肉狗味道香美，肉質細（xì）膩，為高蛋白、低脂肪、低膽固醇、營養價值高的優質肉類食品，中國人民素有食狗肉的傳統（tǒng）。隨著（zhe）人們的物質生活（huó）水（shuǐ）平、肉狗養殖文化水平的日益提高，膳食結構也在不斷發生變化。對雞（jī）、鴨、魚、豬、牛、羊肉的消費已得到滿足。人們開始轉向肉香味美、滋補強身的（de）狗肉。
肉（ròu）狗簡介
中文學（xué）名： 肉狗
界：動物界
門：脊索動物門
亞門 ：脊椎動物亞門
綱：哺乳（rǔ）綱
亞綱 ：真獸亞綱
目：食肉（ròu）目
亞（yà）目：裂腳亞目
科：犬科
亞科：犬亞科
屬：犬屬
種：灰狼
亞種 ：家犬（quǎn）
分布區域： 世界各地
發展現狀
我國（guó）養狗業從1956年起步，大（dà）發展是在20世紀80-90年代，當（dāng）時形成繁盛，集體及個體一起上的（de）局麵。1996年底達到高峰，但到1998年由於寵（chǒng）物狗的影響，使（shǐ）肉狗養（yǎng）殖業不斷下滑，特別是北方價格降到1996年底三分之一至四分之一（yī）。價格下滑（huá）原因，除受寵物狗市（shì）場的影響外，其主要原因是肉狗質量與發達國家的文化差異也有關係。 一是因為前些年“養狗熱（rè）”時期炒種的結果，種狗場幾乎見母就留，近親繁殖的結果，致使種狗品質退化;另一個原因有很多場家，為了節約成本或因（yīn）資金不足仍在低標準進行飼養（yǎng），而導（dǎo）致越（yuè）養（yǎng）越（yuè）小;再（zài）一個原因是在不適宜養殖的地（dì）區進行養殖，導致了肉狗價格質下降。我國養狗業直到2000年（nián）年下半隨著寵物市場的衰敗開（kāi）始複蘇，才使養狗業出現（xiàn）轉機。2001年初由於狗肉價格回升，種狗數量又有（yǒu）所增加。到目前（qián）2009年11月為（wéi）止來看，隨著我國肉狗（gǒu）養（yǎng）殖技術的不斷提高和品種的改良，這幾年肉狗價（jià）格一直是呈（chéng）上（shàng）升趨勢，而且（qiě）行情較好，德牧近段時期銷售比（bǐ）較穩定，國產德牧（mù）價格在300元左右，普通的價格在100元左右。國產德牧銷售相對較快，價（jià）格上升。因此，養肉狗業應該是有發展前途的一種致富產業。
