生產時期的劃分
為便於生產管（guǎn）理，提高鹿的生產力，根據公鹿的生產情況，將其一年的生產期（qī）劃分為四個時期。梅花鹿：生茸前期（1月下旬~3月中旬）、生（shēng）茸期（3月下旬～8月中旬)、配（pèi）種期（qī）（8月中旬~11月15日）、配種恢複（fù）期（qī）（11月15日~翌年1月中旬）；馬鹿：生茸前期（1月中旬~2月中旬）、生茸期（2月下旬~8月上旬）、配種期（8月中旬~11月上旬）、配（pèi）種恢複期（11月中旬~翌年1月上旬）。
每個時期的開始（shǐ）與結束因（yīn）鹿種、所處的地理（lǐ）位置、氣候條件、鹿群（qún）質（zhì）量及飼養技術（shù）的好壞而有所區（qū）別，如上述某（mǒu）些（xiē）因素好些，每個時期就可能提前，否則滯（zhì）後。
不同生產（chǎn）期的（de）日糧
目前（qián），公鹿（lù）的精飼料各地區差（chà）異不大，主要由玉米、豆類飼（sì）料和糠麩組成，各（gè）生產時期的給量也基（jī）本相同，而粗飼（sì）料（liào）則因地（dì）製宜。精飼料的質量應得到保（bǎo）證，配種期（qī）應補給胡蘿卜等維（wéi）生素類飼料。
飼養管理技術
生茸期
①公鹿（lù）在（zài）生茸期（qī）不僅需求自身生存的營養，而且還得滿足鹿茸生長所需的營養。梅花鹿三鋸公鹿茸（róng）平均每天（tiān）增長鮮重30克±5克、東北馬（mǎ）鹿1鋸（jù）~11鋸鹿茸日增鮮重55．3克±19.3克，因（yīn）此，生茸期必須有較高的營（yíng）養水平。研究結果表明，頭、二鋸梅花公（gōng）鹿生茸期日糧中的蛋白質水平應在23％，三（sān）鋸鹿在21％時對體增重和（hé）生茸最佳。同時（shí）還應保證礦物質和維生素的需要量。
②在生茸之前(梅花鹿於2月末（mò）、馬鹿於（yú）1月初)精飼料量應逐漸增（zēng）加，促進公（gōng）鹿（lù）增膘複壯，待到脫盤（pán）時，基本上應接近生茸期的日糧量。每3天~5天或（huò）7天~10天增（zēng）加0．1千克（kè）左右。鋸三杈茸後，精飼料應減至原來的1／2~1／3，目（mù）的使公（gōng）鹿膘情有所下降，以減少配種期公鹿爭鬥所造成的傷亡。
③生茸期正值（zhí）炎熱的夏季，應保持鹿有足夠的飲水。給水量梅花鹿應每日每頭7千克~9千克，馬鹿應每日每頭15千克~20千克（kè）。
④密（mì）切注視（shì）鹿的脫盤情況，發現花盤壓茸遲遲不掉時應及時將其掰掉，有趴咬茸（róng）的惡癖鹿應（yīng）及（jí）時單圈飼養。
⑤生茸期應保持鹿舍的安靜，謝絕參觀。鹿進入生茸期（qī）之前，應清除圈舍內的牆壁門柱（zhù）腳等處的鐵釘、鐵線、木樁等異物，防止劃傷鹿茸。
⑥鋸茸開始後（hòu），應將鋸完茸的（de）公鹿單獨組群飼養，以利管理。
配種期
因公（gōng）鹿性欲強，互相（xiàng）追逐，鬥偶，吼叫，食欲差，體質（zhì）下降（jiàng）得較快，所（suǒ）以應加強此期的飼養管理，否則（zé）越冬期（qī）易出現死亡及影響翌年的產茸量。
①將公鹿按種用、非種用、壯齡、老（lǎo）齡、病弱等情況單獨組群，然後對種用鹿、老弱鹿給予優飼。
②配種期的粗飼料應選擇適口性強，甜辣苦等含糖和維生素較高的（de）飼料，例如，青刈的全株玉米、鮮嫩的樹枝（zhī）、瓜（guā）類、胡蘿卜、大蘿卜（bo）、蔥、甜菜等，以增加（jiā）鹿的（de）采食量（liàng）。
③配種期（qī）應注意保（bǎo）持（chí）公鹿群的相對穩定性。種用鹿最好單獨用小圈（quān）管理，調換出（chū）的種（zhǒng）公（gōng）鹿不可以放入非種用公（gōng）鹿群中，因其帶有（yǒu）母鹿的異味，會遭來“殺身之禍”。
④配種期應設專人看圈，觀察公鹿的（de）種用能力，一經發現不“勝任（rèn）”的種公鹿應（yīng）馬上調換；同時，要製止公（gōng）鹿間的鬥偶。
⑤配種（zhǒng）期要求圈舍無泥水，地麵無磚瓦石塊等。
越冬期
包括配種恢複（fù）期和生茸前期兩個（gè）階段，該期（qī）正值嚴（yán）寒季節，鹿體不但要消耗部（bù）分（fèn）熱量禦寒，還須恢（huī）複配種期的體（tǐ）質，為生茸積蓄“力量”，因此往往由於（yú）越冬期的飼養管理跟不上，常常造成春季鹿隻死亡。
①從營養角度，在滿足能量飼料（穀物）供給的同時，逐漸增加蛋白質和維生素類飼料，促（cù）進（jìn）鹿隻盡（jìn）快地增膘複壯。
②冬季（jì）飼喂（wèi）次數（shù）為白天（tiān）2次，夜間1次，夜間最好喂熱料。
③此（cǐ）期必須保（bǎo）證有充夠的（de）飲水，並供給（gěi）溫水。
④加強舍飼茸鹿的（de）運（yùn）動，每天上下午各半個小時的時間，在舍內驅趕鹿隻（zhī）運動。
⑤舍內應保持幹燥、清潔、無積雪，棚舍的地麵（miàn）應有足夠的褥草或幹糞。
⑥加強鹿群管理，防止因鬥偶造成鹿隻的傷亡。隨時將病弱鹿撥出，單獨優飼。
⑦此期壞死杆菌病的（de）發病率最（zuì）高，應及時預防治療。
