小編小時候一（yī）直有一個（gè）疑問，那就是（shì）為什麽我們吃的西瓜子會有這麽大，而西（xī）瓜中的西瓜子就隻有（yǒu）那麽一（yī）點大，甚（shèn）至還有（yǒu）可能（néng）幹癟到沒（méi）有的狀態。直到（dào）我的世界裏（lǐ）出現了打瓜和黑瓜子之後，我才明白，原來西瓜子也叫做（zuò）黑瓜子，並不是我們吃的西瓜的種（zhǒng）子。
黑瓜子怎麽來的
打瓜是西瓜的一種品種，果實小，吃時多用（yòng）手打開，以是（shì）叫打瓜，瓜子（zǐ）比較（jiào）大，形如西瓜子，兩（liǎng）側邊沿為黑色，中心（xīn）為黃色和白色，多數可以做（zuò）成（chéng）瓜子食用。所謂種瓜得（dé）瓜，種豆得豆（dòu），但是有一種瓜農民種它卻不是為了（le）賣瓜，而且當瓜（guā）成（chéng）熟後在地裏就直（zhí）接用機器打得稀爛，但是照樣一年淨賺幾十萬。這就是打瓜，也就是（shì）我們平常（cháng）所吃的（de）黑瓜子。
黑瓜子怎麽吃
1、拿起瓜子，保證尖朝上；
2、放在門牙中間，磕下去，注意咬在瓜子中（zhōng）部，嗑兩下；
3、開口（kǒu）後，用舌頭把（bǎ）瓜（guā）子仁添出來；
4、手上瓜子殼（ké）扔掉；
5、吃瓜子（zǐ）仁；
6、拿下一個瓜子。
雖然說用嘴去瓜子殼的方式非常的簡單便（biàn）捷，但是這樣做是對身體有害的。
在你把瓜子放到嘴裏的時候，瓜子殼會吸收你口（kǒu）中的唾（tuò）液，磕的瓜子（zǐ）數量越多，瓜子殼帶走的唾液就越（yuè）多。這樣的後果是引起頭暈、口渴、臉色發黃等、所以最好是用手去瓜子殼，在用嘴食用瓜子的肉。這樣又幹（gàn）淨，又節省了很多口水。
黑瓜子的營養價值
1、黑瓜子富含脂肪酸、蛋白質、維生素B和維（wéi）生素E等營養素，而且硒和鉀等微量元素的含量也相對較豐（fēng），適量食用，對肺部有清潔作用， 且有助於緩解咳血的毛病。
2、黑（hēi）瓜子含有非常豐富的蛋（dàn）白質和（hé）維生素，具有非常神奇的養顏潤膚的功效。
3、黑瓜子中不飽和脂肪（fáng）酸含量高，且易於為人體消化吸收，因此能（néng）有效降低高血壓患者的血壓，軟化動脈硬化（huà）患者的血管（guǎn）。
4、黑（hēi）瓜子中含有一種叫皂素的物質，研究（jiū）表明，這種物質對（duì）急性膀胱（guāng）炎（yán）患者很有療效。
5、黑瓜（guā）子油脂含量豐（fēng）富，能促進消化液的分泌，具有健胃促（cù）消化的效果；且（qiě）能潤滑腸胃道，有助排便，能有（yǒu）效緩解便秘。
黑瓜子的選購方法
1、看殼色、殼（ké）形：黑瓜子殼應（yīng）是邊緣黑，有的全黑或（huò）黑中（zhōng）帶紅。殼開飽滿，顆粒（lì）均勻者質優；殼色灰濁或殼有麻花斑紋，殼（ké）色黃濁（zhuó），殼（ké）形癟（biě）瘦，顆粒不勻者質次；嫩子、白秕（bǐ）為劣品。
2、看幹濕：齒嗑易裂，瓜子落地聲音實而響者身幹，否則身潮。
3、看子仁：子仁肥厚，鬆脆，片大均勻，色澤白淨者質優；白而萎或中心帶紅，仁肉黃（huáng）熟則質次或已變質（zhì）。
4、口嚐：有香甜味者質優，有哈喇味呈黴味者已（yǐ）變（biàn）質（zhì）。
總之，挑選黑（hēi）瓜子應選擇殼色黑白分明，有光澤，殼硬飽滿，殼麵平整，片粒整齊，身幹（gàn）、仁肉肥厚，白淨有光澤，無哈喇味的為好。
對於嗑瓜（guā）子這件事情，中國人可是非常擅長的，這門技術和中國（guó）人打麻將的技術同（tóng）屬於國際馳名的兩（liǎng）種中國人的消磨時光的方式。不過其實還是由（yóu）大量的人並不擅長（zhǎng）嗑瓜子，不過用嘴嗑瓜子的確是一種既不美觀又不健康的方式，學不會其實也是一種好處。
