1、親鱔（shàn）選（xuǎn）擇及培育：將身體健壯、長度適宜的鱔種作為親鱔，並將雌雄親鱔按2-3：1的比例分（fèn）開培育，期間可投喂蠶蛹。
2、催產與孵化：水溫（wēn）達到25-28℃後，對親鱔注（zhù）射絨毛膜（mó）促性（xìng）腺激素溶液，再將雌雄（xióng）親鱔按（àn）2-3：1的比例放入產卵池，讓它們自行產卵。
3、苗種培育：鱔苗孵化後（hòu），將它們轉移至育（yù）苗池中，並投喂熟蛋黃，每天投喂4-6次（cì）......
一、親鱔選擇及（jí）培育
1、親鱔的要求為體形肥大且健（jiàn）壯，體色鮮豔呈黃色，腹部呈淺桔紅色，下腹部膨大柔（róu）軟，卵巢輪廓明顯，生殖孔紅（hóng）腫，雄鱔的適宜（yí）體長為50厘米左右，雌鱔的適宜體長為25厘米左右。
2、選擇好親鱔後（hòu），將雌、雄親鱔按照2-3：1的比例分開培育，培（péi）育前要對親鱔池進行消毒，之後（hòu）每平方（fāng）米投放親鱔20-25尾。
3、培育期間投喂經過人工馴食的蠶蛹等動物（wù）性（xìng）餌料，同時要時常灌入新（xīn）水，將水深保持在10-25厘米（mǐ）。每（měi）周換水2次，每次更換1/3，長期讓鱔（shàn）池（chí）保持微流（liú）水可刺激黃鱔性腺的正常發（fā）育。
4、親鱔可以用籪、鱔（shàn）籠等工（gōng）具從水庫、湖（hú）泊等水域中捕（bǔ）撈，由於黃鱔具有特殊的性逆轉現象，所以要完全辨別雌雄具有較大（dà）難度。
二、催產與（yǔ）孵化
1、催情產卵
（1）水溫達到（dào）25-28℃後，對親鱔注射（腹腔注射）絨毛膜促性腺激素溶液，每尾雌鱔的注射量（liàng）為400-500國際（jì）單位（IV），雄鱔的注射量可減半。
（2）注射後，將雌性親鱔（shàn）、雄性親（qīn）鱔按照2-3：1的比例放入產卵池中，經過45-50小時左右雌鱔就會自行產卵。如果要人工（gōng）授精，則需提前采集雌鱔的卵（擠卵或剖腹取卵），然後解剖雄鱔取（qǔ）出（chū）其精液，再進行幹（gàn）法授精。
2、孵化（huà）管理
（1）卵粒的孵化水溫為22-28℃，在適溫範圍內，孵化率會隨著（zhe）溫度的上升而（ér）提高（gāo），如果水溫為25℃左（zuǒ）右（yòu），則孵化所需時間為150小時（7-8天）左右，剛孵化出來（lái）的鱔苗長度為12-20毫米左右。
（2）鱔（shàn）苗孵化3-4天後，可將其放入育苗池中進行培育。需注意，孵化池和育苗池的水溫差距不能超過3-5℃。
三、苗種培育
1、將鱔魚苗放入育苗池中，待其卵黃（huáng）囊慢慢消失（shī）後（大概需要7天左右），投喂枝角（jiǎo）類、橈足類、部分大型輪（lún）蟲等浮（fú）遊動物，之後再投喂調成糊狀的熟蛋黃、豆粉，或將蚌肉、蚯蚓、各種動物的血液和下腳料加工成糊狀之後再（zài）撒入育苗池。
2、每（měi）天投喂4-6次，日投喂量為鱔魚（yú）苗（miáo）體（tǐ）重的2-5%，如果放養密度為450-500尾/平方米，則入冬後通（tōng）常可收獲20-40尾/公斤的標準鱔種。
四、水質調節
1、雖然鱔苗具有（yǒu）較強的耐汙水、耐低氧、耐疾病能力，但如果是進行高密度（dù）集約化養殖，則（zé）還是要注意調節水質，一般情況下每周可（kě）以注1次水，或換衝水1次，每次的換水量以池水總（zǒng）量的1/3為（wéi）宜。
2、進入夏（xià）季後，可在育苗池內種植蕪萍、磨菇、茭白或水花生，以便為黃（huáng）鱔遮陰。
3、育苗池（chí）內可以投放適量的（de）泥（ní）鰍苗，每平方米（mǐ）一般可投放30-50尾，這樣既能清理（lǐ）黃（huáng）鱔苗吃剩下的食物，又能起到調控水質肥瘦的作用，除此之外，還能避免黃（huáng）鱔之間出現互相（xiàng）纏繞的（de）情況（kuàng）。
五、鱔病防（fáng）治
1、鱔病以預防為主，鱔苗入池時要提前清洗消毒，同時可讓鱔苗在濃度為3-4%的食鹽（yán）水中洗浴2-5分鍾左右（yòu），這樣即可有效避免它們染病。
2、養殖鱔苗容易（yì）發生水黴病（bìng），主要發（fā）病原（yuán）因是鱔苗互相啃咬，或受到敵害（hài）生（shēng）物（wù）的侵襲，導致身（shēn）上（shàng）出現（xiàn）傷口（kǒu），之後傷口又受到水黴菌的感染，最終引發此疾病。
3、當鱔（shàn）苗受到水黴病的侵染（rǎn）後，其體表一般會出現一層白色的毛狀（zhuàng）物，俗稱“白毛”或“白毛病”。發病後，鱔苗表現出現（xiàn）急（jí）躁不安、食欲（yù）不振、患（huàn）處肌肉出現腐爛的情況，最後因（yīn）逐漸瘦弱而死亡。若卵子受到水黴菌的侵染，則也會（huì）發生大批死亡的現象。
4、治療水黴病時，每立方米水體可用食鹽、碳酸氫鈉（俗稱小蘇打）各400克，化水後進行全池潑灑，連續潑灑3天。
5、鱔（shàn）卵受到侵染時，可用濃度為0.7ppm的孔雀石綠溶液浸洗10-15分鍾，連續浸洗3天。
