甘蔗相信大家都有吃（chī）過吧！是（shì）我們生活（huó）中（zhōng）比較常見的一種水（shuǐ）果，它的外形就竹子，非常（cháng）的硬，但它的汁非常多，且特別的甜美可口，深受吃貨們的喜愛。大家都知道，應季水果最美味最營養，那麽甘蔗的應（yīng）季是什麽時候呢？下麵與小編一起去了解吧！
甘蔗什麽（me）時候上（shàng）市
甘蔗秋季成熟上市（shì）。
甘（gān）蔗一般是在10月份左右成熟，一直到第二（èr）年的三四月份都（dōu）可以吃到。其實甘蔗和很多甜（tián）味水（shuǐ）果一樣，春季播種，晚秋時（shí）候成熟收獲，越靠近冬天（tiān）成（chéng）熟的甘蔗味道越甜，有“秋日甘蔗賽過參（cān）”的說法，最好吃的甘蔗是晚秋時節去甘蔗地親自采摘的。
甘蔗一年四季都有嗎
我們吃甘蔗主要是嚼食甘蔗莖中的糖分（fèn），所以甘（gān）蔗的糖分累（lèi）積非常重要。甘蔗是屬於冬令水果，一般是在10月份左（zuǒ）右收，一直到第二年的三四月份（fèn）都可以吃到。
但現在大棚（péng）種（zhǒng）植技術非常發達，可（kě）以控製植（zhí）物生長的溫度和濕度，因此一年四季都（dōu）可以吃到新鮮甘蔗。
什麽時候的（de）甘蔗不能吃
春天的（de）甘蔗不能吃。由於甘蔗大（dà）多在秋（qiū）天成熟（shú），現在（zài）吃（chī）的甘蔗是儲存了一個冬天之後上市的。因此，有些甘蔗難免已經變質，變質的甘蔗（zhè）表麵會出現一（yī）些絨毛狀的白色物體，節與節之間（jiān）還會有紅色的絲帶狀的東西。
很多人喜歡吃甘蔗，鐵含量豐富（fù），是種（zhǒng）不錯的水果。如果不（bú）小心吃進肚子裏，黴變的甘蔗會（huì）直接導致人體中毒哦。專家說，黴變的甘蔗毒性很大，一般來說，人在吃（chī）了這樣的甘蔗2—8小時後，就會出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障（zhàng）礙，進而四肢僵直等的情況，嚴重的還會導致昏迷和死亡。因（yīn）此，在購買的時候一（yī）定（dìng）要小心挑選。
如何挑選甘蔗
1、看（kàn）大小（xiǎo）
首先，任何甘蔗都不（bú）能太細，太細的甘蔗一剝皮，就什麽都沒有了。太粗也不行，太老的甘蔗可能內部空心、或者（zhě）纖維粗硬（yìng），味道口感較差。應該選擇（zé）中（zhōng）等（děng）大小、上下粗細均勻（yún）、直徑3.5～4.2厘米的甘蔗較好，直徑大小接近三個手指並寬。頭尾粗細不均勻的，可（kě）能是（shì）水肥和管理（lǐ）跟不上，因此，甜蜜和口感也會不均勻。
另外，不（bú）同品種的甘蔗大小也不一樣。青黃色的一般比（bǐ）較小，黃色的中等，黑（hēi）色的比較大。
2、看直不（bú）直（zhí）
甘蔗要選比（bǐ）較直的（de），不要（yào）選那（nà）些彎曲的甘蔗。彎曲的甘（gān）蔗很可能是（shì）倒伏過的，倒伏後再自己豎長起來的（de），這（zhè）樣（yàng）的甘蔗由於有一個愈（yù）傷過（guò）程，甜度（dù）和口感都可能不佳。而且（qiě）有些彎曲（qǔ）的甘（gān）蔗可能是病（bìng）蟲（chóng）害導致的。
3、看節頭
好的甘蔗節頭（tóu）少而且均勻，每一（yī）節（jiē）甘蔗的（de）長度（dù）為8～12厘米最好，5～6厘米的短（duǎn）節甘蔗（zhè）不好，吃起來不舒服，浪費也大。
4、看肉質（zhì）
甘蔗有糖蔗、果蔗之分，糖蔗肉質比較堅硬，皮厚，難啃，且甜度更高，吃起來味（wèi）道偏鹹，因此，成捆購買的時候，一定要注意是否混有糖蔗。甘（gān）蔗（zhè）的肉質從偏白到偏黃，一般發（fā）白（bái）的肉質（zhì）甜度低，而偏黃的則比較甜，因（yīn）此，要選購肉質（zhì）偏黃的。
如上所述，甘蔗的應季是秋季，那時候的甘蔗味道最甜美，但春季（jì）的甘蔗大家最（zuì）好不（bú）要購買，因為春季的（de）甘蔗都是存放很長時間的。甘（gān）蔗雖然美味，但是也不宜（yí）過多食（shí）用，吃多了會引起上火、便秘等症（zhèng）狀哦！
