番鴨又名麝香鴨，在歐洲也稱火雞鴨。是我國一種重要的農業養殖項目，它具有體型大、生長迅速、耐粗（cū）飼、易肥育、肉質鮮（xiān）美（měi）、產（chǎn）肝性能好（hǎo）等優點。很有養殖市場。若想養殖好番鴨，首先一點就是（shì）要了解清楚番鴨養殖技術和疫病防治。
一、番鴨養殖技術
1、先（xiān）擇雛鴨。按番鴨的（de）羽色不同，有白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨之（zhī）分。在采購（gòu）雛（chú）鴨時，根據產品用（yòng）途，如供（gòng）廠方加（jiā）工或分割的宜選白番鴨（yā），如供活鴨零售的宜選黑番鴨或黑白花番鴨。同（tóng）時，為保證雛鴨質（zhì）量，應盡可能向持有《種畜禽生產經營許可證》的（de）種鴨場采（cǎi）購。
2、雛鴨的飼養管理。一（yī）般從（cóng）出（chū）殼到3周齡（líng）為（wéi）雛鴨。保溫。冬春季節氣溫較低，群養育雛保溫多采用紅外線燈，一般每盞250w紅外線燈可保溫100-200隻雛鴨。室溫控製標準為：第一周28℃左右，第二周25℃左右，第三周22℃左右。光照。出殼雛鴨三天內需晝夜光照，如（rú）育雛室光照不足，要用電燈來補充光照。三天以後可逐漸減少光照時間，但有鼠害，應整夜用電燈照明(一（yī）般（bān）用15-25W燈泡)，以（yǐ）防鼠襲擊雛鴨。飲水喂食。雛鴨出殼後24小時（shí），先飲水，後開食。雛番鴨（yā）宜（yí）用玻璃（lí）瓶（píng）飲水器給水，以防沾濕鴨（yā）毛。喂料（liào）時間不宜過短，可選用較深的料槽給料（liào）。1-3周齡雛番鴨的一般飼料配方的：玉米40%、四號粉20%、麩皮5%、細糠10%、豆（dòu）餅17%、魚粉6%,礦物質與維生（shēng）素適量。
3、中雛鴨的飼養管理（lǐ）。一般4-7周（zhōu）齡為中雛鴨。此階段鴨（yā）生長最快，食量大增，尤喜食動物性飼料，所給飼料可（kě）減（jiǎn）精加粗（cū）。一般飼料配方為：玉米50%、四號粉14%、麩皮7%、細糠10%、豆餅14%、魚粉4%,礦物質與維生素適量。多數專業戶采用圈養辦法，但也有采用放牧加補料的，即使圈養，一般鴨舍邊都（dōu）有江河（hé）池塘，讓鴨戲水。由於番鴨不會換毛，特別怕熱，因此在夏秋季應注意鴨舍的通風與涼爽。
4、育肥期的飼養管理。番鴨的育（yù）肥時間，應根據個體的差異和生長發育的快慢決定，太早會影響正常發育，太晚則降（jiàng）低飼料轉化率。一（yī）般在（zài）50~60日齡開（kāi）始育肥，育肥期為20-30天，當皮（pí）下與腹內脂肪沉積形（xíng）成時出售。在此期間，適（shì）當（dāng）增加能量飼（sì）料比例保持（chí）安靜、幹燥、清潔的環（huán）境促（cù）進鴨的育（yù）肥和羽毛整潔，有利於銷售。
二、番鴨的（de）疫病防治
番鴨的（de）疫病綜合防製措施包括平時的預防措（cuò）施和發生疫病時的撲滅措施，這些（xiē）都與其它家鴨的一樣，這裏就不講了，重點講講番鴨（yā）易感（gǎn）的幾（jǐ）種疾病。
1、雛番鴨細小病毒（dú）病
雛番鴨細小病毒病又稱德茲（zī）西氏病(外文譯名)，是番鴨的（de）一種急性（xìng）傳染病，死亡率可高達80%以上，耐過的（de）鴨也（yě）成為僵鴨，給養（yǎng）殖業帶來極大的經濟損失。本病一般全年可發（fā）生，溫度高、濕度大、舍內通風不良均易（yì）發，公雛比母雛易（yì）發。發病日齡多（duō）在4~45天之間，尤以8~21日齡為多見，故俗稱"三周病".隨著番鴨日齡的增大，發病率、死亡率逐漸降低。
臨床表（biǎo）現：本病的潛伏期一般為4~16天（tiān），根據病程長短可分為最急性（xìng）、急性和亞急性三型。
(1)最急性型多發生於1周齡以內的雛番鴨，多數病（bìng）例不表現先（xiān）驅症狀而衰竭，倒地死亡，該型發病率（lǜ）僅占4%~6%.
(2)急性型7~21日齡的病雛一般（bān）為此型，病雛表現精神萎頓，羽毛蓬鬆、直立，翅下垂，尾向下彎曲，不願走（zǒu）動，不合群，對食物啄而不食（shí）。拉灰白色或淡綠色（sè）稀（xī）糞，常混有膿狀物，糞便常粘附於肛門周圍，喙、蹼及腳趾發紫發（fā）紺。後期蹲伏於地，張嘴呼吸。發病後2~4天（tiān）死亡，臨死前倒地，抽搐（chù）。90%以（yǐ）上的病雛為此型。
(3)亞急性型本型病例較少，往往是由急性型隨日齡增長轉化而來（lái）。主要表現精神萎靡，拉稀，幸存者多成為僵鴨，即生長受到抑製，長期消瘦、衰弱、下痢，羽毛脫落而失去飼養價值。
剖檢：本病特征性病變在腸道，大（dà）、小腸有卡他性炎症和（hé）出血點（diǎn）。急性型（xíng）的還（hái）表現全身性敗血現象。胰（yí）腺腫（zhǒng）大有壞死點和出血（xuè）點。
診斷：可根據症狀、剖檢病理變化進行（háng）綜合診斷，還可用抗菌素進（jìn）行治療診斷，因抗菌素對此病治（zhì）療（liáo）無效。
防治：及時進行免（miǎn）疫接種，雛番鴨出殼48小時內用鴨胚化細小病毒弱毒疫苗進行頸部（bù）皮（pí）下注射，每隻雛鴨注射0.2毫（háo）升;或於出殼72小時內（nèi）皮下或肌肉注射抗細小病（bìng）毒（dú）高免血（xuè）清，每隻0.8~1.0毫升。在15~20日齡複（fù）注1次，劑量不變。以上（shàng）兩種方法保護率均可達90%以上。另外，對於種鴨場，最好在種（zhǒng）鴨產蛋前25天肌肉注（zhù）射細小病毒弱毒苗(1:100倍稀釋，有說明書的請按說明書執行)每隻0.1毫升。間隔15天後再複免1次，每隻1毫升(按1:10倍稀釋)，10天後所產的蛋可留作種用，這種蛋（dàn）孵（fū）出的番鴨雛就（jiù）有母源抗體，可防本病（bìng）的發生。
對本（běn）病的預防還（hái）要加強飼養管（guǎn）理，注意育雛溫度，防止感冒，防（fáng）止飼（sì）養密度過大。雛鴨及時飲水，補給適量的多維（wéi）葡（pú）萄（táo）糖，以增強抗病力。
2、番鴨病毒性肝炎
病毒性肝炎是雛番鴨的一種急性傳染病，死亡率可高達95%以上，對養鴨業（yè）的威脅（xié）很嚴重。本病一（yī）年四季可發，冬（dōng）春季節多發（fā），主（zhǔ）要危害4周齡以內的雛番鴨，一些病鴨在康複後1~2個月還（hái）會排毒，大鴨感染後雖無臨床症狀，但它可帶毒、排毒。加之，此病（bìng）毒對（duì）外界環境和消毒藥（yào）物有很強（qiáng）的（de）抵抗力，所以很難淨化。
臨床症狀（zhuàng）：雛（chú）鴨感染後潛伏期一般為1~4天，發病突然，進展（zhǎn）迅速，病初食欲廢（fèi）絕，尚有飲欲，精神沉鬱，嗜眠，呆（dāi）立不動，縮頸，拱背，垂翅，離群（qún）或聚集成一堆，有的腹瀉。經過幾小時後出現特征（zhēng）性症狀，即身體倒向一側，抽搐，兩腳呈陣發性（xìng）痙攣，似遊泳（yǒng）狀，頭向後仰，呈角弓反張姿勢。呼吸困難，喙呈（chéng）黑紫色，出現深呼吸不久（jiǔ）後，很快腿伸直，死亡（wáng）。
剖檢：主（zhǔ）要病變在肝髒，肝髒腫大，質脆易碎，也有的（de）質地柔軟，呈土黃色或淡紅色，表麵有斑駁狀、條狀或點狀出血，有的有（yǒu）壞死灶。膽囊腫大，膽汁稀薄。脾、腎（shèn）有（yǒu）腫大、充血（xuè）、出血。
診斷：根據發病日齡，死前典型的神經症狀，死後肝髒的病理（lǐ）變（biàn）化（huà）等（děng）做出診斷（duàn），結合（hé）實驗室血清學診斷（duàn）更易確診。
防治：
(1)用雛鴨病毒性肝炎弱毒疫苗對雛鴨進行免疫接種，接種後4~12天（tiān）可產生足夠的免疫（yì）力。
(2)用病愈母鴨（yā）或高免母鴨（yā）的蛋製成（chéng）的（de）卵黃液注射（shè）劑（jì）或者它們的血清製劑，對雛鴨進行頸部皮（pí）下預防或緊急注（zhù）射（shè），每隻0.5~1.0毫升，也可達防治本病的目的。
(3)一旦發生本病，立（lì）即隔離病鴨，鴨舍經徹底（dǐ）清洗後用4%過氧乙酸帶鴨噴霧消毒，每天（tiān）1次，連續5天。再給病鴨飲抗病毒方麵的消毒（dú）劑。
(4)加強飼養管（guǎn）理，特別注意補充維生（shēng）素和礦物質，保持良好的（de）環境衛生。
3、鴨瘟
鴨瘟又叫（jiào）鴨病毒性（xìng）腸炎，是由鴨瘟皰疹病毒引起的烈性傳染病，死亡率可高達（dá）90%以上。本（běn）病一年四季可（kě）發，春夏（xià）兩季多發，且呈地方流行性，成年番鴨對（duì）此（cǐ）病極敏（mǐn）感，而1月齡以下的雛番鴨發病較少。
臨床症狀：成年番鴨感染後，潛伏期2~4天，體溫突然升高到42~44,病鴨口渴（kě），飲水增多，采食（shí）減少或絕（jué）食。精神萎靡，翅下垂，腿發軟而臥地（dì）不起。眼瞼腫脹（zhàng），眼內分泌物由稀變稠，使眼瞼粘連睜不開眼。鼻腔分泌物增多而導致呼吸困難（nán）。病鴨頭、頸腫脹，故俗稱"大頭瘟".病鴨（yā）腹瀉，糞便為綠色或灰白色稀糞，帶腥臭味（wèi），常沾附於肛門周圍。病的後期，體溫降至（zhì）常（cháng）溫以下（xià），迅速死亡。急性病程僅2~5天，慢性延至1周以上。少數（shù）不死者轉為慢性，預後不良，消瘦，生長受阻。
剖（pōu）檢：
全身皮膚有散在出血斑。病變的主要（yào）特點是，消（xiāo）化係統的舌、喉、食道、胃、腸、肝及泄（xiè）殖腔的粘膜均有充血、出血點、潰瘍等病灶。食道粘膜有縱行排列的灰黃色假膜覆蓋，腺胃與食道膨大部交界處有一條灰黃色壞死帶（dài）或出血帶，肝髒有（yǒu）灰（huī）黃色壞死點，壞死灶（zào）中間有小出血點（diǎn），周圍有環狀出血帶，腸道可見環狀出血帶。
診斷：
根據流行病學、症狀及剖檢病理變（biàn）化特征進行診斷。診斷時要注意和鴨（yā）霍亂、鴨球蟲（chóng）病、鴨肝炎和壞死性腸炎（yán）等作鑒別診斷。
防治：
(1)加強飼養管理。平時嚴格執行衛生消毒防疫製度。
(2)種場堅持自繁自養，引種要從非疫區引進。
(3)疫區或疫區周圍的鴨群，要定期注射（shè）鴨瘟弱毒疫苗，通常70~80日齡注射（shè）1次，產前種鴨再注射1次。
(4)已發（fā）生鴨瘟的要嚴格執行封鎖、隔離、消毒和緊急接種疫（yì）苗（miáo）等綜合措施。對被病鴨汙染的鴨舍（shě）、運動（dòng）場、用（yòng）具等應徹底進行消毒，並閑（xián）置1~2個月（yuè）後方可再（zài）使用。
