一些（xiē）畜牧專（zhuān）家認為（wéi），鵝產業是世界範圍內一（yī）項有巨大開發潛力的朝陽工程。目（mù）前鵝肉的國內外市（shì）場需求處於供不（bú）應求的（de）狀況，我國鵝年需求量為8-9億羽。鵝是草食類家禽，具有糧食消耗低、投入（rù）少、產量多、飼養方便、利潤高、適合農家飼養等（děng）特點，因（yīn）此飼（sì）養鵝被國家農（nóng）業部列為發展農村經（jīng）濟、發展（zhǎn）農民財富（fù）的優先項目。
一、肉鵝養殖（zhí）的市場前（qián）景
1、一些畜牧專家認為，鵝產業是世界（jiè）範圍內一項有巨大（dà）開發潛力的朝陽工程。
2、目前鵝肉的國內外市場需求處於（yú）供（gòng）不應求的（de）狀況，我國鵝年需求量為8-9億羽，飼養量僅為6億羽左右。
3、上海年需要鵝2000萬（wàn）羽，廣州年需要7000-8000萬羽（yǔ），廣西也需要7000萬羽左右，香港每天需要（yào）10萬羽。
4、在國際市（shì）場上，鵝肉的需求量也呈明顯增加趨勢，預測差距在2億羽左（zuǒ）右。鵝產品的營養價值也符合當前綠色健康（kāng）的消費（fèi）潮流，其中（zhōng）鵝肝是世界公認的三大（dà）美食之一。據浙江省農科院畜牧所專家陶（táo）爭榮介紹，鵝肝營養價值是豬肉的數倍，不（bú）飽（bǎo）和脂肪酸達到60%，具有（yǒu）預防心腦血管疾病、降低膽固醇、去除自由基等多（duō）種效果。
5、在肉類市場的消費份額中，鵝（é）肉已經從10年前的1%上升到4%，還（hái）有上（shàng）升的傾（qīng）向。
二、為（wéi）什麽養鵝前景好
1、鵝肉消費量的增加給養（yǎng）殖家帶來（lái）了（le）豐富的利益。買（mǎi）一羽苗鵝需要2-5元（yuán），養殖65-70天就（jiù）可以銷售，總（zǒng）成本15-16元每斤12元的售價計算（suàn），羽鵝可以賣（mài）70元左右，利潤40元。
2、鵝是草食類家禽，具有糧食消耗低、投入少、產量（liàng）多、飼養方便、利（lì）潤高（gāo）、適合農（nóng）家飼養等特（tè）點，非常適合我省飼養，因此飼養鵝被國家農業部列為（wéi）發展農（nóng）村經濟、發展農民財（cái）富的優先項目。
