香蕉大田定植的最佳時間為春植，結合基（jī）地土壤狀況，栽培方法用溝植和坑塘定植。定植後施（shī）肥（féi）應繼續“勤施、薄施、重點施”，定植後2~3周用淡糞水或少量速效化肥衝水5公斤，每7~10天施用一（yī）次（在晴天（tiān）進行，淋於離蕉頭10-15厘米處），直至抽蕊（ruǐ），隨著植株長大而沿冠蓋麵逐漸擴大施肥範圍。
一（yī）、香蕉的生長習性
香（xiāng）蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質（zhì）疏鬆、排水良好的田地生長（zhǎng）旺盛。在類似牙買加南部的半幹旱地區灌溉（gài）栽（zāi）培也成功了。野生（shēng）香蕉用種子栽培，人工（gōng）香（xiāng）蕉用吸（xī）根和假鱗莖分株栽培。第一次（cì）收獲需要10~15個月（yuè），之後幾乎（hū）連續采收。
1、土壤和水分： 香蕉根群細嫩，對土壤選擇較嚴，通氣不良結構差的粘重土和（hé）排水不良，對根係的發育（yù）非常不利，粘土（tǔ）含量（liàng）<40%、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以衝積壤土或腐殖質壤土為適（shì）宜。實踐證明，如土壤物理性狀不好，即使肥水（shuǐ）供應十（shí）分充足，也（yě）難（nán）以促進香蕉正常生長。土壤（rǎng）pH值4. 5~7.5都適宜、以6. 0上為最好，因為5.5以（yǐ）下土壤中鐮刀菌繁殖迅速而（ér）凋（diāo）萎病易於侵害。鹽性環境香蕉雖然不敏感，但土壤含有可（kě）交換性（xìng）鈉（nà）離子超過300mg/L也不合適。降雨（yǔ）量最適合每月平均100mm，低於50mm是屬（shǔ）幹燥季節，香蕉因缺水延長（zhǎng）抽蕾期，果指短（duǎn），單產低。香（xiāng）蕉園（yuán）積水或浸水，輕者葉（yè）子（zǐ）變黃，易誘發葉斑癇，產量大幅下降，重（chóng）者根群窒息腐爛以致（zhì）植株死亡。
2、溫度： 分布區多年平均21℃以上，少數20℃左右，香蕉（jiāo）要（yào）求高溫多濕，生長溫度為20~35℃，最適溫為24~32℃，最低不（bú）得低於（yú）15.5℃。香蕉怕低溫，忌霜雪（xuě），耐寒性比大（dà）蕉、粉蕉弱。生長受抑製的臨界溫度為10℃，下降到5℃時葉（yè）子變冷變黃，1~2℃葉（yè）子枯死。果實在12℃時即受（shòu）冷害，催熟後果皮色澤（zé）灰黃，影響商品價值。
3、風： 香蕉葉大、假莖質脆、根淺生，易受風害。風速25~30km/h葉片撕裂，葉柄折斷，65km/h假莖折斷或整（zhěng）株吹（chuī）倒，100km/h能將整個香蕉園摧毀。
二、香蕉的分布情況
中國是世界上種植香蕉的古老國家之一，國外主要種植的香蕉品種大多是中國傳播的（de）。香蕉分布（bù）在東、西、南半球南北（běi）緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。世界上種植香蕉的國家有130個，中美產量最多，其次是亞洲。中國香蕉（jiāo）主要分布在廣東、廣西、福（fú）建、台灣、雲南、海南，貴州、四川，重慶也有少量種植。
（1）廣西以（yǐ）靈（líng）山、浦北、玉林、南（nán）寧、欽州為主產（chǎn）區。
（2）廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區。
（3）台灣香蕉以高雄（xióng）、屏東為主栽區，其（qí）次是台（tái）中和台東等。
（4）福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔（zhào）安、華安、雲霄、龍海、廈門、南安、莆田、漳州（天寶）和仙遊等縣（市、區）。
（5）海南的香蕉主（zhǔ）要分布在儋州、澄邁、三亞、東方等地，其中產量最大的是東方。
三、香蕉的繁殖（zhí）方法
香蕉單性（xìng）結實，通常沒有種（zhǒng）子，栽培采用無性繁殖。但野香蕉有種子，通過種子繁殖。
1、吸芽繁殖： 香蕉栽（zāi）培傳統普遍的育苗法。主要用劍芽（紅筍）和褸衣（yī）進行繁殖。供分株（zhū）作種苗的和芽一般高達40厘米（mǐ）以上。
（1）紅筍： 頭大尾小，形似筍、劍，因此也稱劍芽。一般來說（shuō），它是在上一年的11月長出，當年立春後（hòu）天氣轉暖時露（lù）出地麵，呈（chéng）紅色，通常在3月、4月和5月種植（zhí）。種植後（hòu）的特點是先出葉後長（zhǎng）根。
（2）褸衣（yī）芽： 一般在上一年的8、9、10月生長，因遇幹旱，寒冷不長，冬天來臨時葉子枯萎。由於低溫、缺水，上部生長緩慢，下部積累（lèi）營養，因而營養（yǎng）充足，型狀上小下大，根係多，一般（bān）在2、3月栽培時使用。種植後（hòu）先（xiān）發根，再（zài）抽葉。
2、塊莖（球莖）繁殖
（1）塊莖繁殖主要是為了在短期內培育大量（liàng）芽苗而采用的繁殖（zhí）方法。采用尚未開花結果的植株或大吸芽的地（dì）下莖（10~11月萌芽）作（zuò）為材料，切塊時（shí）間為11月~次（cì）年1月，大部分可發芽（yá），4、5、6月苗高40~50厘米可栽培。這種繁殖方法的優點是可以減少病蟲害，成活（huó）率高，生長、結果（guǒ）整齊，初期植株（zhū）比吸（xī）芽繁殖矮，較為抗風，但有第一代產量低的缺點。
（2）地下莖切塊繁殖的方（fāng）法，首先切掉地（dì）下部的（de）植株，挖起塊莖，留下假莖高12~15厘米，然後將莖切成小塊，每塊重約120克以上（shàng），上帶一（yī）個（gè）粗（cū）壯的芽眼，切（qiē）麵塗上（shàng）草木灰防腐，接著按株（zhū）行距15厘米，把切塊平放於畦上，芽眼朝上，再覆土（tǔ）蓋草，進行施肥管理。芽苗出圃前一周，應連續噴射等量式（shì）波爾多液2次，以防葉斑（bān）病。如（rú）果發現束頂病苗應立即（jí）拔出，並且撒石灰消毒，以防傳染。有線蟲危害嚴懲（chéng）的地方，事前將地下莖外（wài）麵黑腐的表皮（pí）刮淨，用54~55℃的熱水（或5%的甲醛）浸泡20分鍾，殺死線蟲，然後育苗。
3、分株繁殖： 香蕉的正常繁殖（zhí）主要用吸芽進行分株繁殖。當吸芽長至40厘米以上時可以分株，留作下一代母株或作種苗。分株時，應先將吸芽旁的（de）土壤掘開，然後用（yòng）鏟子從母株和吸芽之間切開。苗掘出後，剪去過長和受傷的根，將切口陰幹或用草灰塗抹，即可栽培。
4、組織培養： 用（yòng）於大規模種植（zhí）的香蕉種苗生產多采用組培快複技術，利用它不僅可以在（zài）短期內獲得大量試管苗，還可以去除花葉病等病（bìng）毒，有（yǒu）利於提高產量。
（1）外植體消毒和初代培養： 操作時，在沒有傳統病害的香蕉栽培區，選擇生勢強（qiáng）健、掛果整齊、產量高（gāo）的母株，挖（wā）出剛露出地麵的芽作為誘導材料。消毒（dú）時先剝去（qù）吸芽外的葉鞘，用水衝（chōng）洗幹淨。無（wú）菌條件下用75%的酒（jiǔ）精溶液消毒30秒，用濃度為0.1%的HgCl2消毒20分鍾，然後再用（yòng）無菌水衝洗7~8次（cì），切取其莖尖，將莖尖分為2份，放在MS+3～6毫克/升BA+糖3%+瓊脂7.0克/升（shēng）的誘導培養基中，置於黑暗的光照培養箱（xiāng）中（zhōng），保持溫（wēn）度28~30℃，培養40~50天即可出芽。
（2）叢生芽的繼（jì）承增（zēng）殖： 可將初代培育得到的叢生芽可以在MS+3~6毫克/升BA+0.2毫克/升NAA+糖（táng）3%瓊脂7.0克/升（shēng）的培育（yù）基礎上繼承增殖，在28~30℃、1500lx光環境下培育（yù）20~25天即可（kě）繼代增殖1次，並獲得2.0～2.7倍的增殖率。在培養過程（chéng）中應有充分的光照（zhào），每天1500lx光照時間（jiān）應在（zài）8小時以上（shàng），如沒有光照或光照（zhào）不足時，假莖和葉柄顏色（sè）變淡，轉綠，甚至（zhì）變（biàn）為白色，影響增殖率。繼承培養一般不超過12代，否則容易引起突變。
四、香蕉的栽培技術
1、大田定植的最佳時間為（wéi）春植，結合香蕉基（jī）地（dì）土（tǔ）壤狀（zhuàng）況，栽培（péi）方法采用溝（gōu）植和坑塘定植。水田采用溝植（zhí），要求對土壤進行深耕後起畦，一畦二行，每畦間溝深（shēn）0.5米，寬0.3米（mǐ），畦長100米，設二級排水溝，有利於幹旱季節灌水，雨季排水，定（dìng）植規格為1.7×2.2米的寬窄行，每畝栽培176株（zhū）田地采用坑塘栽植法，定植規（guī）格為1.7×2.6米（mǐ）寬窄行，每畝栽培（péi）150株。
2、定植後施肥應繼（jì）續“勤施、薄施、重點施”，定植後2~3周用淡（dàn）糞水或（huò）少量速效化肥衝水5公斤，每7~10天施用一次（在晴天進（jìn）行，淋在離香蕉（jiāo）頭（tóu）10~15厘米的（de）地方），直至抽蕊，隨著植株長大而沿冠蓋麵逐漸擴大施肥範圍。除了日常追肥（féi）外，還需要結合中耕培土重施兩次肥料（liào），第一次是改杆肥，從4月下旬到5月上旬進行，每株施磷肥、鉀肥各0.3公斤，灰糞3公（gōng）斤，第二次（cì）是改變果肥（féi），立秋或6月下旬7月上旬進行（háng），每株施（shī）灰糞（fèn）5公斤，複合肥（féi）0.5公斤。
3、定（dìng）植後，隨著植株的生長，必須立即去除（chú）根部的新芽，抽蕊結果期，根據植株的生長勢頭，確（què）定適當（dāng）留果數（shù），切斷花蕾，確保植物營養的充（chōng）分供給。
