羊角脆瓜是甜瓜的一種，目前在我國少部分地方（fāng）有一些分布。羊角脆瓜的食用價值很高，因（yīn）為裏麵含有豐（fēng）富的營養物質。不過很多人對於這種掛的吃法（fǎ）並不是很了解，也不知道應不應該削皮再食用，下麵我們就一起來看看吧！
羊（yáng）角（jiǎo）蜜甜瓜怎麽吃
一、炒羊角蜜甜瓜
原料：一（yī）個羊角蜜甜瓜、八個基圍蝦、一塊雞（jī）胸（xiōng）肉、一個紅辣椒（jiāo）、蔥薑蒜、生抽、食鹽、澱粉、胡椒適量。
做法：
1、將雞胸肉（ròu）切片（piàn），用生抽、胡椒、食（shí）鹽醃製，基圍蝦燙熟去皮備用。
2、羊角蜜甜瓜去皮去籽，切成適合的小塊，將醃製好的（de）雞（jī）胸（xiōng）肉加適量（liàng）澱粉、花生油拌勻。
3、炒鍋大火燒熱加花（huā）生油，下適量蔥薑（jiāng）蒜紅辣椒炒出香（xiāng）味，放入（rù）拌好的雞胸肉翻炒。
4、待雞胸肉顏色（sè）開始變白肉片不（bú）再軟塌時，倒入基圍蝦仁和羊角蜜甜瓜塊（kuài）翻炒，加（jiā）鹽繼續翻炒，待甜瓜塊粉碎關火盛盤。
二、蝦仁羊角蜜甜瓜炒飯
原料：蝦、羊角蜜甜瓜（guā）、玉米、胡蘿卜、適量鹽。
做法：
1、將蝦剝（bāo）殼去泥腸（cháng），胡蘿卜切小丁，羊角蜜甜瓜去皮後也切成丁備用。
2、鍋內倒入蝦油後直接倒玉米粒和胡蘿卜丁快炒，翻炒兩分鍾後加入剝好的蝦（xiā）仁。
3、蝦仁炒至（zhì）半熟狀態倒入米飯，將米（mǐ）飯和配菜快炒拌勻，將炒好的米飯裏加入羊角蜜甜瓜丁，所有的食材炒（chǎo）拌好（hǎo）後加入少許食鹽出鍋即可。
羊角蜜甜（tián）瓜要削皮吃嗎
羊角蜜需要削皮生（shēng）吃，也可以（yǐ）炒飯，比如用羊角蜜（mì）和蝦仁炒飯。榨汁及（jí）沙拉或者擺（bǎi）盤配菜。
吃羊角蜜甜瓜的好（hǎo）處
1、羊角蜜（mì）甜瓜（guā）具有消暑清熱（rè）、生津解渴、除煩解燥的功效，主要用於（yú）發燒、中暑和暑熱所致的（de）胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，口鼻生瘡、小便（biàn）不利等症（zhèng）。
2、在日常生活中多食羊（yáng）角蜜甜瓜，不僅有利於人體心髒和肝髒（zāng）以及腸（cháng）道係統的活動，而且可以促進（jìn）內分泌和造血機能。
3、由於羊角（jiǎo）蜜甜瓜含（hán）有豐富的鉀（jiǎ），這樣可以很好的製血（xuè）壓並預防中風，羊角蜜甜瓜中的鉀還可以減少腎結（jié）石問題。
4、羊角蜜甜瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等（děng）營養成分，可補充人體所需要的能量及（jí）營養素，適當（dāng）的食用有利（lì）於人體健康。
羊角蜜（mì）甜（tián）瓜怎麽挑（tiāo）選
1、觀外形。成（chéng）熟的羊角蜜（mì）甜瓜（guā）是灰白（bái）色，外表光滑有黃色線紋；不熟的（de）瓜是灰綠色，顏色較深（shēn），表（biǎo）麵有層細小的絨毛。
2、聞味道。羊角蜜如（rú）果聞起來有股青澀味，還帶點淡淡的苦，那就是還不（bú）熟；聞（wén）起來有股香味，那就是成熟的。
3、按壓法。用手指輕輕的按壓一下瓜肚和大（dà）頭的（de）頭頂（dǐng），不要太硬邦邦的，稍微能按（àn）壓動，但也不能軟趴趴的那種。
4、看瓜臍。就是瓜肚的那頭，頂部有個（gè）小圓圈，圓圈大而（ér）鼓，就是熟的比較好的了。
羊角蜜甜（tián）瓜的吃法很多，可以直接吃，也可以和其它的食材搭配在一起了食用（yòng），口感都是不錯的。如果生吃羊角蜜甜瓜的話，應該要削皮哦！平時在購買它的時候，一定要學會分辨（biàn）它的好壞。
