說到沙丁（dīng）魚，相信大家都非常熟悉，因為沙丁魚是我們常吃的魚，甚（shèn）至市麵上有很多沙丁魚罐頭購買。而秋刀魚也是一（yī）種（zhǒng）特（tè）別美味的魚，因（yīn）為秋刀魚與沙丁魚有點相似，導致很多人（rén）都不知道如何區分兩者，下麵小（xiǎo）編來（lái）教大家如何區分吧！
沙丁魚和秋刀魚的區別是什麽
一、形態（tài）
1、沙丁魚
沙丁魚身體細長，體（tǐ）色為銀（yín）色，背鰭短且（qiě）僅有一條，身體上沒有側線，頭部無鱗（lín），體長約15-30cm左右，下顎比（bǐ）上顎略長，牙齒不是很明顯，背蒼腹白，肉（ròu）質（zhì）鮮美，多用來製作罐頭食品（pǐn）。
2、秋刀魚
秋刀魚身體細圓，呈棒狀（zhuàng），背鰭後有（yǒu）5-6個小鰭，臀鰭後有6-7個遊離小鰭（qí），牙齒細弱，體（tǐ）背部為（wéi）深藍色，腹部為銀白色，吻端與尾柄後部略帶黃色，體長約在35cm左右。
二、營養
1、沙丁魚
沙丁魚的營養價值極高，魚肉中富含豐富的OMEGA-3脂肪酸、蛋白（bái）質和鈣，可以減少甘油三酸脂的產生，可（kě）以逐漸降低血壓、減緩動（dòng）脈粥樣硬化，富（fù）含的磷脂有利於胎兒大腦（nǎo）發育。
2、秋刀魚
秋刀魚（yú）體內含有豐富的蛋白質、脂（zhī）肪酸，其（qí）中（zhōng）蛋（dàn）白質含量為20.7%，還富含（hán）人體不可缺少的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等不（bú）飽和（hé）脂肪酸，具有抑製高（gāo）血壓、心肌（jī）梗塞、動脈硬化的（de）作用。
沙丁魚的簡介
沙丁魚是硬骨魚綱鯡形（xíng）目（mù）鯡（fēi）科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統稱，也指製成油浸魚罐頭的普通鯡和其它（tā）小型的鯡或鯡狀魚，因最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名（míng），主要分布在南北緯度6-20度的等溫帶海洋區域中（zhōng）。
沙丁（dīng）魚在我國香港被稱（chēng）為沙甸魚（yú），規（guī）格小的約2cm左右，下顎比上顎略長，牙齒不明顯，背蒼腹白，肉質鮮美，多用來（lái）製成罐頭食品。
沙丁魚主（zhǔ）要用作食用，但魚肉也可製成動物飼（sì）料，沙丁魚油可以製造油漆、顏料和油（yóu）氈，在歐洲還用來製造人造奶油，是世界上重要的海洋經（jīng）濟魚類之一。
秋刀魚的（de）簡介
秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重（chóng）要的食（shí）用魚類之一。
秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是很常見的魚種，它們（men）的體（tǐ）型細圓，呈棒狀，背鰭（qí）後有5-6個小鰭，臀鰭後有6-7個遊離小鰭，牙（yá）齒細弱；體背部為深藍色，腹部為銀白色，吻端（duān）與尾柄後部略帶黃色。
沙丁魚能人工養殖嗎
沙丁魚很難養，一（yī）般（bān）不人工養殖。
沙丁魚為近海暖（nuǎn）水（shuǐ）性魚類，飼養起來（lái）很難，它們生（shēng）性（xìng）懶惰，經常擁擠在（zài）一起靜止不動（dòng），死亡率很高；通常密集群息，沿岸洄遊，主要攝食浮遊（yóu）生物。
它們（men）多在春季產卵，卵和幾（jǐ）天後孵化的幼魚在變態為自由遊泳的魚（yú）前一直隨（suí）水漂流，多數（shù）沙丁魚的可（kě）以在20-30℃左右（yòu）的水中生存，隻有少數種類（lèi）的適溫較低，例如（rú）遠東擬沙丁魚的（de）適溫為8-19℃，捕撈一般采用燈光圍網、流刺網、大拉網和定置網等。
如上所述，在我們生活中有著很多的魚類品種，而外形特征比較相似的也不少，但吃起來不僅口感不同而且其中的營養價值（zhí）也不同，所以大家要注意仔細分辨哦！
