1、選地與整（zhěng）地（dì）：三七種植宜選擇中偏酸性砂質壤土，排灌方便，具有一定坡度的地塊。2、建棚與作畦：按1.8×1.8m打（dǎ）點栽樁，建棚材料可用三七（qī）專用遮陽網，也可就地（dì）取（qǔ）材，使（shǐ）用（yòng）樹枝（zhī）、山草、作（zuò）物秸稈。3、播種（zhǒng）和移栽：三七（qī）種子具有後熟性，需用濕沙（shā）保存到12月至翌年1月才（cái）能解除其休眠，此時即可播種。
一、選地和整地
三七栽培應選（xuǎn）擇中偏酸性砂質土壤，排灌方便，具有一（yī）定坡度的地塊，土壤pH值為5.5-7.0，海拔（bá）高度最好為1000-1800m。為了保證（zhèng）生產優質（zhì）的三七，必須（xū）考慮土壤中（zhōng）農業和重金屬的含量是否超過標準，其限定標準如（rú）下：六六六≤0.2mg/kg、DDT≤0.2mg/kg、Pb≤50mg/kg、Cu≤80mg/kg、Cd≤2mg/kg、Hg≤1mg/kg、As≤20mg/kg。三七整地要求三犁三耙，充分破碎土塊，在陽光下暴曬，種植過三七的土地，需要用50-70kg石灰作消毒處（chù）理。
二、建棚和（hé）作畦（qí）
根（gēn）據（jù）1.8×1.8m打點栽樁，建棚材料（liào）可以使用三七專用遮陽網，也可以當場（chǎng）取材，使用樹枝、山草、作物（wù）秸稈，但需要調節其透光率在8%-15%之間，最好不要超過20%，絕對不要超過30%，蔭棚的高度最好是1.8-2m左右，太低不利於農（nóng）業（yè）操作，太高容易受（shòu）風災（zāi）。三（sān）七作畦寬120-140cm，高15-20cm，並做成板瓦型（xíng），畦土做到上實下虛。
三、播種和移栽
三七（qī）種子具有後（hòu）熟性，必須用濕沙保存到12月至次年1月才能解除休眠。此時即可以播種。播種（zhǒng）按4×5cm的規格自製模板，在畦麵打出2-3cm深的土穴播種，每畝播種量為18萬-20萬（wàn）粒。幼（yòu）苗移植要求從12月到（dào）次年1月現挖現移植（zhí），其方法也是10×12.5cm或10×15cm的模板開穴，使其休眠芽向下移植，栽培密度為2.6萬-3.2萬株/畝。播（bō）種（zhǒng）和移植前，必須用50%多菌靈500倍液浸（jìn）泡，栽培後覆蓋火土和細土混合農家肥料，直到看不到播種（zhǒng）材料，撒上粉碎的山草和鬆毛。
四、田（tián）間管（guǎn）理（lǐ）
1、抗旱澆水：三七播種後要（yào）到3-4月才出苗，其間需要人工（gōng）澆水（土壤有夜潮性也可不澆水（shuǐ）），其方（fāng）法必須（xū）用噴頭澆到畦麵流水，一般每月澆水2-3次，直到雨季來臨。
2、調節（jiē）透光：一、二年生三七透光率要求偏低，一般10%左右為宜；而三年生三七則要求（qiú）強透光率，以15%左右為宜。通過調節蔭棚透光率，可以達到增加單（dān）株根重的目（mù）的。
3、追肥：三七現（xiàn）蕾期（6月）和開花期（9月）為吸肥高峰，此時應對三七追肥（féi）。三七追肥以農家肥為主，輔以少量複合肥，農家肥（féi）的追肥用量（liàng）2000-2500kg/畝/次，複合肥的追肥用量為10-15kg/畝（mǔ）/次（cì）。
4、摘蕾、疏花和護果：在以生產塊根為主要目標的冷涼地區，三七（qī）花基長到3-5cm時（shí）摘除，可大幅度提高塊根產量。在留種田於三（sān）七開花期，將中心花蕾的花序疏掉1/3，可以使三七紅籽（果實）獲得滿意的產量。
5、七園清潔：立即人工拔除三七園各種雜（zá）草，去除病株殘體，遠離七（qī）園（yuán）焚（fén）燒（shāo）和深埋。七園清潔是改善三（sān）七透光、防止病害蔓延的重要措施，應予以高度重（chóng）視。
五、防治病蟲害
三七由於栽培（péi）年限長（2-3年），生長於蔭蔽高濕的栽培環境，因此三七病害多，蔓延迅速，主要病害有黑（hēi）斑病和根腐病。三七蟲害一般（bān）不構成危害（hài），整（zhěng）個生育期用辛硫磷預防1~2次（cì）即可。
1、黑斑病（bìng）：雨季流（liú）行，葉子、莖發生（shēng）淺褐色橢圓形病斑，凹陷產生黑黴，嚴重時（shí）扭曲。防（fáng）治（zhì）方法是發病初（chū）期用40%菌核淨500倍液，70%甲基托布津500倍（bèi）液（yè）葉麵噴霧（wù），或45%代森銨水劑1000倍液葉麵噴霧。
2、根腐病：三七根（gēn）腐病是土傳病（bìng）害，主要發生在（zài）出（chū）苗期（3-4月）和開花（huā）期（8-10月），其症狀是葉子（zǐ）垂萎發黃，塊根或根（gēn）莖腐爛。預防方法是發病初期用10%葉枯淨、70%敵克鬆、25%粉鏽（xiù）寧各lkg/畝，混（hún）合細土150kg製藥土撒施具有良好的預防（fáng）效（xiào）果。
六、禁用農藥
優質三七種植必須（xū）禁止高毒高殘留農藥使用，有機氯（lǜ）類：DDT、六六六（liù）、五氯硝基苯、殺蟎醇（chún）。有機磷類：混（hún）合磷、甲胺磷、氧化樂（lè）果、稻瘟淨、敵百蟲。有機砷類：退菌特、田安、福美。氨基甲酸脂類：呋喃丹、巴（bā）丹。有機汞類、氟製劑等。
七（qī）、采收
春三七（不留種）10月（yuè）收獲，冬三七（留種）12月收獲。清洗後分類（lèi）晾幹（gàn）或烤幹，保持含水量為12%-13%，再衝撞研磨成為（wéi）商品三七。
