肉（ròu）已經是我們在平（píng）常生（shēng）活中不（bú）可或缺的食（shí）物（wù）之一了，幾乎每個人每天都會食用這類食物，並且肉可以為我（wǒ）們的人體補充一定的營養成分。我們在生活中常見的肉類有豬肉、牛（niú）肉、雞肉（ròu）等等，近期卻發現（xiàn）某些市（shì）場上出（chū）現一種（zhǒng）名叫孔雀肉的（de）肉類。那這（zhè）種（zhǒng）肉是不是真的可以食用的（de）呢？
孔雀肉能（néng）吃（chī）嗎
孔雀可以吃，孔雀屬於我國（guó）省級保護動物，但是他（tā）必須取得我國林業部門的許可證，方可以把養殖的孔雀賣進餐廳供人食用。孔雀肉的脂肪含量極低，和蛇的脂（zhī）肪含量差（chà）不多，肉嫩又（yòu）嫩又滑，孔雀（què）肉的幾乎不含脂肪有滋（zī）陰清（qīng）熱的功效。
孔雀野性大（dà）比較能適（shì）應外界的環境，活動量比較大，促進肌肉纖維的生長有好處，所以在肉質的（de）口感上孔雀是做足了功夫、孔雀肉的蛋白質含（hán）量特別高。而且孔雀（què）是綠色飼料長大的，在肉質方麵是比較好的。
孔雀肉怎麽做好吃又簡單
一、冬瓜孔雀湯
原料（liào）：孔雀（què）肉500克，瘦（shòu）肉100克，冬瓜（guā）500克，淮（huái）山10克，扁（biǎn）豆10克，召實10克（kè），蓮子10克（kè）。
製作：先（xiān）將（jiāng）孔雀肉、瘦肉（ròu）飛水。然後與冬（dōng）瓜、淮山、扁（biǎn）豆、薏米、召實、蓮子一起放入煲內即可，煲到滾後，改用文火，煲二小時即可。
特點：味道清甜（tián），消暑去濕，排毒養顏（yán）。
二、人參（cān）田七燉孔雀
原料：孔（kǒng）雀半隻，鮮人參30克（kè），田七20克，調味料若幹。
製作（zuò）：把（bǎ）孔雀飛（fēi）水（shuǐ）後，放入燉盅，加入鮮人參、田七及涼（liáng）開水，中火燉（dùn）3個小時即可。
特點：補氣活血。
三、孔雀炒蘆薈
原料：孔雀肉片250克（kè），蘆薈500克。
製（zhì）作：把蘆薈（huì）削皮，切片飛水，去粘液，孔雀肉（ròu）片用花油拌勻。猛火焯鍋，加（jiā）入調味料適量及孔雀（què）肉片，半熟加入蘆薈，至熟上碟。
特點（diǎn）：解毒，養顏。
四、孔雀蛋（dàn）燉雪（xuě）耳（甜品（pǐn））
原料：孔雀蛋（dàn），雪耳20克（kè），冰糖適量。
製作：把（bǎ）孔雀蛋用（yòng）水煮熟去（qù）殼，雪耳洗淨發泡水，然後將冰糖加入清水中加熱至糖（táng）溶解，過（guò）濾後倒入（rù）有孔雀蛋、雪耳的燉盅內，入蒸籠燉至雪耳（ěr）熟便成。
特點：潤肺、去毒，養（yǎng）顏。
人工飼（sì）養孔雀犯法嗎
人工飼（sì）養藍孔雀（què）和白孔雀不犯法，但綠孔雀為國（guó）家一級保護動物，私自飼養（yǎng）綠孔雀（què）是犯（fàn）法的。《中華人民共和國野生動物保護法》第二十二條規定，禁止出售、收購國家重點保護野生動物或者其產品。因科學研究、馴養繁殖、展覽等特殊情況需要出售、收購、利用國家一級保護（hù）野（yě）生動物或者其產品的，必須經國務院野生動物行（háng）政（zhèng）主管部門或者其授權的（de）單位批準。
孔（kǒng）雀（què）和鳳（fèng）凰的區別
1、外（wài）形區別
孔雀具一條長達（dá）150公分的尾屏，呈鮮（xiān）豔的金屬綠（lǜ）色，主要由尾部上方（fāng）的覆羽構成，這些覆羽極（jí）長，羽尖具（jù）虹彩光（guāng）澤（zé）的“眼圈”周圍繞（rào）以藍（lán）色及青銅色，求偶（ǒu）表演時，雄孔雀將（jiāng）尾屏下的尾部豎起，從而將尾屏豎起及向前，求偶表演（yǎn）達到高潮時，尾羽顫（chàn）動，閃爍發（fā）光，並發出嘎嘎響聲。
鳳凰和龍的形象一樣（yàng），愈往後愈複雜，最後有了鴻（hóng）頭、麟臀、蛇（shé）頸、魚尾、龍（lóng）紋、龜軀、燕子的下巴、雞的嘴（zuǐ），身如鴛鴦（yāng），翅似大鵬，腿如仙鶴，是多種鳥禽集合（hé）而成的一種神（shén）物。
2、生活地方（fāng）
孔雀主要東南亞東印度群島和南亞印度、緬甸、爪哇等地，生長在高山喬木中。主要生（shēng）活在丘陵的森林中，幹燥的半沙（shā）漠化草地（dì）、灌木和落葉林地（dì）區，尤其喜歡生活在水（shuǐ）域附（fù）近。
鳳凰和龍的形象一樣，愈往後愈複雜，最後有了（le）鴻頭、麟臀、蛇頸、魚尾、龍紋、龜（guī）軀、燕子的下巴、雞的嘴，身如鴛鴦，翅似（sì）大鵬，腿如仙鶴，是多種鳥禽集合而成的一種神物（wù）。
其實孔（kǒng）雀肉也跟我們熟知的豬肉（ròu）一樣，是（shì）可以進行食用的，並且它的營養價（jià）值也非常高，對（duì）人體有一定的好處（chù）。不過孔雀是國家保護動物，進行交易需要經過合（hé）法程序。而且孔（kǒng）雀數量比較少（shǎo），尤其是（shì）綠孔雀，希望人們（men）不要濫殺。
