近幾年來，龍（lóng）蝦作為一種休閑（xián）食品（pǐn），越來越受到消費者的青睞，市場需求量大增，其不僅在國（guó）內成為暢銷的水產品，而且其蝦仁、蝦黃及整條蝦出口亦迅速增加，具有投資小、產量（liàng）高、風險低、見效快等特點，已成為富農富民的新亮點，下麵我們（men）就一起來看（kàn）一看龍蝦養殖技術吧！
龍蝦的養殖設施（shī）
池塘麵積以（yǐ）4～10畝為宜，深1～1.5米，坡比1:2.5。池底平（píng）坦，底（dǐ）質以壤土為（wéi）好，池坡土質較硬，池塘保水性好（hǎo），水（shuǐ）位易調控。水源充足，水質無汙染。按照高灌低排的格局，建好進排（pái）水渠，做到灌（guàn）得進，排得出。克氏螯蝦逃逸能力較強，必（bì）須搞好防逃（táo）設施建設。通（tōng）常用塑料薄膜或鈣塑板（bǎn），沿池埂四周用竹樁或木樁支（zhī）撐圍起防逃。
龍蝦的放養準（zhǔn）備
1、徹底清池：蝦苗蝦（xiā）種放養（yǎng）前20～30天，排幹池水，清除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白（bái）粉（fěn）、漂白粉精等藥（yào）物，徹底清池消毒。
2、施足基肥（féi）：每畝（mǔ）施（shī）腐熟畜禽糞肥500～600公斤，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮遊生物，為蝦苗蝦種提供適口餌（ěr）料。
3、栽好水草：養殖池內栽輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等水生（shēng）植物，麵積占蝦池（chí）麵積2/3。同時，架設網片，或設（shè）置竹筒、塑料筒等，為克氏螯蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場（chǎng）所。
龍蝦的蝦種放養
1、養殖模式
①夏（xià）季（jì）放養：以放養（yǎng）當年孵化的第一批稚蝦為主（zhǔ），放養時間在7月中下旬，稚蝦規格為0.8厘米（mǐ）以上。每畝放養3萬～4萬尾。
②秋季（jì）放養：以（yǐ）放養當年培育的大規格蝦苗或蝦種為主，放養時間為8月（yuè）中旬至9月。蝦苗規格1.2厘米左右的，每（měi）畝放養2.5萬～3萬尾。蝦種規格2.5～3厘米的，每（měi）畝放（fàng）養1.5萬～2萬尾。少部分年底可達上市規（guī）格，大部分要到翌年6～7月起捕上（shàng）市，商品蝦隻（zhī）重25克，畝產300～500公斤。
③冬春放養（yǎng）：一般在12月份或翌年3～4月（yuè）放養。以放養當年不符合上市規格（gé）蝦為主，規格為每公斤（jīn）100～200隻，每畝放養1.5萬～2萬尾。經過冬春養殖，到6～7月起捕上市，商品蝦隻重可達30克，畝產400～500公（gōng）斤。
2、苗種質量
①規格整齊：稚蝦規（guī）格在0.8厘米以（yǐ）上，蝦種（zhǒng）規格在3厘米左右。同一池塘放養的蝦苗蝦種規格要一致，一次放足（zú）。
②苗種健（jiàn）康：苗種要求體質健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強。
③野生馴養：如果是野生（shēng）蝦種，應經過一段時間馴養後再放養，以免相互爭鬥殘殺。
3、注意（yì）事項
①冬季放養擇晴天上午進行，夏季和秋季放（fàng）養擇晴天早晨（chén）或陰雨天進行，避免陽光暴曬。
②蝦種放養前用3％～5％食鹽（yán）水浴洗10分鍾，殺滅寄生蟲和致病菌。
③從外地購進的蝦（xiā）種，因離水時間較長，放養前應略作處（chù）理。將蝦種在池水內浸泡1分鍾，提起擱置（zhì）2～3分鍾（zhōng），再浸泡1分鍾，如此（cǐ）反複2～3次，讓蝦種體表和鰓腔吸（xī）足水分後再放養，以提高成（chéng）活率。
④飼養克氏螯（áo）蝦的池（chí）塘，適當混養一些鰱鱅魚，以改善水質，充分利（lì）用餌料資源。
龍蝦（xiā）的（de）科學投喂
1、營養搭配（pèi）：克氏螯蝦稚蝦、幼（yòu）蝦階（jiē）段，以（yǐ）輪（lún）蟲、枝（zhī）角類、橈足類以及水生昆蟲幼體等為食，成蝦階段則兼食動物性飼料、植物性飼料。蝦苗、蝦種放養後，要適時追施肥料，培肥水質。在（zài）8～10月克（kè）氏螯蝦快速生長階（jiē）段，多（duō）喂麩（fū）皮、豆餅以及青綠飼料，適當喂給動物性飼料。11～12月克氏（shì）螯蝦越冬前，以投喂動物（wù）性飼料為主。
2、攝食特點：克氏螯蝦多（duō）在夜裏活動覓食，並具有爭食、貪食習性。投喂飼料要堅持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次為主，占全天投喂量70％。采取定質（zhì）、定量、定（dìng）時投喂方法，喂足喂勻（yún），保證每隻蝦都吃飽，避（bì）免（miǎn）相互爭食。
3、環（huán）境影響：克氏螯（áo）蝦生長的適宜水溫為20～32℃。在8～10月克氏螯蝦攝食量大，日投喂量可按在池蝦體重的（de）6％～10％安排，幹（gàn）飼（sì）料或配合飼料按2％～4％統籌，並根據天（tiān）氣（qì）、水質（zhì）狀況以及蝦活動覓食（shí）情況適當增減。連續陰雨天氣或水質過濃，可以少（shǎo）投喂，天氣晴（qíng）好時適當多投喂。大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼後多投喂。蝦發病（bìng）季節少投喂，生（shēng）長（zhǎng）正常時多投喂。既要讓蝦吃（chī）飽（bǎo）吃好，又（yòu）要減少浪費，提高飼料利用（yòng）率。
龍蝦的日常管理
1、巡（xún）池製度：每（měi）天巡池，發現異常及時采（cǎi）取對策。
2、調控水質：保持蝦（xiā）池溶氧量在5克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15～20天換（huàn）一次（cì）水，每次換水1/3。每（měi）20天潑灑一次生石（shí）灰水，每（měi）次每畝用生石灰10公斤。保持水位穩（wěn）定（dìng），不能忽高忽低。
3、蛻殼管理：蝦池中始終保持有較多水生（shēng）植物，大批蝦蛻殼時嚴禁幹擾，蛻殼後立即（jí）增（zēng）喂優質適口飼料（liào），防止相互殘（cán）殺，促進（jìn）生長。
4、防（fáng）逃防病：汛期（qī）加強檢查，嚴防逃蝦（xiā）。做好（hǎo）病害防治和敵害清除工作。
龍蝦的捕撈運輸
1、捕撈：可以在6～7月和11～12月集中捕撈。先用（yòng）地籠網、手抄網等工具捕捉，最後再幹池（chí）捕捉。也可以捕大留小，常年（nián）捕撈。
2、運輸：商品（pǐn）蝦通常用泡沫塑料箱（xiāng）幹運，也可以（yǐ）用塑料袋裝（zhuāng）運，或用冷藏車裝運。運輸時保持蝦（xiā）體濕（shī）潤，不要（yào）擠壓，以提（tí）高運輸成（chéng）活率。
