成年珍珠雞喜幹厭濕、耐高溫、耐寒、抗病能（néng）力強，在-20～40℃時仍能生活，但出殼後的雛珠雞若溫度稍低，則易受涼（liáng）、拉稀或死亡。雛雞（jī）有較大活性，常（cháng）到處亂鑽而引起死亡，飼養中應對此習性給予足（zú）夠重視。珍珠雞的（de）食性很（hěn）廣，穀（gǔ）類、糠麩類、餅類、魚骨粉、草類、菜葉類、果類等都可用來配合食用。
一（yī）、珍珠雞的品種分類
珍珠雞的品種主要有大珠雞、羽冠珠雞、灰頂珠雞（jī）三種：大（dà）珠雞分布在索馬裏、坦桑尼亞，其背（bèi）部隻有幾根羽毛有白點；羽冠珠雞分布在非洲熱帶森林中；灰頂珠雞（jī）包括帶有藍色肉髯和紅色肉髯二種類型（xíng），現已培育出灰色珠雞、白珠雞、淡紫色珠雞，以（yǐ）及它們之間的雜（zá）交雞種等許多品種。其（qí）中灰色（sè）珠雞是飼養量最大的品種，我國通常所說的珍珠（zhū）雞主要是指灰色珠雞類型（xíng），如法（fǎ）國伊莎珠雞。
二、珍珠（zhū）雞的形（xíng）態特征
1、珍珠雞頭小，體長50~55厘米，嘴尖淡黃色，後紅色，下左右各有紅色（sè）肉發，臉淡紫色，眼周無毛，脖子細長，全身羽毛底色為藍褐色，密部白斑。
2、雌雄珍珠雞羽毛相同，一般（bān）雄（xióng）性個體（tǐ）較雌性稍大，腿高，雄性肉（ròu）冠聳起較高（gāo），肉髯也略大，接近性成熟雄雞鳴叫短促而激（jī）昂。外觀似雌孔雀，頭很（hěn）小，麵部淡青紫色，喙強且尖，喙尖端淡黃色，後部紅色，在喙的後下方左右各有一個心狀肉垂。眼部四周無（wú）毛，有一圈（quān）白色斑（bān）紋直延至頸上部。頸（jǐng）細長，披一圈紫（zǐ）藍色針狀（zhuàng）羽毛。腿（tuǐ）短，小時腿（tuǐ）紅色，成年後呈（chéng）灰黑色，行走迅速。全身羽毛灰（huī）色，有規則的圓形白（bái）點，形狀像珍珠，所（suǒ）以有“珍珠雞”的美稱。
三、珍珠雞的養殖價值（zhí）
1、珍珠雞肉質柔軟細嫩、營養豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質和氨基酸含（hán）量高，脂肪和膽固醇含量低，是具有（yǒu）野味（wèi）的一種（zhǒng）特禽。
2、珍珠雞屠宰率高，可（kě）食部分多，骨骼細（xì）膩，頭頸細膩，胸腿肌發達，身體近似橢圓形。活重1700克的珍珠雞，屠宰體重1544克，重91%，半淨膛1415克，活重83%，屠宰率和肉出率高。
3、珍珠雞種（zhǒng）母雞從28周齡開始生（shēng）產，一個產蛋（dàn）期可生（shēng）產160枚左右的雞，提供110隻（zhī）左右的雛（chú）雞，每個雞生產蛋（dàn）的（de）消耗品約為40~44公斤。商品肉珠雞最佳屠宰時間為12~13周齡，活（huó）重達1300~1500克（kè），活重可達1300~1500克，肉（ròu）料比為1：2.7~2.9。
4、珍珠雞適應性好，抗病（bìng）力強（qiáng），對設備和房屋要求簡單，耐粗飼養，易飼養，從事珍珠雞飼養業投資少，周轉快，利潤高。另外，珍珠雞的個體大小適中，不需要像火雞那樣分割銷售，也不需要像鵪鶉那樣小。適合普通（tōng）家庭吃，也是宴會上的高級肉鳥。
四、珍珠雞的生活習性
1、成年珍珠雞喜幹厭（yàn）濕、耐高溫、耐寒、抗病（bìng）能力強。在-20~40℃下，都能生（shēng）活（huó）。但是，出殼後的雛珠雞若溫度稍低，容易受涼、拉稀或者死亡。
2、珍珠雞通常生活在30~50隻群體中，決不單獨（dú）離開，人工馴養後也喜歡群體活動，受驚後也成群逃跑和隱藏，珍珠雞適合大群飼養（yǎng）。另外，珍珠雞（jī）具有很強的歸巢性，傍晚歸巢（cháo）時，往往各回家，偶爾失（shī）散也能歸巢。
3、珍（zhēn）珠雞成年體重2.2~2.5公斤，12周齡1.2公斤，28周齡1.9公（gōng）斤。母珠雞（jī）28~30周齡（líng）生產，產蛋35周可種蛋165~195枚，蛋重42~50克，殼褐色，有點斑。
4、珍珠雞還保留著野鳥的特性，喜歡爬高棲息，晚上（shàng）也（yě）能看到它的活動。特別是小雞有（yǒu）很大的活性，經（jīng）常到處鑽頭導致死亡。在飼養中應充分重視這種習（xí）慣。
5、珍珠雞性情溫和、膽小、機（jī）警，環境一有異常或動靜（jìng），均可引起其整群（qún）驚慌，母雞發出刺耳的叫聲，雞群會發生連鎖（suǒ）反應，叫聲此（cǐ）起彼伏。若把紅色（sè）飲水器換成黃色（sè）飲水器，雞群會較長時間不敢靠近飲水器
6、珍珠雞食性廣，穀類、麩類、餅類、魚骨粉、草類、菜葉類、果類等可配合食（shí）用。
7、珍珠雞善飛，愛攀登，好活動，兩翼發達有力，一（yī）日齡就有一定的飛（fēi）躍能力。一天中幾乎可以不停地走動，休息時或（huò）晚上（shàng）喜歡爬（pá）高處棲息。
8、珍珠雞（jī）分散在（zài）土地上，經常在地上挖土（tǔ）坑，為自己提供砂浴條件，砂浴時把砂均勻撒在羽毛和皮膚之間。
9、珍珠雞有節奏連貫的刺耳鳴音，其實是很大（dà）的（de）特（tè）征，這種鳴音對人的休息有很大的幹（gàn）擾（rǎo），但也有一些作用。一是夜間這種（zhǒng）聲音強烈地發揮警報的作用，二（èr）是這種聲音減（jiǎn）少或聲音強度減少可能是疾病的（de）征兆。
