紅（hóng）茶和黑茶的區別主要在於（yú）製作方式、茶葉（yè）原料、飲用療效和（hé）品種特性等。紅茶是內源性酶促發酵的，以芽葉為原（yuán）料，可以暖胃，適宜體寒者食用，而黑茶（chá）是外來微生（shēng）物發酵的，以黑毛茶為原料，香氣濃，可以溶解脂肪。
黑茶（chá）與紅茶的區（qū）別
1、製作方（fāng）式
黑茶和紅茶的（de）製作（zuò）方式是不同的（de），紅茶（chá）是內源性酶促發酵，利用其自（zì）身的茶葉細胞中的多酚（fēn）氧化酶進行化（huà）學作用發酵成功，而黑茶則是經過殺青、揉撚、渥堆、幹燥等乙烯類流程製作的，屬於利用外來微生物發酵（jiào）的茶葉。
2、茶葉（yè）原料
紅茶和黑茶的製作原料也是有很（hěn）大的區別的，紅茶的原料是茶樹的芽葉部分，經過比較精細的篩（shāi）選（xuǎn）之後精（jīng）製而成的，比較細嫩，而黑茶的原料一般都是比較粗、比較老的黑毛茶葉片（piàn），經過長時（shí）間的發酵之後製作而成。
3、飲用療效
紅茶適（shì）宜高血壓、高血脂、腸胃不好、體寒腎虛等症狀的人（rén）食用，但是不能夠給發燒、神經衰弱（ruò）的（de）病人（rén）飲用，且要喝熱茶，而（ér）黑茶可以溶解脂肪，幫助消化，能夠減肥、清理腸胃、提高免疫力和延緩（huǎn）衰老等（děng），但不適宜（yí）經期飲用。
4、品（pǐn）種特性
黑茶和紅茶的品種特性區（qū）別是比較的明顯的，雖（suī）然（rán）茶葉大多都有一定的香氣，但是黑茶由於發酵時間長的原因，其香氣在存放長時間之後也不會消散，隻會越來越濃，而紅茶儲存過久，其香氣反而會慢慢的消（xiāo）散。
