一、旱半夏的種植技術（shù）
1、選地整地
（1）旱半夏屬於耐陰性（xìng）植（zhí）物根（gēn）係短淺，對土地（dì）的要求極為嚴格（gé），前期宜土壤濕潤，後期宜土壤幹（gàn）燥。
（2）它喜歡肥沃疏鬆（sōng）、排水（shuǐ）能力好的中性沙質土，應選擇附近（jìn）無汙染源且（qiě）高海（hǎi）拔的10-30度緩坡或平地、果園（yuán）樹林種植。
（3）整地的時候需深翻整地，每畝施2000-3000kg左右的腐熟的農家肥，施30-50kg左右過磷酸鈣，做高（gāo）20cm，寬1.2m左右的（de）畦。
2、繁殖方法
（1）球莖繁殖
①球莖繁殖宜在11-12月通風處進行，挑選品質優良直徑在1-1.5cm左右的（de）球莖作種，當年采挖直接（jiē）種植。
②想要（yào）儲藏的話先晾曬1-2天，然後放下陰（yīn）涼處保存（cún）。
（2）珠芽繁殖
①珠芽繁殖宜在3月下旬到（dào）4月上旬，要采（cǎi）集枯萎的老葉，葉柄上長出來新的珠芽，每畝播100-120kg左右的球莖或50-60kg左右的珠芽。
②球莖按（àn）大小分級，按照行距15-20cm，株距1.5cm，深埋5cm左右分開種植（zhí）。
③為了方便日後操（cāo）作，覆土後蓋稻草或（huò）無籽雜草，適量澆水。
3、田間管理（lǐ）
（1）及時追肥
①半夏喜肥，出苗後追施腐熟有機肥每畝大約1000-2000kg。
②小滿後，旱半夏根莖生長迅速，需肥量多，此時應重施糞肥、餅肥和尿素，施腐熟廄肥、草皮灰混合肥每畝大約4000-5000kg。
③同時把經粉碎堆漚過的50kg花生麩撒在畦麵上，肥後培（péi）土防流（liú）失。
（2）做好（hǎo）排灌和培土
①高溫幹燥的環境都會讓旱半（bàn）夏枯萎泛黃，嚴重的甚至倒苗，生長期應保持土壤濕潤，適當降溫，雨季排水，以防球莖腐爛。
②6月種子珠芽落地（dì）後，芒種到（dào）小暑（shǔ）這段時（shí）間內進行培土，以促進根莖珠芽生長發育，
③培土兩（liǎng）次即可（kě），土打碎後，撒於畦麵厚度1.5cm，撥平防積水。
（3）適時摘蕾
旱半夏繁（fán）殖（zhí）快難清除，抽苔時，應分期分批（pī）摘除花苞，尤其是佛焰苞生長迅速，長出（chū）時第一時間清除，母株減少消耗（hào），球莖才（cái）能（néng）累（lèi）積足夠的養分，提高產量。
4、病蟲害防治
（1）球莖腐爛（làn）病
球莖腐爛病通常發生在雨季（jì）和低窪漬水處，主要症狀（zhuàng）表現為球莖腐爛，莖（jīng）葉枯萎，發病（bìng）初期及時拔除病株，在病穴處（chù）用（yòng）5%的石灰水澆灌，或（huò）撒施石灰粉防治，注（zhù）意排水。
（2）縮葉病
葉縮病在夏季較常見，由病毒引起，發病後主要（yào）症狀表現（xiàn）為葉皺縮扭曲，矮小畸形，防治方法有消滅傳播病源或是選（xuǎn）用無病植株留種。
（3）蚜蟲
蚜蟲（chóng）喜歡啃食旱半（bàn）夏的根莖汁液，導致葉片變黃，蚜蟲生長期，可（kě）用40%樂果乳油1500-2000倍稀釋（shì）液噴灑，或用滅蚜鬆(滅蚜靈) 1000-1500倍稀釋液（yè）噴殺。
（4）菜青蟲
菜青蟲以咬食旱半（bàn）夏的葉片為主，導致葉片缺口，嚴重（chóng）時吃光整個葉片，可用（yòng）90%敵百蟲（chóng）1500倍稀釋液或敵敵畏1000倍稀釋液噴殺（shā）。
5、采收加工
（1）適時刨收
①旱半夏的采收（shōu）時間非常重要，過（guò）早或過晚都會（huì）粉性不足（zú），影響產量。
②研究（jiū）表明秋季13℃以下（xià），旱半夏的葉色變黃綠時最適宜采收。
③黃淮地區秋分前後氣溫正好13℃，長江流域根（gēn）據（jù）溫差適當推遲，東北地區氣溫（wēn）偏低提前刨（páo）收。
（2）刨收方法
收獲時先刨鬆，能快速蒸發（fā）土壤（rǎng）水分，刨收時將旱半夏整（zhěng）棵帶葉翻出，揀（jiǎn）出塊莖，倒苗後（hòu）掉落的珠芽在刨收前揀出，刨收後枯葉（yè）和殘枝及時清理，以防（fáng）病蟲害。
（3）加工（gōng）技術
①發酵：將新鮮旱半夏的塊莖堆放15-20天（tiān），堆高至50cm，待旱半夏外皮發酵，稍有腐爛（làn），輕（qīng）搓外皮掉落（luò）即可。
②去皮：數量少時采用人（rén）工去皮，發酵後篩（shāi）選分（fèn）級，裝入容器後洗淨，反複踩踏或推搓（cuō）10分鍾，倒篩去皮。較大的莖塊底部仍（réng）有“繭子”的（de），可直接用手剝除或袋（dài）裝搓掉，直到變成純白色即可，數量（liàng）多時采用機械脫（tuō）皮。
③幹燥：去皮後晾（liàng）曬，並進行（háng）翻（fān）動（dòng），晚上收回到室內平攤晾曬，第二天再取出暴曬至全幹，數量（liàng）多的，避（bì）免受（shòu）氣候影響，可以建烘房隨脫隨幹，加工後旱半夏品質極佳（jiā）。
二（èr）、旱半（bàn）夏種植（zhí）的經驗
1、選擇優良品種（zhǒng）
（1）旱半（bàn）夏生長的葉型多種，竹葉型和杏葉型分布廣範，各地均有種植。
（2）似竹葉型和手掌葉型主（zhǔ）要分布（bù）在貴州、江西等省的部（bù）分地區和長江流（liú）域。
（3）“狹三葉”半夏主要分布在山東地區，優良品種尤其以山東菏澤（zé）和（hé）江蘇豐縣原產的“狹三葉”最為突出，分枝多長勢（shì）旺，葉大肥厚，光合作用和抗性強，珠芽形成早數量多，產量和質量都很好。
2、選擇（zé）栽種時間
（1）選擇最佳的播種時間，能最大（dà）限度增加半夏的生長時間，從而提高經濟（jì）效（xiào）益。
（2）旱半夏最適宜的種（zhǒng）植溫度為5-7℃，部分地區如南（nán）方無霜或霜期較（jiào）短的地區宜在晚秋或（huò）冬季種植（zhí）。
（3）黃淮地區宜雨水到驚（jīng）蟄種植；西北和東北某地區氣（qì）溫（wēn）低宜（yí）推後種（zhǒng）植。
3、選擇浸種藥劑
（1）人工栽培旱（hàn）半夏治療病（bìng）蟲災害不僅容易殘留農藥，還會（huì）增加種植成本。
（2）播種前選擇（zé）浸（jìn）拌種莖的藥劑至關重要，要（yào）選擇高效、低毒（dú）、低殘（cán）留的殺菌和拌種藥劑，正確合理使用，忌亂（luàn）用濫施（shī）。
