水葫蘆（lú）是（shì）一種生活在水（shuǐ）裏的植物，一般在水塘、小河、水（shuǐ）溝裏麵比較常見，還會開出很漂亮的青紫色花朵。眾所周知，水葫蘆都（dōu）是作為（wéi）飼料或是農用，那麽水葫蘆人可以食用嗎？下麵和小編一起去了解（jiě）下吧！
水葫蘆可以吃嗎
水葫蘆是一（yī）種可供（gòng）食用的植（zhí）物。武漢專家提出“吃論（lùn）”：水葫蘆的（de）味道像小白菜，是一味正宗（zōng）的“綠色蔬菜”。爆炒（chǎo）水葫蘆、湯煮水葫蘆（lú），味道都很不錯，除了它的根部並無害處。
水葫蘆有毒嗎
沒毒，水葫蘆還有非（fēi）常高的藥用（yòng）價值，水葫蘆可以清涼解毒、除濕、祛風熱。水葫蘆還可（kě）以清（qīng）熱解暑，散風發汁，利尿消腫。水葫蘆在藥理（lǐ）作用方麵，主治（zhì）皮膚濕疹、風疹，夏（xià）季中（zhōng）暑了吃水葫蘆可以治療中暑（shǔ）煩渴，水葫蘆還能治療腎炎水腫、小便不（bú）利，效果都（dōu）非常好。
水葫蘆的作（zuò）用
雖然說水葫蘆對水體有危害，但是它也有（yǒu）不少的作用，下（xià）麵我們一起去看看（kàn）。
1、食用
水葫蘆花和嫩葉可以直接食用，其味道清香爽口，並有潤腸通便的功（gōng）效，馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作（zuò）為蔬菜。
2、飼料（liào）
水葫蘆柔軟多汁、鮮嫩可口、營養豐富，幹物質中主要是粗蛋白、粗（cū）脂肪、粗（cū）纖維等，可作為雞（jī）、鴨、鵝、魚、豬的優良（liáng）飼料。將其切（qiē）碎、粉碎或打漿，拌入糠麩，製成（chéng）混合飼料（liào）或青貯飼料（liào），既能提高（gāo）飼料利用率，還可殺滅寄生（shēng）蟲（chóng）。
3、農用
水葫（hú）蘆對氮、磷、鉀、鈣等多種元機元素有較強的（de）富（fù）集作用，其中（zhōng）對大量元素鉀（jiǎ）的富集作（zuò）用尤為突出。在現有水浮蓮資源化（huà）利用方式中，較（jiào）為簡易而普遍的是用其堆（duī）製有機肥及生產沼氣，也可直接（jiē）利用其（qí）幹粉或將燃燒後的灰分作為肥料或（huò）土（tǔ）壤（rǎng）改良劑使用。
4、藥用
水葫蘆全草味（wèi）淡，性（xìng）涼，具有清熱解暑、利尿消腫、祛風濕的作用（yòng），用於中暑煩（fán）渴、水腫（zhǒng）、小便不利、外（wài）敷熱瘡的功效
5、觀賞
水（shuǐ）葫蘆是浮水草本植物，須根（gēn）發達，莖極短，花為淺藍色，呈多棱喇（lǎ）叭狀，上方（fāng）的花瓣較大。花瓣中心生有一明顯的（de）鮮（xiān）黃色斑點，形（xíng）如鳳眼，也像孔雀羽（yǔ）翎尾端的花點，非常養眼、靚麗（lì）。常是園林水景中的（de）造景材料。植於小（xiǎo）池一隅，以竹框之，野趣幽然。要（yào）注意的（de）是，在用水浮蓮做水景材料的時候要經（jīng）常打理，避免水浮蓮爆發。
水葫（hú）蘆的危害
1、水（shuǐ）葫蘆（lú）阻斷航道，影響航運和排泄，成為農業、水利、環保的頭號（hào）敵人。
2、水葫蘆限製了水體的流動，水體沒有陽光照射，變得發臭，使水體（tǐ）中的溶氧量減少，抑製了浮遊生物的生（shēng）長（zhǎng），破壞了河（hé）湧生（shēng）態環境。
3、水葫蘆為（wéi）血吸蟲和腦炎流感等病菌提供了滋（zī）生（shēng）地，滋生蚊蠅，為蚊子的（de）幼（yòu）蟲提供了呼吸和繁殖的機會（huì）。
4、水葫蘆會破（pò）壞飲水資源，由於造成堵塞，水體不能自由流動，各種汙染源如重金屬元素及其對人體（tǐ）危害的其它微量元素不能（néng）有（yǒu）效清除，人直接或間（jiān）接（jiē）吸納到有汙染的水源。
5、水葫蘆覆蓋水麵（miàn）也加大了水的蒸發量，比敞開水麵的蒸發量高出8～10倍，造成水源損失。
6、水葫（hú）蘆對水源采水點的淡水水質有影響（xiǎng）。大量的水浮蓮覆蓋水（shuǐ）麵會使水的PH值降低，CO2濃度增（zēng）高，水的嗅值濃度、色度增（zēng）高，水中的（de）酸度也增加，使水資（zī）源的使用價值大大降低，直至不能飲用。
7、水葫蘆的爆發以及其腐爛階（jiē）段同時會大量地消耗水體中的溶解氧，水下動物比如魚類活動繁殖空間將會減少，甚至會（huì）魚類大量死亡。
通過以上（shàng）內容，相信大家對水葫蘆有了一定的了（le）解，雖說水葫蘆很少有（yǒu）人吃，但其實是可以吃的（de）哦！且水葫蘆不管是爆炒還是煮湯都非常的美味，真正的綠色蔬菜哦！
