水，即可食用。
吃花生有什麽好處
1、控製食欲
花生（shēng）是“高飽腹感（gǎn）”食物，能讓（ràng）你感覺更飽，或者飽的時間更長。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖（xiān）維和蛋白質含量的（de）原因，如果在早餐（cān）時吃花生或花生醬，就（jiù）能減少這一天的進（jìn）食量。
2、有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還（hái）不容易導致攝入（rù）食鹽過量。
3、穩定血糖
研（yán）究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖（táng）尿病的風險會降低21%。花生會減緩（huǎn）碳水化（huà）合物的吸收。早上吃點花生，你一（yī）天（tiān）的血糖都不會過高。
4、保護心髒健康
研究發現，如果人們把飲食中（zhōng）的一份紅肉換（huàn）成花（huā）生，患（huàn）糖尿病的風險會降（jiàng）低21%。花生會減緩碳（tàn）水化合物的吸收。早上吃（chī）點花生，你一（yī）天的血糖都不會過高。
吃熟花生有哪些注意事項
1、熟（shú）花生味道很好（hǎo），容易多吃，需要控製食用量，食用過多難以消（xiāo）化，對身體不好。
2、花生（shēng）本（běn）事性味甘平，但是炒熟的花生本身火氣較重，而且一般會加各種各樣的辛香調料，多吃會上火，不可多吃。
3、熟花生的花（huā）生皮沒有（yǒu）凝血止血的（de）功能了，不要將生、熟花生的（de）皮劃等號，但是熟花生的花生（shēng）皮還是有纖維素（sù）、胡蘿（luó）卜素和維（wéi）生素B1等營養的，最好（hǎo）也吃下去，不要浪費。
怎麽挑（tiāo）選優質（zhì）的（de）花生
1、形態：優質花生顆粒飽滿、形態完整、大小均勻（yún）、子葉肥厚（hòu）而有光（guāng）澤，無雜（zá）質。一般花生顆粒不飽滿、大（dà）小不均（jun1）勻（yún）或有未成熟顆粒。而劣質花生不僅發黴，而且嚴重蟲蝕。
2、色澤：優質花生果莢呈土黃色或（huò）白色，色澤分布均勻一致。一（yī）般的花生果莢顏色灰暗，果仁顏色變深。而劣質花生果莢灰暗或黯黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。
3、氣味：優質（zhì）花（huā）生具（jù）有花生特有（yǒu）的氣味。一般花生其（qí）特有的氣味平淡或（huò）略有異味。而劣質（zhì）花生有黴味（wèi）、哈喇味等不良氣味（wèi）。
4、味道：優質花生具有花生純正的香味，無任何異味。一般（bān）花生其固有的味道淡薄。而劣質花生有（yǒu）油脂酸（suān）敗味、辣味、苦澀味及其他（tā）令人不愉快的滋味。
關於鹵花生的製作方法就先講到這裏了，不知（zhī）道大家學會了沒有呢？花生（shēng）的營養價值很高，大家在平時可以適當食用一些。不過需（xū）要控製其量（liàng），以免引起消化不（bú）良。
