海鮮菇屬於中偏低溫型食用菌，栽培時需控製好溫度，溫（wēn）度5-30℃可（kě）正常生（shēng）長，最適溫度為20-25℃，菌絲生長階（jiē）段無需光照（zhào），直射（shè）光線會抑製生長，使菌絲色澤變深。海鮮菇培養（yǎng）料含（hán）水量（liàng）控製在65%左右，出菇前適當補水。海鮮菇主要營養基質包括（kuò）山毛櫸、七葉樹等闊葉（yè）樹，目前（qián）柳杉、鬆樹等的木屑也（yě）可栽培海鮮菇。
一、溫度條件
海鮮菇屬（shǔ）中偏低溫型食用菌，秋末、春初進行栽培為宜，菌（jun1）絲生長溫度為5-30℃，生長最適溫度為20-25℃，溫度高於35℃、低於4℃時菌絲不生長（zhǎng），高於45℃無法存活，子實體生長溫度13-18℃為宜。
二、濕度條件
海鮮菇培養（yǎng）料的含水量以65%為宜，出菇前栽培袋適當（dāng）補水，保持含水量在70-75%左右。菇蕾（lěi）分化期間將相對濕度控製在（zài）90-95%。子實體生長階段將相對濕（shī）度控製在85-90%。如果相對（duì）濕度（dù）長時間高於95%會導致（zhì）子實體出現黃（huáng）色斑點（diǎn）等情況。
三、光照條（tiáo）件
海鮮菇菌絲生長階段無需光照，直射光線會抑製生長、使菌絲色澤變深，但在生殖階段需要一定的弱光來促使原基的（de）正常發育，光照（zhào）與（yǔ）原（yuán）基發生量有一定的相（xiàng）關性，黑暗（àn）會抑製菌蓋的分化（huà）而產生畸形菇，黑暗中海鮮菇易白化，導致產品質地不佳。另外，子實體生（shēng）長過程中有明顯的向光性嗎，需適時提供適宜光照。
四（sì）、空氣條件
海（hǎi）鮮菇為適度好氣性真菌，一般情況下對空氣不敏感，但是菇蕾分化對（duì）二氧化碳濃度敏感，要求（qiú）二氧化碳濃度在0.05-0.1%之間，子實體長（zhǎng）大時菇房的二氧化碳濃度要求在0.2-0.4%之間，菇房二氧化碳濃度長時（shí）間高於0.4%，子實體易出現（xiàn）畸形。栽培過程中可以通過減少換氣把二氧化碳濃度提高在適當濃度，關窗蓋膜來間歇地延緩開傘、促進長柄，提高品質、增加產量。
五、酸堿度（dù）
海鮮菇菌絲在PH4-8.5之間可正常生長（zhǎng），不同菌株有所差異，菌絲生長階段以PH6.5-7.5為好，因此實際操作中培養基以pH8.0左右即（jí）可。
六、營養（yǎng）條件
海鮮菇是一種（zhǒng）低溫型草（cǎo）生菌或木生白腐菌，有較強的分（fèn）解木質素（sù）能力，在自然界（jiè）的主要營養基質包括山毛櫸、七葉樹等闊葉樹木，目前用柳杉、鬆樹等（děng）的木屑也可進行海鮮菇栽培。單獨用針葉樹的木屑栽培海鮮菇時，應注意木屑堆積發酵的程（chéng）度和木屑（xiè）粗細的分布，還要注意輔（fǔ）料（營養劑）的（de）種類和用量。
