有機草魚養殖技術
一、生態習性
1、食性
草魚為典型的草食性魚類，在自然狀態下成魚以吃水草為主（zhǔ）。喜食的種類有苦（kǔ）草、輪葉黑藻、浮萍等。在人工飼養條（tiáo）件下，投喂（wèi）各類喜吃的（de）水草，陸生禾本科草類和各類精飼料（liào）。由魚苗培育早期階段幼魚吃食（shí）輪蟲等細小原生動物，到夏花階（jiē）段轉吃枝角類等大型浮遊動物（wù）並向吃食浮萍、瓢莎和細嫩的水、陸草類轉化。各生長階段都喜吃人工精飼料。
2、生長
草魚屬於生長快（kuài）的（de）大型經濟魚類。2—3齡生長最快（kuài）。在池養條件下群體生長速度1齡（líng）魚一般50—60g，2齡（líng）可達500—750g，3齡2—3 kg，所以草魚養殖周（zhōu）期為2.5—3年。性成熟4—5年，5齡（líng）後生長（zhǎng）速度明顯減慢。1—3齡雌雄個體、生長速度相似。4齡後雌體生（shēng）長（zhǎng）速度快於雄體。
3、繁殖
草魚屬（shǔ）於大江河魚類。在天然條件下，我國主要大江河幹流（liú）均有其產卵場，產卵季節親魚可遊至產卵場進行產卵繁殖，但在人工（gōng）池養條件下則不能。
草（cǎo）魚性成熟年齡（líng）和個體大小與緯（wěi）度（dù）(熱量)有（yǒu）密切關係。在（zài）我（wǒ）國華南，性成熟年齡為（wéi）3—4齡，體重14kg左右;在華中，性成熟（shú）4—5齡，體重5kg左右;在（zài）東北，性成熟（shú）6—7齡，體重6kg左右。此外，性成熟還與營養條件有關（guān），營養不同，性成熟年齡（líng）和體重也會出現（xiàn）差異。雄性還普遍比雌性早（zǎo）熟1年，個體也比雌性偏（piān）小。
二、人工繁殖
1、親（qīn）魚選擇
選擇種質和體（tǐ）質良好的（de）合格親魚是草魚人工繁（fán）殖的基礎條件之一。所謂種質良好，即根據我國“三江”(長江、珠江、黑龍江)“四大家魚”種質考察研究、以長江的種質最好，故選擇長（zhǎng）江原（yuán）種草魚（yú）較為理想。所謂（wèi）體質良好，即是魚體壯實，體色正常，鱗片完整，無傷、無病的個體。未達性成熟的個體，作為後備親魚（yú），成熟個體，作為當年生產用親魚。在選擇（zé）親魚，還應注意雌雄（xióng）搭配，一（yī）般雄體略多於雌體。
2、親魚培育
(1)親魚培育池。親魚培育池的麵積2/15—4/15hm2(2—4畝)，水深1.5—2.5m。位置處於催產池附近，排水方便，環境安（ān）靜。放養前用生石灰清（qīng）塘。
(2)放養密度。每公頃池塘放養親魚2250kg左右。雌雄比例為1：1或1：1.25。為了充分利用餌料和調節（jiē）水質，在以草親魚主養的前提下，每公頃（qǐng）還可混養鰱或鱅親魚50—60尾。
(3)飼料。草親魚的飼（sì）料主要為禾本（běn）科的黑麥草、蘇丹草、象（xiàng）草等（děng）人工種植的草類和陸生草類以及水生苦草、葉輪黑藻等。其次是各種穀實類和人工配合飼料。
3、親魚催產
(1)催產時（shí）間、水溫：在長江中下遊地區，催產時間為5月中、下旬，催產水溫25~28主最適（shì）宜。
(2)親魚選別：親魚的成熟度直接影響（xiǎng）催產效果，鑒別標準（zhǔn）為雄魚輕擠腹部有（yǒu）精液流出，遇水後立即散開，雌（cí）魚腹部膨大，鬆軟有彈性，腹（fù）部鱗片較稀疏。為了提高群體成熟度，可在4月中旬，拉網檢查，對成熟度較差的，根據個體大小及成熟較（jiào）差的（de），根據個體大小及成熟（shú）情況，分別注射LRH-A3~5微克/尾。
4、發情與人工授精（jīng）
成熟的親（qīn）魚，輕壓腹部，生（shēng）殖（zhí）孔（kǒng）中即能擠（jǐ）出（chū）卵子或精液。成熟親魚可注射腦垂體、絨毛膜促性腺激素（sù）、促黃體（tǐ）生成素釋放激（jī）素及類（lèi）似物（wù）等催產劑，促其發情產卵，可在產卵池發情自然產卵，也可用人工授精方法（fǎ）。。
5、孵化
采（cǎi）集的受精卵可（kě）放在孵化容器內流水孵化，孵化密度隨容器不同（tóng）有所增（zēng）減，通常每立方米放卵100萬粒。約經20～32小（xiǎo）時（shí）(隨水溫不同，脫（tuō）膜時間有所差異)即可脫膜，一般脫膜（mó）後3～5天，魚苗（miáo）的卵黃囊消失，鰾充氣即可出孵化容器（qì）下塘。
三、苗種培育及運輸
1、培育（yù）
(1).池（chí）塘（táng）條件草魚苗種培育池麵積以5畝左右為宜，池深2米~2.5米，池形東西走向，環境安靜（jìng），四周無高大樹木及建築物，便於漁池采光、通風（fēng）。池岸整齊，堤壩牢（láo）固，池底平坦，保（bǎo）持淤泥10厘米~20厘米深，土質為壤土或沙壤土，池塘保水保肥（féi）性好，便於（yú）拉（lā）網操作。池塘水源穩定可靠，進排水方便。電力、排灌機械等基礎（chǔ）設施配套齊全。
(2).放苗前準備清（qīng）塘。應幹水清塘，畝用生石灰150公斤或漂白粉4公斤~5公斤，調節池水PH值，殺滅病原生物。施基肥:視池塘底質情況（kuàng），用發酵腐熟好的有機肥料，一次施足基肥，可（kě）畝（mǔ）用雞糞200公斤~300公斤或豬糞400公斤~500公斤（jīn），馬糞750公斤~1000公斤，全池撒均勻，少量堆放在池塘淺水處。
(3).放養模式畝放草魚苗25000尾~30000尾，鰱魚苗2500尾~3000尾，鯉魚（yú）苗1000尾~1500尾，魴魚苗1000尾~1500尾（wěi）。放養種類及規格為（wéi）2.5cm~3cm烏仔或夏花，入塘規格大時可（kě）適當降低放養量。
(4).池水深度、透明度與水質調節魚苗入塘時池水深度0.7米~0.8米左右（yòu），培育7天~15天時，池水深度增加至1米（mǐ）。培育20天~30天時，池水深度增加至1.2米。培育40天~45天時（shí），池水深度增加至1.5米。培育2個月時，池水深度增加至1.8米。進入秋冬季池水深度控製在1.8米~2米左右。放苗（miáo）時，池水透明度30厘米（mǐ）以（yǐ）下，之後適（shì）當追肥，控製池水肥度。夏季池水透明度（dù）控製在25厘米~30厘米左右，秋季保持在35厘（lí）米左右。
(5).魚種培育階段的營養搭配根據草魚不同生長發育階段對（duì）蛋白質的要求不同這一特點，應掌（zhǎng）握以（yǐ）下原則（zé）：體長5厘米（mǐ）前，飼料中蛋白含量要（yào）達到40%~45%;體長6厘米~7厘米時，飼（sì）料中蛋白可（kě）降至35%~30%;體長10厘米後，飼料蛋（dàn）白可降至28%~25%。以（yǐ）上是草魚種最佳生長速度的蛋白質含量，若從生產成本和最佳經濟效益看，飼料（liào）蛋白質含量可（kě）適當降低。飼料應適量添加礦（kuàng）物鹽(無機鹽類)、維（wéi）生（shēng）素等添加劑
(6).投餌技術與投餌量
體長5cm~8cm，是草魚（yú）食性轉化階段。除投喂蕪萍、小浮萍外，並投喂相應粒徑的配合飼（sì）料，日投餌率為10%~15%。體長8cm~12cm，是（shì）食性轉（zhuǎn）化後階段，投餌應青料與精（jīng）料並舉，配合（hé）飼料日投餌率為7%~10%。
規格在體長12cm~14cm階段（duàn），主要投喂粒徑2.5mm配合飼料，間投水、旱草，配合飼料日投餌率為3%~6%。
在確定投（tóu）餌量時，應準確估測草魚苗種的成活率。
