大豆收獲機正在嘉祥縣紙坊鎮申村種糧大戶（hù）王允春的地裏作業。
編者按 今年，農業部提出了“調減玉米，增加大豆”的農（nóng）業供給側結構改革（gé）方案。而國產大豆產（chǎn）量低、機收難導致生產效益低（dī）下，農民種植意願不強。山東作為大豆製種、加工、消費大省，也麵臨著大豆種植麵積銳減影響產業發展的困境。目前，山東省正著力借助政策調整的（de）時機（jī），提高大豆生產機械化水（shuǐ）平（píng），增加大豆種植效益，從而破解產業發展瓶頸。
農民日報記者呂兵兵楊（yáng）瑞雪（xuě）
金秋時節，天高雲（yún）淡（dàn）。10月5日，山（shān）東省農業廳和山東省農（nóng）科院在嘉祥縣舉辦了“齊黃34”萬畝大豆機械化收獲現場會。大（dà）豆專用聯合收獲（huò）機在豆田裏轟鳴駛過，留下一堆堆秸稈，圓滾滾的豆子裝進（jìn）麻袋，喜獲豐收的農民樂得合不攏嘴。
全省大豆種植麵積僅有300萬畝左右
我國是（shì）大豆的原產地（dì），已有5000多年的（de）種植曆史，曾是世界上（shàng）最大（dà）的大豆出口（kǒu）國（guó）。然而，自2001年加入WTO以來，在進口大豆的低價衝擊（jī）下，我國大豆種植麵積銳減。2015年，我國進口大豆8169萬噸，占世界大豆貿易量的70%，進口依賴度高達80%。
“目前，我國進（jìn）口大（dà）豆多為轉基因大豆，主要用於榨油，不允許用作豆製品等食品加工原料，國產非轉基（jī）因食用大豆仍有很大的市場需求。”山東（dōng）省農科院作物研究（jiū）所研副所長李青說，山（shān）東是我國優質蛋（dàn）白大豆的優（yōu）勢產區，大豆品種的蛋白（bái）質含量比黑龍江大豆高（gāo）3%~5%，還（hái）是大豆種業大省，生產供應了黃淮海地區和長江流域50%以上的大豆良種。
然而，有市場需求、有優越條（tiáo）件（jiàn）也未必會有充足的供給。山東省大豆加工能力占全國20%以上，居（jū）全國第一位。全省遍（biàn）布傳統豆（dòu）製品加工企業，並擁有“萬（wàn）得福”“禹（yǔ）王”“穀神”“香馳”等大型大豆蛋（dàn）白加工企業近20家，食用和蛋白加工用大豆消（xiāo）費量近400萬噸，其中約50%的大豆蛋白（bái）產品銷往國際市場。按現有的產量（liàng）水平計算，至少需要種植2000萬畝的非轉基因大豆才能滿足全省需要。但是，山（shān）東省（shěng）大豆（dòu）種植（zhí）麵（miàn）積僅有300萬畝左右，總（zǒng）產量60萬噸左右，不足食用（yòng）和蛋白質（zhì）加（jiā）工需求量的15%，不到總加工、消費量（liàng）的5%。
由於自產能力不足，山東省的大豆蛋白加工和豆製品加工企業（yè）紛紛到外地采購大豆。“由於擔心受轉基因大（dà）豆汙（wū）染，每批原料大豆從收購到加工出產品，都要經（jīng）過十幾次檢驗。這不但增加了成本，而（ér）且增加了風（fēng）險。”萬得福（fú）實業集團（tuán）董事長劉季善（shàn）說（shuō），為了降低風險和成本，不（bú）少企業甚至遠到俄羅斯、巴西、阿（ā）根廷等國家和地區建（jiàn）立非轉（zhuǎn）基（jī）因大豆原料生（shēng）產基地。
“這麽（me）大的市場缺口、這麽好的（de）生產條件，山東這個曾經的大豆種植大省，現在麵（miàn）積卻這麽少，逼（bī）得企業‘舍近求遠’！原因隻有一個，大豆種植效益低，農民不願種。”山東省農科院辦公室副主任王祥豐說。
“齊（qí）黃34”產量高、品質好，適宜機收
“大（dà）豆種植效益低，一是因為產量低，一畝（mǔ）地隻有二三百斤；二是因為機（jī）收難，生（shēng）產（chǎn）成本高。”李青說，如何（hé）實現大豆質（zhì）量與產量的雙（shuāng）向提高、增加農民的收益成為破解山東大豆產業發展困境的首要問題（tí）。
