費菜在農村有一個非常霸氣的名字，叫做（zuò）“金不換”，有些人將費菜、三七、救心（xīn）菜分不清楚，其實它們就是（shì）同一種東西，隻是在一些地方，會有不同的叫法而已。
費（fèi）菜在農村叫什麽名字
費菜（cài）在（zài）農村又叫“金不換”，它是一種比較有食用（yòng）價值的蔬菜，適（shì）量的食用一些費菜，還能解（jiě）毒、促進血（xuè）液循環等。人們（men）一般喜歡將它涼拌、熬（áo）湯、煮水了食用。其具體的方法如下：
1、涼拌（bàn）。可以將（jiāng）費（fèi）菜清洗幹淨了之後，將鍋裏麵倒入適量的水，燒開了之後將費菜煮下去，過一下水，然後撈起來，放入一些調料，比（bǐ）如：油（yóu）、鹽、香油（yóu）、辣椒等，涼拌在一起了（le）食用。
2、熬（áo）湯。可以將費菜清洗幹淨了之後，用清水熬湯，在湯裏麵加入（rù）一些適量的調料（liào），還可以搭配一些（xiē）肉，口感都是不錯的。
3、煮水。將費菜清洗幹淨了止嘔，加入適量的清（qīng）水，然後水開了之後（hòu），將裏麵的汁倒出來，直（zhí）接飲（yǐn）用就可以了。
費菜和三七、救心菜的區（qū）別是什麽
費菜和三七、救心菜幾個之間其（qí）實是沒有區別的（de），隻是（shì）有些地方在叫法上麵不（bú）一樣而已。費菜是多年生的（de）草本植物，它的莖比較粗，會開（kāi）花，花朵（duǒ）一般（bān）為黃色，開花之後就是它的果期了，每年（nián）的六（liù）月至九月就是它的花（huā）果期。
費菜的食用價值非常高，裏麵含有（yǒu）多種人（rén）體有益的成分。它的生命力很強，耐寒能（néng）力（lì）比較好，目前在我國很（hěn）多地方都有分（fèn）布，生活中較為常見。
