雛鵝（é）的養育：把切碎的生草放入小罐子裏，晝夜采食，不分飲食數量，吃完後一定要喝清水。白（bái）天以放牧草為主，晚（wǎn）上加糧食和其（qí）他副產品（pǐn）。鵝的育肥時間適合在冬天後清明之前，選擇體（tǐ）型大的，在光線暗、安靜的所飼養，有自餌法和（hé）人工強製飼養。一般來說，最好選擇清明節前生產的鵝作為種鵝。孵化時每天定期放出飲食走動一（yī）次。
一、雛鵝（é）的養育
1、把切碎的生草，如（rú）苦買菜、臘條、紅花草等，放入小罐子裏，晝夜采食，不分飲食數量，吃完後一定要喝清水（shuǐ）。20-30日齡（líng）可放（fàng）牧。冬天，籮（luó）筐每次喂食都要（yào）用（yòng）碎稻草或幹土墊，不要用草木灰墊，以免析出氫氧化（huà）鈉（鉀）腐爛肉體。
2、青年鵝已具備50日齡（líng）生活能力，大大加（jiā）強了消化功能。白天以放牧草為（wéi）主，晚上加糧食和其（qí）他副產品。放牧要放（fàng）得早，能吃到露水草。
二、鵝的育肥
鵝的育肥（féi）時間適合在冬天後清明之前，選擇體型大的，在光線暗、安靜的所飼養，有兩種催肥方（fāng）法：
1、自餌法：將（jiāng）穀粒和（hé）其他副產品放入水（shuǐ）中自食，每天喂食5~6次。
2、人工強製（zhì）飼養：用玉（yù）米粉、甘薯加水攪拌煮半（bàn）熟，生長6厘米，直徑1-1.5厘米左右，兩端橢圓形食團，每天4次（cì），晚上11-23點1次，開始多喂食，然後逐漸減量，半個月左右催肥。
三、種鵝的選擇
一（yī）般來說（shuō），最好選擇（zé）清明節前（qián）生產的鵝作為種鵝。母鵝在產卵期每天（tiān）喂一次精料，青料飽滿，晚上需要1~2次。產卵（luǎn）期放牧要慢行，不（bú）要嚇飛。孵（fū）化時每天定期放出飲食走動一次，鵝蛋上蓋棉花保溫，排出糞便後讓它慢慢回巢，鵝在配種期間適當喂精料。
