不同（tóng）階段養殖技術也有區別，主要分為4個階段。在孵化後的第一天是不喂飼料的；第二（èr）天（tiān）開始可以吃穀子和芝麻，需要（yào）用熱水先浸泡；第三天可以吃（chī）熟雞蛋和熱水浸泡以後的（de）穀（gǔ）子。出生30天後，可以增加陽（yáng）光照（zhào）曬和運動的時（shí）間，格外要注意溫度的變化。45天後，可以分別公母，根據雌雄分開飼養。
一、鬼子雞孵化後
一般（bān）第一天不喂飼料，供水，環境溫度就像普（pǔ）通小雞。第二天開始喂用熱（rè）水浸泡的穀子和熟蛋，也可以喂（wèi）用少量的水浸泡的芝麻。從第三天開始喂熟雞（jī）蛋、用熱水浸泡的穀子和蔬菜類的（de）飼料，可以適當地喂入少量的昆蟲和雜糧。此時，必須注意保溫、適當的運（yùn）動量和陽光，有利於生長發（fā）育。
二、鬼子雞30天後
可以適當增加昆（kūn）蟲和雜糧的（de）飼養量，同時增加露天運動的時（shí）間和陽光，有助於雞的正常生長。由於各地喜歡早春（chūn）孵化育雛，育雛期間的保溫和天氣變化需要（yào）注意。為了使小雞順（shùn）利成（chéng）長，民間為（wéi）了延長小雞的吃飯時間，有助於加速成長。
三、鬼子雞小（xiǎo）雞45日齡
體重可達0。5公（gōng）斤，公（gōng）母小雞（jī）容易辨別。此時，雌雄必須分組飼養，有利於成長。75日齡開始，小雞生長迅速，特別是骨骼生長需要在飼料（liào）中（zhōng）增加礦物質飼料（骨粉）和昆蟲，民間習（xí）慣飼養蟬、土元和蝗蟲等。
四、鬼子雞在農（nóng）家散養時
一（yī）般每戶隻（zhī）養1~2隻雄雞和4~6隻母雞，這種飼養方法保（bǎo）證子孫血（xuè）統純（chún）淨，有利於雄雞的（de）單獨訓練和管理。眾（zhòng）所（suǒ）周知，鬥雞的戰鬥（dòu）水（shuǐ）平（píng）主要在於日常飼養和訓練。
