有人說“青魚三獻，美壓百珍”，青魚作為“四大家魚之一”其（qí）美味程度已經完（wán）全超過了其（qí）他三種。味道鮮美的青魚，其（qí）營養價（jià）值也是難以估量（liàng）的。當前，青魚作為我國水（shuǐ）產養殖的主要品種之一，市場行情如何呢？
2018養青魚（yú）賺錢嗎（ma）？
1、市場青魚價格（gé）一（yī）般為11.40元。
2、根據最（zuì）新的價格顯示，湖北武漢白沙洲農副產品大市（shì）場的青魚（yú）成交價格平（píng）均在13.2元一（yī）公斤，而在蘇（sū）州市南環橋市場發展（zhǎn）有限公司的青魚成交價格平（píng）均在18元一（yī）公斤，價格還不是很貴的。
3、不過上麵的價格是在農（nóng）貿市場上的（de）成交價格，具體現實中的市場價格可能會有些差異，但是總的來說，青魚的價格不會很貴，因為它在長江中下遊地區是一種比較（jiào）常見的食用魚，而且屬於河魚，價格也不會貴到哪裏去（qù）。
2018青魚養殖成本和利潤（rùn）分析
假設當地（dì）飼料4000/噸，魚種（zhǒng）10元/斤，成魚7 元/斤；
飼（sì）料投入：產量*餌料（liào）係數*飼料單價；
如果畝產4000斤（jīn）：{2*80}*2*4000=128萬；
魚苗投入：數量*單價；
投放體重（chóng）100克魚種（zhǒng），畝放2000尾：{0.1*2000*80}*20=32萬；
產值-投入=利潤={4000*7*80}-128oooo-320000-200000(其他費用)=44萬 。
青魚的生態習性
1、食性
青魚屬肉食性魚類，魚苗（miáo）、魚種階段主要攝（shè）食浮遊動物。體長約15cm時，轉變食性，開始（shǐ）攝食小螺絲等。隨著下咽齒（chǐ）的發育，壓碎功能增（zēng）強，幼魚以軟體動物為主（zhǔ）食，如蚌、螺螄等。此外，也（yě）食蝦、螃蟹和昆蟲幼蟲。
2、生長
青魚體型大，生長迅速，最大重量可達70kg。1齡魚可長至500g，2齡魚長至（zhì）2.5—3 kg，3齡魚在良好環（huán）境中可（kě）至6.5—7.5 kg。青魚體長增長以1—2齡最快，5齡以後其體長增長速（sù）度慢;體重增長以3—4齡最快，以後持（chí）續增重。
3、繁殖
青魚為洄遊（yóu）性魚類，在江河（hé）附屬水體生長發育，到冬季進入江河越冬，開春後越冬親（qīn）魚上溯，並在溯流過程中性腺（xiàn）迅速發育至成熟，在（zài）江河幹（gàn）流產卵場繁殖，產卵後（hòu）親魚又進入附屬水體（tǐ）肥育。每年5—6月為繁（fán）殖季節（jiē），要求水溫18—28℃。當產卵場漲水，水流速1—2m/s，流態變亂，親魚開始產卵。青魚卵漂浮性，隨水流而孵化發育。青魚的性成熟年（nián）齡為：雌魚5—7齡，雄（xióng）魚4—5齡。產卵類型：性（xìng）成熟個體性腺每年成熟1次，一次產卵。青魚懷卵量（liàng）隨體重增加明顯（xiǎn）增大，一般15—20kg的親魚，其懷卵量約為60萬—100萬粒。
青魚養殖之苗種的培育
根據青魚苗種在不同發育（yù）階段對餌料的不同要求，可劃分成2個階段進行培育。
1、魚（yú）苗階段
投放出膜3天~5天的水花，放養密度（dù）每公頃100萬尾~150萬尾，池（chí）塘麵積以1334平方米~2668平方（fāng）米為宜。下塘後第1天~第10天喂豆漿，其中（zhōng）前5天每公頃30公斤，後5天每公頃40公斤，10天後酌情增加，每天2次，全池潑灑均勻。青魚養殖中，養殖戶每隔5天~7天加水15厘米~20厘（lí）米，到夏花出池加（jiā）至（zhì）1.3米~1.5米水深。根據培育池的水（shuǐ）質，適（shì）量施用追肥。魚苗經25天左右的培育而成為夏花魚種就應稀疏分池，出（chū）池前要進行二三次密（mì）集鍛（duàn）煉。
2、魚種階段
食性漸漸分化，開始攝食小螺類。放養時間是（shì）夏至以前，麵（miàn）積以2000 平方米~4000平（píng）方米為（wéi）宜，水深1.5 米~2米，青魚每公頃放8萬尾~10萬尾，鱅魚每公頃放1.8萬尾~2萬尾，鯽魚每公頃放0.5萬尾。
先用少量精料引誘青魚到食台，然後每天喂豆（dòu）餅漿2次，每次每萬尾喂豆餅漿二三公（gōng）斤；規格達5厘米後混（hún）投（tóu）菜餅，7厘米後改投浸泡的菜餅或豆餅；規格（gé）達（dá）10厘米後混投軋碎的（de）螺蜆，開始每萬尾喂30公斤，以後逐步增多。
投餌要實行“四定”。定點：在食台或食（shí）場投喂；定時：每天2次，上（shàng）午8時~9時，下午2時~3時；定質（zhì）：根據不同的生長階段給予優質新鮮的餌（ěr）料；定量：每次投（tóu）喂（wèi）以1.5小時吃完為準（zhǔn）。
每（měi）月投喂量占總投喂量的比例（lì）：6月（yuè）占4%，7月占15%，8月占23%，9月占25%，10月占15%，11月占（zhàn）10%，12月占4%，1月~3月占4%。食場（chǎng）經常清掃、消毒，保持衛生。經常注水，控製（zhì）肥量適度（dù），溶氧充足。每天早晚巡塘2次，仔細觀測，根據（jù）情況安排生產，發現病害及時（shí）治療（liáo）。
養殖青魚除了按照常規的養殖方法和技術，順應青魚的（de）生長規律進行飼養之外，青魚的育種（zhǒng）也是青魚養殖（zhí）的（de）重要（yào）部分，在（zài）繁殖之前，要注重種魚的選擇和培養，繁（fán）殖之後要注意魚苗的飼養、分池以及鍛煉。
