藕田（tián）建設（shè）主要就是加（jiā）固加高田埂、開挖蝦溝蝦坑和修建防逃柵欄。飼（sì）養（yǎng）小龍（lóng）蝦的藕田主要施基肥，最好施有機肥（féi），每畝可用生石灰化水全田潑灑，進行徹底消（xiāo）毒。放養前都要進行蝦體消毒，可用食鹽溶液浸冼蝦苗蝦種。成蝦養殖可直接投喂絞碎的米糠、豆餅、麩皮等，保持飼料的蛋白質（zhì）含量在25％左右即可。
一、 藕（ǒu）田建設
1、加固加高田（tián）埂：夯實田埂，加（jiā）固的田埂高出（chū）水麵40-50厘米，田埂四周用塑料薄膜或鈣塑板（bǎn）建防逃牆，晨後再用塑料網布覆蓋田埂內坡，下部埋入上中20-30厘米，上部高出埂（gěng）麵70-80厘米，田埂基部寬80-100厘米。每隔1.5米用木樁或竹竿支撐固定，網片（piàn）上部內側縫（féng）上寬30厘米左右的農用薄膜。
2、開挖蝦（xiā）溝、蝦坑：蝦溝和蝦坑開挖時間通常在冬末或初春，要求一次性建好。每畝藕田開挖1個蝦坑，蝦坑深50厘米，麵積（jī）3-5平方米，蝦坑與蝦坑之間（jiān）開挖（wā）深度為50-60厘（lí）米，寬為30-40厘米的蝦溝。一（yī）船小田蝦溝挖成（chéng）“十”字形，大田挖成“井”字形，蝦溝與蝦坑要（yào）連通，同（tóng）時與（yǔ）進（jìn）、排（pái）水口相連。
3、進、排水口安裝鐵絲網等防逃柵欄，高（gāo）度要求高出田埂20厘米。
二、施肥消毒
飼養克氏螯蝦的（de）藕田，以施基肥為主，最好施有（yǒu）機肥。每畝施用有機1500-2000公斤；可以加施化肥，每畝施碳酸氫銨20公斤、過磷酸（suān）鈣20公斤（jīn）。放養蝦苗前10-15天，每畝蓮藕田用生石灰100-150公斤化水灑全田潑灑，徹底消毒蓮藕田和（hé）蝦坑、蝦溝。
三、蝦苗放養
每畝規格為每公（gōng）斤250-600尾的克（kè）氏螯蝦幼蝦2.5萬-4.5萬尾，或者每畝養護規（guī）格為每公斤20-30尾的克氏螯蝦親蝦30-75公斤。放養前要進行蝦體消毒，其濃度為30%左（zuǒ）右的食鹽溶液可以浸泡蝦種3-5分鍾。
四、飼料投喂
成蝦養（yǎng）殖可直接投喂絞碎的米糠、豆餅、麩（fū）皮、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓（yǐn）、動物下（xià）腳（jiǎo）料或配合飼料等，保持飼（sì）料蛋白（bái）質含量在25％左右。役喂飼料遵循“開頭少，中（zhōng）間多，後期少”的原則。6-9月為克氏螯蝦生長（zhǎng）旺季，每（měi）天投喂2-3次，投喂時間（jiān）在上午（wǔ）9-10時和日落前後或夜間，日投飼量為占蝦體重（chóng）的5-8％。其餘季節每天投喂1次，在日落前後投喂，日投飼量占蝦體重的1-3％。也可根據蝦攝食情況於次日上午補喂（wèi）1次。飼料投喂需注意天氣晴好時多（duō）投，高溫悶熱、連續陰雨天或水質過濃（nóng）時少投。大批蝦蛻殼時少投，蛻殼後（hòu）多投。
五、日常管理
藕田飼養克氏螯蝦，初期（qī）應灌淺水，水深10厘米左右即可。隨著藕和蝦的生長，田水逐漸加深到15-20厘米，促（cù）進蓮藕的（de）開花生長。藕生長旺季灌深水（shuǐ），最（zuì）深可達1米左右。定期加水排出部（bù）分老水的方法控（kòng）製水質，保持田水溶氧量在4毫克/升以上，pH值在7-8.5，透明度在35厘米左右（yòu）。每15-20天更換水，每次換（huàn）水量為原（yuán）水量的1/3左右，每（měi）20天灑1次生石灰水，每次每畝用生石灰10公（gōng）斤。
