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黃粉蟲加工蟲醬技術問題

黃粉蟲(chóng)

用黃粉蟲(chóng)加(jiā)工蟲醬的工藝流程如下:

(1)選料選用鮮黃粉蟲幼蟲或蛹,經去雜處理,清除(chú)消化道及分泌(mì)物,然後清洗幹淨,在75~80℃的溫度下烘幹,再加(jiā)水研磨成醬狀,同時可調配食用油、豆粉(fěn)、芝麻、辣椒等輔料,配製(zhì)成各種(zhǒng)風味醬(jiàng)。也可將磨成的醬狀料加入白砂糖等製成酥糖餡、月餅餡等各種點心餡來製作(zuò)點心。

(2)工藝流程蟲體清理去雜―清洗(xǐ)―瀝水―烘幹―滅菌(jun1)―加水磨漿―調配(pèi)―成品。

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飼養方法:將(jiāng)羽化3-6天的成蟲轉移至繁殖篩中,繁殖篩下方墊一層接卵紙,篩中則要添加蔬菜和麥麩,或添加魚粉,這樣可以為成蟲提供水(shuǐ)分和營養,成蟲產卵(luǎn)期間每(měi)天投喂1-2次,晚上可適(shì)當(dāng)多喂

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1、器具的準備:養蟲箱、產卵箱、網篩是必不(bú)可少(shǎo)的。2、繁(fán)殖:黃粉蟲的生長期約為100天,經過8個齡期,溫度20~28度。3、飼養:初期需要喂優質食物,以麵筋、玉米麵為(wéi)主,隨著個體的成長(zhǎng),可以加入稻(dào)糠、豆腐渣等,在(zài)飼料中添加葡萄糖等(děng)也(yě)有助於生長。4、應用:可以晾幹,製成粉末添加到飼料中。

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1、養殖環境:黃粉(fěn)蟲不喜光,環境(jìng)要處於較暗的狀態,溫度最好控製在20°以上,養殖場所要安靜、無異味。2、搭建養殖:可用木箱或紙箱(xiāng)養殖,把(bǎ)箱子放在合適的架子(zǐ)上(shàng)即可。3、幼蟲投放:投放前在箱子裏鋪一層麩皮,將幼蟲與其攪(jiǎo)拌均勻。4、飼料喂養:主要喂(wèi)食麥麩,要(yào)遵循少量多(duō)喂的原則。

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1、房屋必須密封:冬季天氣較冷,所以(yǐ)密封的房屋可以減少冷空(kōng)氣入室。2、加(jiā)強取暖工(gōng)作:可(kě)用(yòng)煤爐進行取暖,有條件的(de)可采取(qǔ)燒暖氣統(tǒng)一供熱(rè)。3、飼料要保持(chí)一定溫度(dù):當天飼喂的飼料和菜葉應與(yǔ)室溫接近,避免(miǎn)蟲子食用過涼飼料。4、注意防止煤氣中毒:可在房屋窗戶(hù)前後各開一(yī)個透氣孔,定時通風。5、冬季運輸:裝車前應保持低(dī)溫,裝車時要用帆布對

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