1、選（xuǎn）地選種：應選擇低海拔、土質疏鬆、土層較厚、排水性能佳、肥沃（wò）的沙壤土種植，種薯則（zé）要選用豐產、抗病、品質優、食味好的早熟或中早熟馬鈴薯品種。2、整地（dì）施肥：將種植（zhí）地塊翻（fān）犁破碎土壤，深翻30厘米以上，再人（rén）工（gōng）精細整（zhěng）畦。3、播（bō）種（zhǒng）：播種時間應根據當地情況確定（dìng）。4、田間管理：做好水肥和（hé）病蟲害防治等工（gōng）作。
一（yī）、選地（dì）選種
冬季馬鈴薯應（yīng）選擇海拔低、土質疏鬆、土層較厚、排水性（xìng）能好、肥沃的沙壤土種植。種薯應選擇豐產、抗病、品質佳、味道好的早（zǎo）熟或中早熟馬鈴薯品種。
二、整地施肥
將種植地塊翻犁破碎土壤，深翻30厘米以上，再人（rén）工精細整畦，做到細碎、平整。田塊四周理出排水溝，以利排（pái）灌。根據地力，適時適量施入底肥（féi）。
三、播種（zhǒng）
冬（dōng）季馬（mǎ）鈴薯播種時（shí）間應根據當地情況確定，例（lì）如四川地區應在9月底至10月初進行，最遲播種時間不（bú）得超過10月中旬。種植密度根據（jù）栽培方式而定，地膜覆蓋栽培每667平方米植5000窩左右為宜；露地栽（zāi）培每667平方米植4400-6670窩（株）左右為宜。
四、田間管理
1、水肥：馬鈴薯既嗜（shì）水又怕漬水（shuǐ），在栽培過程中，以保（bǎo）持土壤濕潤為宜。遇旱時，應及時灌（guàn）跑馬水，做到速灌（guàn）速排，不宜（yí）浸灌，以防漚薯；遇雨時防積水。馬鈴薯按照重（chóng）底（dǐ）肥輕（qīng）追肥，增施磷鉀肥，巧施追（zhuī）肥的施肥原則（zé）。底肥每667平方米施腐熟農（nóng）家（jiā）肥（féi）1500-2000kg，馬鈴薯專用肥50kg，注（zhù）意種肥隔離，以免燒芽爛種。在（zài）齊苗後每667平方米用清糞水1500kg兌尿素5-10kg進行提苗（miáo）。現蕾（lěi）期，還可以葉麵噴肥，主要是磷（lín）酸二氫鉀（jiǎ），以促塊莖（jīng）膨（péng）大和澱粉（fěn）積（jī）累。
2、病蟲害防（fáng）治：晚疫病、青枯病、地老虎等是冬季馬鈴薯容易危害的病蟲害，必須提早（zǎo）噴灑藥（yào）劑（jì）預防。
