蕎麥茶裏麵含有的主（zhǔ）要物（wù）質就是蕎麥（mài），是一種極具養生功（gōng）效的保健茶品。蕎麥茶喝起來的（de）口感（gǎn）非常好，有一股淡淡的蕎麥（mài）香（xiāng），所以深受人們的（de）喜歡。不過很多人在泡蕎（qiáo）麥（mài）茶（chá）的時候，關於它的具體泡法都不清楚。下麵我們就一起（qǐ）來了解了解吧！
蕎麥茶怎麽泡
1、取一小袋蕎麥茶(5克或6克)放入杯中，玻（bō）璃杯最好，可以看清（qīng）衝泡後的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。
2、將放入杯（bēi）中的苦蕎茶用開水衝泡，倒入開水後約3～5分鍾即可，稍微放置片刻（kè），感覺不太燙了再喝。
3、首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅幹的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜（xǐ）歡的味兒。
4、有的人怕（pà）苦，一說帶苦的東西就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻（què）不是那麽苦，有點名不（bú）符實。
5、第二杯後再喝，感（gǎn）覺有一（yī）點點微苦，可（kě）忽略（luè）不計，口中的麥香味兒更加的濃厚，往後味道會逐漸變淡。
6、若不再衝水喝，請不要（yào）浪費了，泡過的蕎麥茶可直接食（shí）用，因為此茶名雖為（wéi）茶，其實與茶是不同的。
喝蕎麥茶有什麽（me）好處
1、淨化（huà）血液：蕎麥茶含有的芸（yún）香（xiāng）甙可抑製體內的磷酸二酯酶的活動，避免血小板凝集，有助淨化（huà）血液和改善血液循環。此外，亦有保護血小板脂肪過氧化的功能，能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。
2、保護血管：蕎（qiáo）麥茶含有的芸香甙可抑製脂肪氧合（hé）酵素和前列腺素合成酶素的（de）活性，防止血管變得脆弱。同時，具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈（mò）瘤及痔瘡的發生率，也可降（jiàng）血壓和血脂及預防（fáng）腦（nǎo）中風。
3、降低血糖（táng）：蕎（qiáo）麥茶中含有一種（zhǒng）非常特殊的化合物六磷酸肌醇，六磷酸（suān）肌醇能發揮與（yǔ）胰島素相仿的（de）作用，有效降低血糖。同時，可以防止或抑製醛糖還原酶的活動，有助延遲或預防糖（táng）尿病並發症的發生。
什麽人不能喝蕎麥茶
1、低血糖的人不宜喝蕎麥茶。苦蕎茶有顯著的健胃消食（shí）功效，所（suǒ）以應在飯後飲用。如果飲用者處於饑餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖（táng）人士，此時會出現血糖下（xià）降的不（bú）適症狀，因此（cǐ）需要特（tè）別注意。
2、畏寒、胃酸的人不（bú）宜喝蕎麥茶。苦蕎可以輔助調節胃酸過多症狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病（bìng）的人群（qún）過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。
怎麽挑選好的蕎麥泡茶
1、看（kàn）顏色。葉綠素是抗癌物質，蕎麥中含量極（jí）為豐富，所以純正、新鮮的蕎麥呈綠色，如果色發白，說明開始氧化；呈深褐色，證明已氧化質量標準中規定論作（zuò）雜質處理。所以選購蕎麥時，一定要看色澤，選購呈綠色（sè）的蕎麥。
2、看飽滿度。注意挑選大小均勻、質（zhì）實飽（bǎo）滿、有光澤的蕎（qiáo）麥粒。幹癟且粗糙的蕎麥，為次（cì）品，請勿選（xuǎn）購。
蕎麥茶（chá）的泡法其實並（bìng）不難，在泡的時候一定要注意水溫，放入的量也是很重要的。適量的喝一些蕎麥（mài）茶，可以淨化血液、降血糖等好處。不過像低血（xuè）糖、胃酸等人群不宜飲用（yòng）此茶。
