一般超市裏有（yǒu）生產無糖（táng）酸奶，每個（gè）產品後麵的成分（fèn）介紹表裏麵都會寫著無蔗糖的那種，我（wǒ）們（men）一般來說的無糖或者不含糖隻是不含（hán）蔗糖，代替蔗糖的是木糖醇等，如果要網購的話一定要仔細的辨別真假，下麵小編向大家（jiā）介紹下這兩種吧。
老酸奶和（hé）酸奶的區別是（shì）什麽（me）
1、老酸奶（nǎi）和酸奶的區別是：酸（suān）奶製品分（fèn）為凝固型和攪拌型兩種，老酸奶屬（shǔ）於凝固型，而普通（tōng）酸奶屬於攪拌型。兩種（zhǒng）類型酸奶由於製作方（fāng）法不同，導致口感上的不同。老酸奶和普（pǔ）通酸奶的區別（bié）在於製作工（gōng）藝。
2、老酸奶是把菌種放入溫度合適的牛奶中攪拌均勻，然後分裝到杯子中，放入發酵箱中。經（jīng）過一定（dìng）時間的發酵，出來後的酸奶呈凝（níng）固狀態，可以用勺子挖著（zhe）吃。普通酸奶是先低溫發（fā）酵，再將發酵後的固體酸奶攪開後罐裝。老酸奶主（zhǔ）要是口感好，突出中國傳統的經典味道。
不含糖的酸奶有哪些
一般超市裏有無（wú）糖酸奶，就是上麵寫著無蔗糖（táng）的那種，所謂的無糖或者不含糖隻是（shì）不含蔗糖，取而代之的（de）是木糖醇或阿斯巴甜，和潤酸奶這款其實是低（dī）糖的，但是含糖量是千分（fèn）之五，也就是100g含0.5g糖，算是很低（dī）了，畢竟無糖脫（tuō）脂的喝多了也（yě）需要調劑是不是。這款特（tè）別（bié）適合泡燕麥片吃，質地比較稀，酸度也不大。但建議（yì）減脂期是不適合一直吃哦（ò），畢竟還是有（yǒu）點糖的。
酸奶什麽時候喝最好
1、酸奶早上喝是比較好的，早上是最需要營養的時候，不過不能空肚子（zǐ）喝，可以配一些（xiē）粗糧，麵包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養（yǎng）物質。飯後喝酸奶（nǎi），這時胃液被稀釋（shì），pH值上升到3-5，這種環（huán）境很適合（hé）乳酸菌的生長，特別（bié）是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳（jiā）。
2、據研究表明，酸（suān）奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣（gài）的角度看，晚上喝（hē）酸奶好（hǎo）處更（gèng）多。專家介紹說，晚間12點至（zhì）淩晨是人體血鈣含量最（zuì）低（dī）的時候，有利於食物（wù）中鈣（gài）的（de）吸收。同時，這一（yī）時間段中人體內影（yǐng）響鈣吸收的因素也較少。雖（suī）然牛奶中也（yě）含有很（hěn）高的鈣，但與它比起來，酸（suān）奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。酸（suān）奶能促進消（xiāo）化液的分泌（mì），增（zēng）加胃酸。
酸奶製品分為兩種凝固型（xíng）和（hé）流體型兩種（zhǒng），老酸奶則就屬於凝固型，而普通酸奶屬於流體型。兩（liǎng）種類型不同類型酸奶由於製作材料方法等不同，導致口感上也會產生不同。老酸奶和普通酸奶的主要區別在於製作工（gōng）藝和（hé）時間等。老酸奶是用勺子挖著吃而普通酸奶是用（yòng）吸管喝的。
