1、選地：選擇離水源（yuán）近、土（tǔ）層深厚、具有良好排水條件的地塊。2、種植地處理：選用能保蓄水分且（qiě）富含腐殖質的粘壤土，搗（dǎo）碎篩細（xì）與充分（fèn）腐熟的有機肥混合均勻，回填到（dào）池中整平。3、選藕排藕：選用帶有子藕的整藕作種，有利於新株發芽，5月（yuè）1日前後開始排藕。4、藕池管理：注意水位調節、追肥、病蟲害防（fáng）治等工作。
一、選地
選擇接近水源、土層深、排水條件好的地塊，首先用人工或推（tuī）土機挖（wā）土，深度約60厘（lí）米，然後用石灰、水泥、沙子混合澆鑄池的底部地基，要求平坦牢固。用磚或空心磚砌池牆，池深約80厘米，其中地麵以下50厘米，地麵以上30厘（lí）米。在接近水源的一端留進水孔，另一端留排（pái）水孔，虎（hǔ）池底約（yuē）50厘米。整個池用水（shuǐ）泥壓（yā）光，保證不（bú）漏水、不漏肥。
二、種植地處理
選擇能保存水分、富含腐殖質的粘壤土，搗碎篩細和充分腐熟的有機肥混合均勻，回填到池中整平（píng），土層（céng）深度（dù）30厘米，每畝肥料5000公斤。
三、選藕排藕
1、選用帶（dài）有子藕的整藕作種，有利於新株發芽（yá），畝用種400~500公斤左右（yòu）。
2、從（cóng）5月1日前後開始（shǐ）排藕，方法有水種和旱種兩種。水種是指填土後放（fàng）水，水位淹沒（méi）土層3~5厘米，然後按行距為1.0~1.2厘米，後把節稍翹起，為了增加產量（liàng），前（qián）後藕種（zhǒng）必（bì）須緊（jǐn）密排列。旱種（zhǒng）是指填土後，先開溝不放水，溝深10~12厘米，排上藕種後再放水。
四、藕池管理
1、水位調節（jiē）：在排藕後10多天內，保持淺水位，以提高池溫（wēn），促（cù）使發芽。浮葉出現後，保持水位（wèi）在25厘米左右。在藕的整個生長期保持水位恒定，夏季雨水較多，注意排水。
2、植株的調整：定（dìng）植後1個月左（zuǒ）右，摘下浮葉，減少養分消耗，將陽光滲入水中提高地溫；摘花時，一般不要（yào）將花梗曲折，不可折斷，以免雨水侵入引起腐爛。
3、追肥：在施足基肥的前提下，一般追肥（féi）2次（cì）。當蓮藕（ǒu）6~7片葉進入旺盛生（shēng）長（zhǎng）時，畝施腐熟的糞肥1000~1500公斤，氮、磷、鉀複合肥25公斤，結藕時施催藕肥，畝施糞肥1500~2000公斤，磷酸二銨15~20公斤。施肥選擇晴朗無風的天氣，放淺水（shuǐ）位，有利於肥料滲入土中，追肥後衝洗荷葉，然後定水位。
4、病蟲害防治：病（bìng）害主要是（shì）腐敗病，主要侵害地下（xià）莖部，造成變褐腐爛（làn），並導致地上部枯萎。可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，加75%百菌清可濕性粉（fěn）劑500克混合細土25~30公斤堆悶3~4小時（shí）後，撒入淺水層。蟲（chóng）害主要有蚜蟲、斜紋（wén）夜蛾等，可用40%樂果乳劑可以用1500倍液或50%的可濕性 滅蚜粉1000倍液防（fáng）治蚜蟲，用90%的敵百蟲（chóng）可以用1000~1500倍液防治斜紋夜蛾。
5、收獲（huò）：一般蓮藕（ǒu）在立秋前後（hòu）開始進行挖藕，在挖藕前15天（tiān）不再加水，采收期為第二年“清明”。根據市場行情，分批采收，效益更好。
