辣木籽（zǐ）顧名思義，就是辣木（mù）樹的種子，目前在世界上少部分國家有分布，在我國主要分布在雲南等（děng）地。辣木籽的食用價值非常高，所以深受人們的喜歡。不（bú）過關於辣木籽的食用（yòng）方法，大部分的人都並不是很清楚（chǔ），下麵我們就（jiù）一起來了解了解吧！
辣木籽怎（zěn）麽吃是正確的
1、嚼食辣木籽的食用方法。將辣木籽的外殼剝下來，然後取其中白色的肉直接嚼食，一次食用2粒（lì）左右，一般一天食用1到3次就可以了，嚼食完辣（là）木籽之後需要喝大概300毫升的水（shuǐ），促（cù）進辣木籽的吸收和代謝，一般第一個星期是這樣食用（yòng）的，一星期（qī）之後就可以按體（tǐ）質情況加（jiā）減。
2、泡水飲用辣木籽的食用方（fāng）法。將辣木籽的（de）外殼去掉，然（rán）後將辣木籽的（de）白的內（nèi）子（zǐ）放在杯子中，一次剝1到3顆（kē）辣木籽都（dōu）是可以的（de），然後注入400毫升的開水，蓋上蓋（gài）子，悶泡15分鍾（zhōng）左右，即可喝水（shuǐ）吃辣木籽（zǐ）內（nèi）子，一（yī）般一天可以飲用1到3次。
辣木籽吃了有什（shí）麽好處
1、抗肝纖維化作用。辣木籽有抗肝纖維化活性，其機（jī）理是多方麵的，辣木籽總皂苷是抗肝纖維化活（huó）性的物質基礎。PNS能抑製成纖維細胞增殖，具有體外抗肝纖維作用。
2、抗肝（gān）脂質過氧化作用。辣木（mù）籽皂苷對肝缺血/再灌注損傷保護作用的主要機製是抗脂質過氧化及防止細胞內鈣離子超負荷。
3、保護肝細胞作用。辣木（mù）籽有降穀丙轉氨酶的（de）作用，能促進內線粒體、內質網等重要細胞器（qì）功能（néng）和形（xíng）成的恢複。辣木籽能（néng）促進糖代（dài）謝，使肝細胞糖儲備增加，有利於肝損傷的恢複。
4、保護肝髒微循環作用。辣木籽能明顯增加血管流量，改善肝髒微循環，減輕肝損傷。辣木籽能解除血（xuè）液（yè）的濃、黏、聚、凝狀態，改善肝髒循環，增加血流量。
辣木籽的食用禁忌
1、辣木籽中含有的生物（wù）堿對孕婦（fù）和胎兒可能會造（zào）成影響，所以建（jiàn）議孕婦在（zài）食用辣木時應謹慎食用，同（tóng）時嚴重氣喘及六個月以下的嬰兒不使用。
2、辣木籽中含有的生物堿（jiǎn）容易刺激心髒興（xìng）奮，此外莖幹萃取液濃度的不同也會提高或（huò）是降（jiàng）低血壓，所以高血壓患者應在醫生的指導下服用。
3、辣木（mù）籽中含有的辣木草酸有亢奮神經的作用，而生物堿有刺激心髒興奮的作用，因此建議有心髒病的朋友在食用辣木籽時需謹慎食用。
4、辣木籽中含有的辣木（mù）草（cǎo）酸含（hán）量，對（duì）於一般人來說是可接受的程度，但是對於體質容易結石的（de）人在食用上需注意，因為辣木草酸有亢奮神經和結石的作用。
哪裏的辣木籽較好
1、非洲辣木籽：非（fēi）洲（zhōu）辣木籽的種子果實飽滿度較高，果實（shí）白邊（biān）較少，顏色較淺，以褐色為主，種子外衣比較厚，可食用。
2、印度辣木籽：印度辣木籽的種子果實飽滿度較低，果實白邊較多，顏色較深，以黑色為主，種子外（wài）衣纖維化嚴重，食用價值較非洲辣木籽低（dī）。
辣木籽的吃法很多，可以泡水也（yě）可以（yǐ）直接食用，適量的食用一些辣木籽，有保護肝細胞、抗肝纖維化等好處。不（bú）過（guò）辣木籽雖好，在吃的時（shí）候，一定要注意量，嬰兒（ér）、心髒病患者（zhě）不宜選擇它來食用。
