花生其實是（shì）一種堅果類食物（wù），富含很多營養元素（sù），對人體有著重大（dà）意義。花生，人們往往（wǎng）會做這個炸花生米（mǐ），聽起來（lái）好像非常簡單，炸花生米就是炸一下（xià）就行了嘛。但是，有很多人卻炸不好。這種簡單（dān）的菜也是有秘訣的哦。怎（zěn）麽做才能又簡單又好吃，還非常健康呢？
油炸花（huā）生米怎（zěn）麽做好吃又簡單
食材：花生米、食鹽、花生油。
做法：
1、花生米用（yòng）水衝洗幹（gàn）淨，控幹（gàn）水份備用，鍋內加入花生油，比平時炒菜時稍多一點兒，倒入花生米，開火。
2、小火不停翻（fān）炒，花生米在鍋（guō）內劈劈啪啪響，顏色變深時關火盛出。
3、趁熱撒上食鹽（yán），用盆子顛（diān）勻，冷涼後裝盤。
吃（chī）油炸花生米（mǐ）的好處
1、經（jīng）常吃一些花生米（mǐ）可增強記憶力、健腦和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰（kuì）瘍。每日早晨漱（shù）口後，食花（huā）生油2～4湯勺，連服1周。
3、治產後缺（quē）奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2隻，一同燉食。
4、治久咳、治慢性腎炎。花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎後飲湯，食花生米和棗，每日2次（cì）。
3、螃蟹與花生米相克：從食物藥性上看, 花生仁性味甘平, 且脂肪含量高達45% , 油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉,所以蟹與（yǔ）花生仁不宜同時進食, 對於腸胃虛弱的人來說, 更應加倍注意。
總而言之，油炸花生米（mǐ）要放入適量的油，它的好（hǎo）處很多。如果不加節製地吃，會對身體造傷害。我們還需要特別注意的是，如果看重它的作（zuò）用，最好不要（yào）放鹽，那樣就不會很健康了。你明白了嗎？
