陳慶容是2000年開始養狐狸的。因為他了解到（dào）河北省有很多地方養狐狸，並且效益很好，所以自已也想養。於是，他就花了將近（jìn）4萬元錢（qián）在河北省（shěng）買了20多（duō）隻配完種的（de）狐狸拉回了江蘇。沒想到，在路上就有好（hǎo）幾隻狐狸流產了。
陳慶容：“配了種一個月，按道理就不能動，動了以後，就等於動了它的胎氣（qì），就要流產。”
為了養狐狸，陳（chén）慶容還專（zhuān）程到河北（běi）學習了一個月，本以為技（jì）術（shù）學到手了，養殖應該不成問題。但是回來沒幾天的功夫，幾乎所有的母狐狸都流產了。這讓陳慶容開始摸不著頭腦。狐狸一年隻能配一次種，如果流產就（jiù）意味著這一年都沒有收入。
妻子狄（dí）小英：“我們一開（kāi）始就（jiù）是不懂（dǒng），空懷啊流（liú）產啊。”
養殖技術都是從河北養殖戶那裏學來的。究竟是哪裏出了毛病呢？經過仔細觀察陳慶（qìng）容才發現飼料（liào）上麵的細微差別。
陳慶容：“這個（gè）麥麩很容（róng）易發黴，狐狸（lí）如果受（shòu）孕了以後吃了這個，肉眼看不（bú）出來，鼻子都聞不出來（lái），輕微的發黴，就容易造成它（tā）空懷和流產。”
為了避免發黴，陳慶容更加小（xiǎo）心地保持麥麩的幹燥。到了2002年（nián），總算有300隻狐狸的皮可以賣了。那（nà）時候的市場價是400元一張，陳慶容盤算著，300張皮就可以有12萬元（yuán）的收入。但是當他把狐狸皮拿到河北的（de）皮毛市場（chǎng）上的時候，人家出價（jià）卻隻有300元。這（zhè）樣，陳慶（qìng）容的（de）收入一下子就少（shǎo）了3萬多元。都是狐狸皮，別（bié）人的賣400元一（yī）張，而自（zì）己的卻隻能賣300元。這讓陳慶（qìng）容（róng）很鬱悶（mèn），想了好長時間也想不明白，隻能向別人求助。他從河北（běi）請來了養狐狸的專（zhuān）家王樹榮（róng）。
王（wáng）樹榮：“養得（dé）個（gè）頭小，毛皮質量也不好。當時來的時候，狐狸隻有這麽大，也就是10斤（jīn）左右（yòu）吧。”
那時候全國皮毛的市場行情都非常好，陳慶容認定了養狐狸是個賺錢的好路子。為了提高狐狸皮的質量，陳慶容邀請王樹榮來養殖場作技術員，並且和（hé）他一起研（yán）究對策（cè）。王樹榮建議（yì），要保證皮毛質量就要從飼料上下功夫。
陳慶容：“把這個魚洗幹（gàn）淨，全部處理幹淨，喂（wèi）起（qǐ）來狐狸就（jiù）愛吃。相對來說它吃得比較幹淨。還有這個雞尾巴，這個營養價值都很高，在山東（dōng）、河北，他們（men）喂的是雞架子，沒有肉。包括雞架、鴨架。沒有什麽肉，這個脂肪（fáng）達不到要求。”
狐狸皮一般是在每年（nián）的9月份上市。陳慶容為了能讓狐（hú）狸皮張幅大，質量好，就決定延（yán）長飼（sì）養周期。狐狸一養就（jiù）養到了12月份，飼養成本也比原來（lái）高出*十元錢。但（dàn）是這（zhè）種做法，確實讓狐狸（lí）皮的質量上了一個檔次。
陳慶容：“現在達到1米多，原來隻有70來厘米。有一個明顯的（de）比較。包括（kuò）毛絨、張幅、體形（xíng）。都達到河北、山洪養殖的（de）水平。我們南方養的不比其它地方的毛皮質量差（chà）。”
錯過了皮毛上市期，陳（chén）慶容已經做好了虧（kuī）損的準備，但結果卻（què）大大出乎預料。
王（wáng）樹榮：“成本要加80到90元（yuán）錢，大概要多賣出120元到150元一（yī）張。比這要高出四五十元錢一張皮。”
因為錯過了狐狸皮集中上市期，供應量相應減少，單價反而提高了。2003年，陳慶容賣了700張狐狸皮。每張多賣四五十元錢（qián），一下子就把 2002年的損失撈了回來。錯季上市給陳慶容帶（dài）來了意想不到的好處，2003年之後，陳慶容總是把狐狸（lí）養（yǎng）到12月份，等（děng）過了大雪再把（bǎ）狐狸皮銷售出去。
本（běn）來認為（wéi）養狐狸皮皮是唯一的出路，然而一次意（yì）外的發現，讓陳慶容在狐狸身上又找到了另一個賺錢的方法（fǎ）。有一次吃飯的時候，狐狸皮收購商提出的要求讓陳慶容的妻子（zǐ）狄小英（yīng）吃（chī）了一驚。
狄小（xiǎo）英：“他就（jiù）現殺，他說狐狸肉能燉著吃（chī）。”
當時陳慶容也在場，收購商的舉動激發了他的靈感。如果能吃，那（nà）原來不值（zhí）一分錢的狐狸肉（ròu）不就可以帶來收入了嗎？但是狐狸（lí）肉真的能吃嗎？陳（chén）慶容開始去查（chá）資料、考察消費市場。研究之後陳慶（qìng）容才發現，原來狐狸（lí）肉食用還是一個不小的市場（chǎng）。隻是以前不知道而已。2005年，陳慶（qìng）容把賣（mài）掉皮之後的狐（hú）狸肉全部冷凍起來，用前幾年賣狐狸皮賺到的錢作為投資，在養殖場旁邊開了個以狐狸肉為特色的（de）餐館。本以為做（zuò）狐狸肉是手到擒來的小事兒，但是有一個問題總是處理不好。
那時候陳慶容總是催著（zhe）廚（chú）師改進（jìn）方法，甚至還天天拿（ná）著做好的狐狸肉追（zhuī）著餐館裏的服務員品（pǐn）嚐提意見。
服務員：“我們的老板說狐狸肉可以美容養顏什麽的，叫我們服務員吃，就是沒人敢吃。”
這可急壞了陳慶容，餐館已經開起來了，雖然有其它的菜品，但是（shì）作為（wéi）特色的狐狸肉的味（wèi）道總是不盡人意。
陳慶容（róng）：“我們這（zhè）個（gè）廚師的技術從我內心來說，確實不怎麽好。”
陳慶容接連換了兩個廚師（shī），狐狸肉的味道一直是一個難題。但是他堅信狐（hú）狸肉本身沒問題，有（yǒu）問題（tí）的隻是做法。這時（shí）候在餐館裏一直給前兩個（gè）廚師打下手的黃誌強主動找到了陳慶容。
黃誌強：我跟（gēn）他說就是試試看了，應該（gāi）說（shuō）自己心裏也有數了。”
陳慶容：我說你有沒有這個把握，有沒（méi）有這（zhè）個信心，他（tā）說行啊，我（wǒ）盡百分（fèn）之百的努力。”
因為黃誌強（qiáng）是新手，陳慶（qìng）容也不太放心，所以經常往（wǎng）廚房跑。經過反複研究，終於想出了一個做狐狸肉去異味（wèi）的好（hǎo）方法。
現在狐狸養殖場裏麵的狐狸肉全部（bù）供（gòng）應餐（cān）館（guǎn），一年（nián）可以賺十幾萬元，加上賣皮的30多萬元收入，每年陳慶容靠養狐狸就可以掙到50多萬元。陳慶容下一步還有更大的計劃，那就是讓觀賞園成為農業生態旅遊的示範（fàn）點，讓觀賞本身也能帶來收入（rù）。
