山芹是一種（zhǒng）比較有名的蔬菜，它的食用價值是非常高的，適量的吃一些山（shān）芹，對人體是有一定好處的。生活中還有很多和它（tā）名字類似的蔬菜，比如：芹菜、香芹、西芹、水芹、毒（dú）芹等，人們常（cháng）常會將它們區分不了，下麵我們（men）就（jiù）一起來看看吧！
山芹和芹菜、香（xiāng）芹、西芹、水芹、毒芹的區別是什麽
1、山芹是多年（nián）生的（de）草本植（zhí）物，它的外形比較直，有少量（liàng）的葉片（piàn），會開花，花瓣（bàn）一（yī）般為白色的。每年的八月至十月是它的花果期，目前在我國（guó）吉林、黑龍（lóng）江等地（dì）方都分布。其食用價值非常高，還有一定的藥用價值，在治療（liáo）風濕、感冒頭疼等方麵（miàn）的功（gōng）效（xiào）是很好的。
2、芹菜是一種比（bǐ）較常見的蔬菜，人們一般主要以它的莖部為食，其食用價值是非常高的（de），在吃了它之後，有潤肺止咳、降（jiàng）血壓等好處。目前在我國很多地方都有分（fèn）布，是一（yī）種喜陰不耐高溫的蔬菜。
3、香芹是（shì）一種兩年生的草（cǎo）本植物，它在世界上存在的曆史也是非常久了的，是我國從國（guó）外引進栽培的一種蔬菜（cài）。香芹可以做蔬菜了吃，也可以作為（wéi）調料（liào）了食用（yòng），其食用（yòng）價值和藥用價值也是非常高的（de），深（shēn）受人們的（de）喜歡。
4、西芹和我國的芹菜其實營養價值（zhí）是差不多的，隻是它是從國外引進的一種進口芹菜，目前在我國種植的範圍很廣泛，有著極高的食用價值。西芹的（de）莖部非常大，和我國產的芹菜很好分辨。
5、水芹是多年生的（de）草本植物，它的生長環境（jìng）和上麵的這些芹菜都不一樣，它是生長在水裏麵的，所以才有此名字的由來。水芹裏麵含有的膳（shàn）食纖（xiān）維是非常（cháng）高的，是一種非（fēi）常具有食用價值的蔬菜，還有一定的保健功效。
6、毒芹也是一種多年生的草（cǎo）本植物，它和一般的芹（qín）菜有著非常大的不同，就是（shì）它的（de）植株（zhū）是有劇毒的，不能食用，人或（huò）者是牲畜不小心吃了它，都有可能會引起（qǐ）中毒。不過它也並不是沒有用處的，它有著一定的（de）藥（yào）用價值，不過一般（bān）都是用它外敷，不能內服，這一點需要多加注意。
其實（shí）隻要對山芹（qín）和芹菜、香芹、西芹、水芹、毒芹（qín）它們了解了（le）之後，還是很容易（yì）將它（tā）們（men）區分開來的。除了毒芹不能直接食用之外（wài），其餘的都（dōu）是能（néng）吃的，所以大家要注意這一點。
