魯西黃牛體軀高大，前軀發育（yù）好，肌肉發（fā）達，體質結實，結（jié）構勻稱，適應性強（qiáng），皮薄，產肉率（lǜ）較高，肉質鮮嫩，脂肪均勻地分布在肌肉纖維之間，形（xíng）成（chéng）明顯的大理石花紋，有"五花三層肉"之美譽，是世界上著名的肉用品種牛之一。
一、品種特征
魯（lǔ）西黃牛是我國名貴牛種之一，其體軀高大，結構勻稱，健壯威武，肉用價值高，聞名海內外。體型特征：被毛從淺黃到（dào）棕紅（hóng） ，以黃色居多，鼻與皮膚（fū）均（jun1）為肉紅色，部分有黑色斑點。多數牛具有完全（quán）不完全的三粉（fěn）特征，即眼圈、口輪、腹下為粉白色。
二、繁育性能（néng）
魯（lǔ）西黃牛（niú）繁殖力較強，母牛一般8-10月齡即可配種懷胎（tāi），母（mǔ）牛如初配年齡1.5-2歲，終生可產犢7-10頭，產仔率較高，公牛性成成熟（shú）略晚，一般兩歲開始配種，可利用5-7年。 在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月齡（líng）即能受胎。一般10-12月齡開始發情，發情周期平均22天，範圍16-35天;發情持（chí）續期2-3天。妊娠（shēn）期平均（jun1）285天，範圍270-310天（tiān）。產後第一次發情平均為（wéi）35天，範圍（wéi） 22-79天。
三、肉質
魯西黃牛，肉質鮮嫩，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的（de）大理石花紋（wén），具有無可比擬的良種優勢。周總理在世時送給日本友人 兩（liǎng）頭魯西黃牛，現在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價（jià）格高一倍還多。嘉祥縣所（suǒ）產（chǎn）牛肉、牛皮(皮質（zhì）密，韌性好（hǎo），先進機（jī）器能 分割六層)，多用於出口，深受國內外客（kè）戶歡迎。
四、適應飼養地（dì）區（qū）
魯西黃（huáng）是我國五大黃牛之（zhī）一，在我國很多省份（fèn），比如：湖北省、江蘇省、浙江省、江西省、福（fú）建省、湖南省、廣東省、海南省 、貴州省、雲（yún）南省、陝西省、甘肅省、河北省、遼寧省、黑龍江省、青海省、台灣省 、安徽（huī）省、等很多省（shěng）份，本地黃牛（niú）生長速度 特別慢，需要2-3年，體重大的達到700斤，小的500斤，所以（yǐ）魯西黃牛是以上地區還有（yǒu）以下地區（qū）：河南省、山西省、山東省、吉林 省、四川省、內蒙古自治區、廣西（xī）壯族自治區（qū）、西藏自治區、寧夏回族自治區、新疆維吾爾族自治區等地區均可以養殖的首選黃 牛，其生長速度，體重高於我國其他地區黃（huáng）牛，本場建（jiàn）議有大麵積草原的朋友可以采取黃牛（niú）放牧育肥或者繁殖改良雜（zá）交。
五、肉牛養殖必須具備以下部分飼料
(1)青綠飼料：1青飼玉（yù）米、高粱 2青飼大麥、燕麥（mài）3黑麥草 4無芒雀麥 5苜蓿6草木樨 7紫雲英等可直接飼喂，也可調製成幹草 或製（zhì）成青貯。
粗飼料：1幹草 2秸稈(玉米秸、麥秸、稻（dào）草、穀草、花生秧，地瓜秧、豆秸（jiē）等) 3秕殼(豆（dòu）莢、穀類皮（pí）殼、棉籽殼等)
青貯飼料：1青割帶穗玉（yù）米 2青玉米（mǐ）秸 3各種青草
(2)酒糟，玉米麵，小麥麩，菜子餅，豆餅，豆腐渣、棉餅都可以作（zuò）為牛的（de）精料
具體飼料配方，我們將根據朋友所提供的原飼料，肉牛品種進行配比（bǐ）
六、引種必須注意的四個方麵
1、品（pǐn）種：一定要選擇適合本地氣候的（de）品種，不要盲目跟風，選擇適合自己當地氣候的品種，能夠有效的避免適應難，適應慢 問題，如果不（bú）知道該選擇什麽品種（zhǒng），可以聯係我們。
2、重量：不要選擇體重過小的，體（tǐ）重越小適應能力越差，抵抗能力越差。
3、健康：無論我們選（xuǎn）擇的什麽品種，無論我們選擇多大重量的，必須要健康，怎（zěn）麽才能選到健康的，這個您可以聯係我們， 我們會教您如何辨別。
4、數量：初（chū）次養殖的養殖戶，不要數量過大，如果資金多，想（xiǎng）大批量養殖，我們配技術員上門指導技術，避免因為數量（liàng）大， 經驗少，而出現的管理失誤。
