龍須菜（cài）又稱海菜、江離，是百（bǎi）合科天門冬屬植物、野生名菜、多年生藤狀支援植物，也是中國山東地區提取瓊膠的原料之一。直立草本，高達1米，根細長，粗約2-3毫米。每百克鮮（xiān）龍須菜含蛋白質為1.4g，胡蘿卜素為220毫克，維生素B1為0.01毫克，煙酸為0.9毫克，維生素C為2毫克（kè）。
一、龍須菜是什麽植物
1、龍須菜又稱海菜、江離、線菜（cài）、頭發菜，是百合科天門冬屬植物、野生（shēng）名菜、多年（nián）生藤狀支援植物，天然野生藤莖長達（dá）30至50米，無性繁殖。也是中國（guó）山東地區提取瓊膠的原料之（zhī）一。
2、形（xíng）態（tài）特（tè）征
直立草（cǎo）本，高達1米。根細長，粗約（yuē）2-3毫米。莖的上部和（hé）分枝有縱向，分枝有時有極窄的翅膀。葉狀枝通常每3-4片成群，條形狹窄（zhǎi），長度（dù）狹窄，基部接近銳利的三（sān）角形，上部扁平（píng），長度1-4厘米，寬度0.7-1毫米，鱗片狀葉近披針形，基（jī）部無（wú）刺。花每2-4朵腋生，黃綠色，花梗短，長約0.5-1毫米的雄花（huā），花被長2-2.5毫米。雄（xióng）蕊的花絲不（bú）貼在花被片上，雌花（huā）和雄花等大。漿果直徑約6毫米，熟時紅色，通常有1-2個（gè）種子（zǐ）。花期為5-6月，果實期為8-9月。
3、分布範圍
包括中國沿海（hǎi）地區和黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南西部、山東、山西、陝西（中南（nán）部）和甘肅（東（dōng）南部（bù））。它也分布在日本、朝鮮和蘇聯西伯利亞。
二、龍須菜的（de）主要價值
1、龍（lóng）須菜具有濃鬱的香味，具有清熱（rè）解毒（dú）、利濕消化等效果，可治療感冒、便秘等（děng）症狀。模型標本產地：美國加州太平洋叢林（lín）。
2、從營（yíng）養成分上看，每百克（kè）鮮（xiān）龍須菜含蛋白質為（wéi）1.4g、胡蘿卜素為220毫克、維生素B1為0.01毫克、煙（yān）酸為0.9毫（háo）克（kè）、維生素C為2毫克，非常適合老年人和（hé）幼兒。特別是在醫學上，它具有（yǒu）暖胃、寬胸（xiōng）、利尿、益腎的功（gōng）能。常吃龍須菜（cài），有（yǒu）治（zhì）心髒病、高血壓、血管硬（yìng）化（huà）、抗癌作用。
