1、固始雞(jī)很早已經在我國十分流行,由於肉質(zhì)十分鮮嫩,燉出的(de)湯汁濃(nóng)鬱美味,受到許多人群的喜愛,正(zhèng)宗的固始雞價格也不便宜,尤其(qí)是家養的固始雞每斤高達50~80元之間,目(mù)前市麵上很難(nán)買到家養固始雞(jī),大(dà)部分是飼料養殖的固始雞。
2、固始雞的雞(jī)蛋(dàn)殼比普通雞(jī)蛋更厚,並且蛋黃一般呈橘(jú)黃色很黏稠,早在我國清朝時期固始雞就已經出現(xiàn)在(zài)宮廷(tíng)食用,直到(dào)五十年代固始雞開始大量出口港澳等(děng)地,受(shòu)到港澳地區人們的喜愛,因此固始雞的受喜愛程度,直到現在都沒有消退(tuì),反而越來越火熱。
3、固始雞受喜愛的理由,其中最大的特點之一還是很好飼養,並不挑剔食物,粗細糧食都能接受,並且野外生存能力很強,極少出現生病死亡(wáng)的現象,特別適合作為散養戶(hù)飼養,特別適合農村(cūn)老年人養殖,不需(xū)要費太多心思。