中醫藥有一個非常獨（dú）特的（de）地方，就（jiù）是同一種藥材經過不（bú）同的加工和炮（pào）製的方法可（kě）以製作出不同的藥（yào）物，產生的作用也會存在一（yī）定（dìng）的區別。酸棗（zǎo）仁和炒酸棗仁就（jiù）是這樣的一對以酸棗仁為基礎的藥材，下麵就（jiù）和小編一起來看看他們之間究竟有一些什麽方麵的差異吧！
炒酸棗仁和酸棗仁的區別是什麽
生棗仁與炒棗仁的鎮靜作用（yòng）並無區別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯後則失（shī）效，有認為其（qí）鎮靜的有效成分可能與油有關，另有認為與水溶性部分有關。鎮痛、抗驚厥、降（jiàng）溫作用用熱板（bǎn）法證明酸棗仁煎劑5克（kè）/公斤注（zhù）射於小白鼠腹腔有鎮痛作（zuò）用，對小鼠（shǔ）無論注射（shè）或口服均有降溫作用，但不（bú）能拮抗實驗性電休克（kè）。對心血管係統的影響酸棗仁可引起血壓（yā）持續下降，心傳導阻滯。對大白（bái）鼠以兩腎包膜法形成的高血壓，在手術前或手術次（cì）日給酸棗仁(20～30克/公斤/日（rì）自由（yóu）取（qǔ）食)，均有顯著（zhe）的（de）降壓（yā）作用，但大白鼠吃酸棗仁（rén）時將外層薄皮留下，並未見鎮靜現象。
酸棗仁單（dān）用或（huò）與五味（wèi）子合用，均能（néng）提高燙傷（shāng）小白鼠的存活率，延長存活時間，還能推遲大白鼠燒傷（shāng）性休克的發生和延長（zhǎng）存活時間，並能減輕小白（bái）鼠（shǔ）燒傷局部的水腫，其（qí）他作用對子宮有興奮作用（yòng），對狗（gǒu）因去水嗎啡引起的（de）嘔吐無抑製作用。不能拮抗家兔的（de）咖啡因中毒。炒棗仁是可以吃的，隻是有點苦。指導意見它具（jù）有養心安神的功效，可以治療失眠，還有健脾的作用。失眠偏方黨參、白術、當歸、茯神（shén）、遠誌、龍眼肉、陳皮各10克，炙黃芪12克，炒棗仁15克（kè），首烏藤30克（kè），木香、炙甘（gān）草（cǎo）各6克。
不論是生的棗仁（rén）還是炒棗仁都（dōu）是有（yǒu）相同點的，不過不同點還是（shì）有（yǒu）的，例如在鎮靜作用這方麵來說，生棗仁就沒（méi）有（yǒu）炒棗仁功效強。食用炒棗仁（rén）還可以幫助我們治療失眠的症狀（zhuàng），那麽（me）這樣才能夠起到安神的作用。炒棗仁是棗仁做法中的一種，隻不過（guò）它的做法與其他的不同它是需要（yào）把棗仁曬幹後再（zài）進行加工得來的。相同的就是不管它的通（tōng）過怎樣的方式呈現出來的，它們的（de）本質都是一樣的都（dōu）是用（yòng）棗仁製作出來的，那麽棗（zǎo）仁（rén）所含的營養價值它都是具備的，還多了一些添加（jiā）劑和輔助材料的營養成分。
酸棗仁的功效與作用
酸棗仁做為被（bèi）大（dà）家熟（shú）知（zhī）的一味治療（liáo）失眠的中藥，還（hái）有什麽功效和作用呢?
酸棗仁甘、酸、平，入心、肝、膽經（jīng）。具有養心益肝、安神、斂汗的功效。現代研究級古代文獻表明酸棗（zǎo）仁具有以下作用。
1、鎮靜。酸棗（zǎo）仁（rén）具（jù）有鎮定作用（yòng），且經（jīng）研究發現，炒酸棗仁比生酸棗仁更具更具鎮定作用，同時（shí）還可（kě）以止痛、降溫之效。
2、治失眠。《本草拾遺》指出酸棗仁“睡多生使，不得睡炒熟。”因此，炒酸（suān）棗仁對於治療失眠而（ér）言（yán）有著非同一般的療效。
3、養肝益氣。酸棗仁具備補中益氣，強健筋骨之效。如《神農（nóng）本草經》中就有對此的描述：“補中益肝（gān）,堅筋骨,助陰氣,皆酸棗（zǎo）仁之功也。”。
4、治療心律不齊。由科學對（duì）小白（bái）鼠的研究試（shì）驗得出：對於有心不齊的小白鼠，在（zài）其使用酸棗（zǎo）仁之後，約十分鍾心律恢複正常。
5、改善（shàn）人體微循環。據研究表明，酸棗仁能夠擴（kuò）大人（rén）體微細血管的直徑，對（duì）整個人（rén）體（tǐ）的（de）微循環起到改善作用。
炒酸棗仁的功效和作用
1、作（zuò）為中藥的一種，酸棗仁具有很好的營養價值和食療功效，它富含（hán）大量的脂肪（fáng）油、蛋（dàn）白質、甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙以及多種人體所需的維生素（sù）。食用酸（suān）棗炒仁有養肝、寧心、安神、斂汗的功（gōng）用，還能夠治療（liáo）虛煩不眠、煩渴虛汗等病症。
2、炒酸棗仁可以調（diào）節人體的血（xuè）壓和血脂。酸棗仁中帶有的（de）酸（suān）棗仁總甙，可以幫助降低血清膽固醇，升高高密度脂蛋白。在臨床研究中發現（xiàn），酸（suān）棗仁的這些功效可能對動脈硬化形成和發展起到抑製的作用。
3、炒酸棗仁可以起到鎮靜和催眠的作用。炒酸棗仁作藥用具（jù）有明顯的（de）鎮靜效果，它對於中樞係統有很大的影響，可以帶來嗜睡的現（xiàn）象，延長睡眠時間。難怪炒酸棗仁一直是治療（liáo）失（shī）眠的聖（shèng）品良方。
4、炒酸棗仁對心（xīn）血（xuè）管係統還能起到保護的作用。臨床研究發現，酸（suān）棗仁（rén）對心率失常有調節作（zuò）用，對心（xīn）肌細胞損傷（shāng）有保護的作用，能夠在一定程度（dù）上預防心（xīn）率失常（cháng）的問題。
炒酸棗（zǎo）仁的炮製方法
一、古代炮製方法
南北朝劉宋時代有蒸法(《雷公》)。宋代有微炒、炒香熟(《聖（shèng）惠方》)，酒浸(《百問》)等法。元代有酒浸(《丹溪》)及蚌粉（fěn）炒(《世醫》)的方法。明（míng）代除沿用炒法、酒浸、蒸製等法外，還（hái）有隔紙（zhǐ）炒香(《普濟方》)的方法。清代有單炒(《新編》)、炒（chǎo）研酒浸(《良朋》)和薑汁炒（chǎo）(《經緯（wěi）》)等炮製方法。在炮（pào）製（zhì）理論方（fāng）麵，從宋（sòng）代（dài）至清代（dài）都有（yǒu）生、熟異治（zhì）的記述。
二、現代炮製方法
1、酸棗仁：取原藥材，除去雜質及（jí）硬（yìng）殼，洗淨，幹燥。用時（shí）搗碎。
2、炒棗仁：取淨棗（zǎo）仁，置（zhì）炒製容器內，用文火加熱，炒至鼓起，有爆（bào）裂聲，色微變深，取出（chū）晾（liàng）涼。用時搗（dǎo）碎。
經過炒製的炒酸（suān）棗仁在功效和作用方麵（miàn）要更強於酸棗仁，所以在（zài）治療失眠或者鎮（zhèn）靜方麵想要取（qǔ）得更好的（de）效果（guǒ）可以選擇藥效更強的炒酸棗仁，酸棗仁的炮製方（fāng）法雖然看（kàn）上去簡單，但是需（xū）要專（zhuān）業的人士才能夠製作的非常的完美喲！
