梅（méi）花鹿肉雖然好吃且有著多種功效，但是（shì）食用不當（dāng）也（yě）會給我們帶來很（hěn）大的危害!下麵我們就來說說食用梅花鹿（lù）肉的注意事項，保證健（jiàn）康飲食。
1、要吃冷凍後的鹿肉
我們都知道，蔬菜水果需（xū）要吃新鮮的，豬肉雞肉鴨肉也是（shì）如此，而鹿肉不同，鹿肉必須吃冷凍過後的。新鮮的剛殺的鹿肉中帶有大量的細（xì）菌，在經過冷凍之後這些（xiē）細菌才會被殺滅。
2、鹿肉（ròu）不宜反複冷凍
新鮮鹿肉在進行冷（lěng）凍的時候（hòu），能夠（gòu）起到保鮮和殺菌的作用;但（dàn）是一經解凍並進（jìn）行反複冷凍，就會產生一種對健康（kāng）不利的（de）致癌（ái）物。因此，不要將（jiāng）鹿肉進行反複冷凍（dòng）。
3、鹿肉不宜（yí）與南瓜等同吃
梅花鹿肉不能（néng）與南瓜、野雞一（yī）同食用，與（yǔ）南瓜（guā）一同食用會導致腹脹，甚至是死亡;與野雞一同食用會導（dǎo）致（zhì）痔瘡。如果是癌症患者（zhě）吃鹿肉（ròu），則不宜搭配魚蝦。
與此同時，鹿肉還不可與蒲（pú）白、鯰魚，蒲白與鹿（lù）肉（ròu）的性味不合;而鯰魚是寒而有毒，會與鹿肉中的一些物質發（fā）生反應，影響到我們的神經係統健康。
