風起葉（yè）舞（wǔ），杏（xìng）香桃熟。秋天（tiān）是果實成熟的季節。在杏（xìng）桃園裏杏桃熟了。杏桃果含有多種（zhǒng）維生素和人體所需的微量元素和有機酸，對降（jiàng）血脂（zhī）、降血壓，軟化血管等有明顯（xiǎn）功效。但很多人對杏桃並（bìng）不是很熟悉，什麽是杏桃果呢？下麵小編分享一組杏（xìng）桃的知識吧！
什麽是杏桃果
杏桃樹長（zhǎng）出的果（guǒ）實並是杏桃果。杏桃是（shì）一種水（shuǐ）果，為（wéi）被子植物門雙子葉植物綱薔薇目薔薇科（kē）李屬植物（wù），杏或山杏的（de）果實。杏桃中含有豐富的維生素A，在水果中僅次於芒果，位居第二。
杏桃產地在哪裏
產中國黑龍江（jiāng）、吉林、遼寧、內蒙古、甘（gān）肅、河北、山（shān）西等地（dì）。生於（yú）幹（gàn）燥向陽山坡上、丘陵（líng）草原或與落葉喬灌木混生，海拔700-2000米。蒙古東部和東南部、蘇（sū）聯遠東（dōng）和西（xī）伯利亞也有。
杏桃營養價值
1、杏桃中含有（yǒu）的扁桃甘也有抗癌（ái）活性，南北朝《齊民要術》中就有"杏酥粥"食療記載。清代《養身隨筆》中也有"杏仁去皮尖，水研濾汁（zhī），煮粥，微加冰搪（táng）"的記錄，能治腸（cháng）癌瀉血，無論是日常保健或腫瘤（liú）患者，如果（guǒ）能多吃新鮮杏桃、杏仁、曬（shài）幹的（de）杏桃(注解1)及杏仁粥等，對健康大有（yǒu）幫助。
2、杏仁所含維生素E，是（shì）堅果類（lèi）食物（wù）中的翹楚。杏仁其實就是指杏桃（táo）的核仁，是屬於核果類的家族之一。
3、中國人將杏仁（rén）當成藥材來使用已有數千年的曆史，在明（míng）朝李時珍的《本草綱目》中就記載著:“杏仁性味辛苦甘溫、有小毒。入肺與大腸經。有（yǒu）止咳平喘、潤腸通（tōng）便之（zhī）功效。"
4、杏（xìng）仁可依產地不同，分為南杏和北杏。南杏仁味甘，又稱甜杏仁，在中醫（yī）上的用途不大。北杏仁味（wèi）苦，又稱苦杏仁，中（zhōng）醫所說的杏仁多是指此，具有許多療效。
5、新鮮的杏桃固然富含銅、鐵、鉀、纖維（wéi）素和（hé）β胡蘿（luó）卜素，但曬（shài）幹以後，營養價值卻更高。不過（guò），營養成（chéng）分更多（duō）的是在杏（xìng）仁裏，這是長壽的（de）真正秘（mì）密所在（zài）。杏仁是維生素B17，也就是苦杏仁植物生化素的最好來源，這種物質具有很強的抗癌作用。
杏桃的做法
杏桃海綿蛋糕
材料：砂糖125克、無鹽奶油125克、麵粉200克、香草（cǎo）糖8克、可以香草莢代替檸檬皮1顆檸檬（méng）皮的份量、鹽（yán）1克、雞蛋3顆、泡打粉2茶（chá）匙、鮮奶油6毫升可以牛奶代替（tì）、新鮮（xiān）杏桃140克、蛋糕模圓形直徑26cm。
做法：
1、砂糖與無鹽奶油秤重，無鹽奶油（yóu）切塊以便之後攪拌，檸檬洗淨把（bǎ）皮刨成細（xì）碎狀。將砂糖、無鹽奶油、香草糖(莢)、泡打粉、雞蛋、檸（níng）檬（méng）皮攪拌均勻。兩百公克（kè）麵粉分成三等份，當雞蛋糊拌勻後把（bǎ）麵粉分成三次慢慢加入蛋（dàn）糊中繼續攪拌直到（dào）均勻。
2、約100克左右的杏桃洗淨切成小塊。將塊狀的杏桃手工拌入攪拌完成的麵糊中。蛋糕抹上一層（céng）薄無鹽奶油與麵粉，有（yǒu）助蛋糕烤完後脫模。烤箱170度上下同溫預（yù）熱。
3、剩下的杏桃洗淨對半切去籽，把（bǎ）蛋糕糊倒入模子後鋪上,再把切半杏桃對稱擺入麵糊中，準備好後整個蛋糕放進烤箱烤以170度烤45分鍾左右。出爐前用竹簽測試蛋糕是否烤熟，竹簽（qiān）插入蛋糕（gāo）拿出來簽（qiān）表麵是幹燥的代表蛋糕全熟了。
秋天（tiān）屬於（yú）大自然（rán）中的萬物，秋天也屬於每一個人付出（chū）過辛勞的（de）人們。秋天收獲的不隻是豐收營養價值高的杏桃，秋天還可以收獲（huò）喜悅，是一種怎（zěn）麽樣的喜悅呢，美味的又營養的杏桃吃不膩的（de）喜（xǐ）悅（yuè）。
