1、選地整地（dì）：雖然對土壤要求不高，但最好選擇有機質多的沙壤土（tǔ）。2、育苗及定植：育苗期間一般用塑（sù）料（liào）小拱棚防寒，苗期要調整水分與濕度。3、田間管理：整地時每畝施入腐熟（shú）的有機肥2000-3000公斤作基肥，在開花（huā）結果（guǒ）期間多施複合肥（féi）；南瓜（guā）定植後伸蔓封行前，要進行（háng）中耕除草（cǎo）工作，還需采用人工授粉。
一、選地（dì）整地
1、南瓜（guā）對土壤的要（yào）求不是太高，沙（shā）質（zhì）土，粘性土都可以（yǐ）種植。
2、如果想要南瓜高產且（qiě）質優的話，就要選擇有機質多的沙壤土。
3、夏季多雨和秋季幹旱時，起畦要挖深溝起高畦，一般畦寬1.8-2.3米。
二、育苗及定植
1、一般（bān）春季1-3月播種（zhǒng），秋季播種為7-8月，早熟栽培育苗移（yí）栽應在中、晚熟直播。
2、育苗期間一般（bān）用（yòng）塑料小拱棚防寒，苗齡最好為20-30天。
3、苗期要調整水分與（yǔ）濕度，當有2-3片真葉時在定植，株距為0.5-0.7米，每畝種（zhǒng）植600-800株。
三、田間管理
1、肥水管理
（1）整地時每畝（mǔ）施入腐熟（shú）的有機肥2000-3000公斤作基肥，施肥量（liàng）看植株生長發育情況與土壤肥力來定，在生長前期應控製（zhì）養分。
（2）在開花結果期間多施複（fù）合肥，每畝施20-30公斤，在南瓜伸蔓前，盡（jìn）量不要澆水，要抓緊時間中耕以增進根係發育。
（3）除（chú）了施肥時要及時澆水（shuǐ），地不幹就不要澆水（shuǐ），植株生長旺盛時也無需澆水。
2、中耕除草
（1）南瓜定植後伸蔓封（fēng）行前，要進行中耕（gēng）除草（cǎo）工（gōng）作，盡量不要鬆動根部，適當向根部培（péi）土，讓它形成小型高壟（lǒng）。
（2）隨著南瓜秧長出藤蔓（màn），鋪滿地麵時就不要再進行中耕除草工作。
3、整枝和壓蔓
（1）整枝和壓蔓是南瓜是否高產（chǎn）的技術之（zhī）一，對生長旺盛的（de）、側（cè）枝比（bǐ）較多的品種，去掉部分側枝、弱枝，以便改（gǎi）善植（zhí）株（zhū）有通（tōng）風（fēng）透（tòu）光條件。
（2）當藤蔓伸長到60厘米時在進行一次壓蔓工作，在藤蔓旁邊挖條7-9厘米深的淺溝，然後將（jiāng）藤蔓放入（rù）溝內，再用土覆好，
（3）在生長（zhǎng）頂端處要露出12-15厘米，後麵每隔（gé）30-50厘米在進行一次壓藤，一般壓（yā）蔓3-4次左右（yòu）。
（4）對高密度栽培的早熟南（nán）瓜，隻需壓蔓1次，甚至可以不壓（yā）蔓。
4、人工輔助授粉
（1）采用人工授粉的方（fāng）法，這樣可（kě）以防（fáng）止落（luò）花，提高座果率。
（2）授粉最好（hǎo）在（zài）晴（qíng）天上午進行（háng），授粉時隻（zhī）要用開放的雄花在雌花（huā）柱頭上（shàng）輕（qīng）輕（qīng）塗抹，便達到授（shòu）粉作用。
