曆來民間就流傳著一句“天天吃大棗，青春永不老”的名言，這足以證（zhèng）明大棗的功效作用非常強大。大棗在日常生活中是非常常見的一種食物，既可以烹製各種美味佳肴，還（hái）可以當（dāng）作零食（shí）直（zhí）接食用和泡水喝（hē）等等。下麵就跟著小編一起來（lái）看看它都有哪些好處（chù）吧。
吃大棗的好（hǎo）處是什麽
1、美容養顏
俗話說“每天七（qī）顆（kē）棗，容顏不會老（lǎo）”，從這流傳（chuán）了百年（nián）的（de）俗語中就可以看出大棗是一種（zhǒng）能美容的（de）食材（cái），它不但能（néng）滋（zī）養潤（rùn）澤肌膚，還能補益氣血可以讓人們的麵色紅潤，看上去氣色特（tè）別好。
2、調節情緒
平時多吃一些大棗，對調節情緒有很大好（hǎo）處，特別是（shì）人們出（chū）現焦躁不（bú）安和（hé）心神不寧以（yǐ）及睡眠質量下降等不良症狀時，及時吃一些大棗，就能（néng）讓這些症狀盡快好轉，因為大（dà）棗中含有豐富的微（wēi）量元素（sù）磷與鈣，還有（yǒu）一些黃酮類成分，它（tā）能疏肝解（jiě）鬱（yù）也（yě）能養血（xuè）安神。
3、排毒保肝
平時多吃一些大棗，能加快（kuài）身體（tǐ）內毒素的排除（chú）與代謝，能（néng）減少這（zhè）些有害物質對人類肝髒的傷害，可以（yǐ）提高人類肝功能，也能增加（jiā）人體內血清蛋白的數（shù）量，經常食用可以保護肝髒，減少多種肝病發生（shēng），特別是那些長期服藥的人群，多吃一些大棗還（hái）能緩解藥物對肝髒（zāng）的傷害。
4、預防癌症
大棗中不但含有糖類和碳水化合物（wù），它含（hán）有一（yī）些環磷腺苷和樺木酸以及山楂酸等微量成（chéng）分，這些物質不但（dàn）可以促進人體內免疫細（xì）胞（bāo）再生，還能預防細（xì）胞癌變與再生，健康人群食用大棗能提高身體抗病能力，癌症（zhèng）患者食用大棗則能預（yù）防病（bìng）情惡化。
大棗不能和什麽一起吃
1、大棗搭配（pèi）蔥易導致消化不良
大（dà）棗補脾和胃（wèi），大（dà）蔥可刺激消（xiāo）化液的分泌，但是兩者結合起來就會導致脾胃不和（hé），易導致消化不良。再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的（de）食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。
2、大棗搭配動物肝（gān）髒會破（pò）壞維生素
大棗不應和動物肝（gān）髒同時食用。動物的肝髒富含銅（tóng）、鐵等元素（sù），這些金屬離子極易使其它食物中（zhōng）所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和（hé）動物肝髒同時食用。
3、大（dà）棗搭配黃（huáng）瓜致維生素C流（liú）失
大棗富含（hán）維生素C，黃瓜含有維生素C分解酶，大棗搭（dā）配黃瓜食用的話，大棗中的維生素C會被黃瓜破環。
大棗泡水的（de）做（zuò）法及功效
一、泡水的做（zuò）法
大棗需要在鐵（tiě）鍋中炒黑或者（zhě）在爐子中煲黑(類似（sì）烤紅薯（shǔ）)然後（hòu）將3到4顆大棗浸泡（pào）到水中，在浸泡2-3三分鍾左右，會發現水變成金黃色，這說明棗中的（de）營（yíng）養物（wù）質（zhì）完全的到達水中，這樣泡水大棗（zǎo）的價值才能被充分（fèn）的利用。
二、泡水的功效
草藥書籍「本經（jīng）」中記載到，大（dà）棗味甘性溫、歸脾（pí）胃經，有補中益氣、養血安神、緩（huǎn）和藥性的功能;而（ér）現代的藥理學則發現，大棗含有蛋（dàn）白質、脂肪、醣類、有機酸（suān）、維生素A、維生素C、微量鈣多（duō）種氨基酸等豐富的營養成份。
三、泡水適用人群
1、經常熬夜（yè）的城市白領，可補肝腎，補氣養血，保持麵部紅潤。
2、適合教師、營業（yè）員（yuán）等使（shǐ）用嗓子頻（pín）率較高的人，可以補氣護嗓。
3、適用孕婦，可以緩解（jiě）孕期便秘，貧血等症狀（zhuàng），而且可增加寶寶的抵抗力。
大棗（zǎo）泡水喝有哪些功效
1、排毒養肝
每天服用適（shì）量的大棗茶，能夠很好的起到補肝的作用，非常的適合那些肝功能比（bǐ）較差的患者獨用。如果每天獨用一杯大棗泡水，然後堅持一個星（xīng）期的時間，身（shēn）體中的血（xuè）清蛋白會有效的增加，這（zhè）樣就具有很好的保肝排毒的作用，這樣不僅肝功能越來越健康，皮膚也會越來越（yuè）好減少出現色斑的可能。
2、止咳潤（rùn）肺
大棗具有很好的（de）補氣作用，所以將大棗泡水喝或者是熬湯能夠起到止咳潤肺的效果。中醫名著之中就有記載通過大棗來（lái）滋潤肺部（bù）的方子，將（jiāng）大棗、銀（yín）耳還有冰（bīng）糖一起放入鍋中熬（áo）湯，然後放涼之後（hòu）服用，具有很好的止咳潤肺的效果。
3、補（bǔ）血
大棗具有補（bǔ）血作用應該是很多人都知道的一個好處，隻要在日常的飲食（shí）或者是茶飲中（zhōng）加入適量的大棗就能很好的起到滋補身（shēn）體以及不氣（qì）血（xuè）的作用。可以見大棗和雞蛋一起煨熟，然後趁（chèn）熱服用。如果想要效果加快，那麽也可以（yǐ）在飲食中加入桂圓還有紅糖等等，這些藥材都能夠很好（hǎo）的提神身體中的元（yuán）氣（qì），這樣身體的免疫力也會越來越好。
大棗的很多功效在日（rì）常生活中都有被挖掘出來，常使用一些（xiē）確實能夠（gòu）益氣補血、美容養顏，是大部分女性（xìng）朋友的最愛。不過（guò）大棗與蔥、黃瓜等（děng）食物有相克作用的，所以在食用之前需要特別注意。
