1、品種選擇：選用早熟、耐低溫等（děng），口感佳的（de）優良品種。2、培育壯苗：播種期一般在大拱棚內於2月下旬（xún）至3月初育苗。3、整地施肥：應一次性施足底肥。4、及時定植：定植不宜過深，澆暗水，埋土蓋住苗坨即可。5、田間管理：定植後（hòu）5天內盡量不通（tōng）風（fēng），溫（wēn）度過高通風（fēng）時要逐步加大通風量，先由兩頭揭膜通（tōng）風，再（zài）到中間通（tōng）風。
一、品種選（xuǎn）擇
選用早熟、耐低溫、外形美觀、商品性（xìng）好，單瓜重1-1.5千克， 肉質糯、粉、甜，口（kǒu）感佳（jiā）的優良品種。
二、培育壯苗
1、播種（zhǒng）期一般在大（dà）拱棚內於2月下旬至3月初育苗，若天氣寒冷，可在（zài）大拱棚內再加蓋小（xiǎo）拱棚。
2、播前先將營養缽（bō）澆透水，水滲完後播種，先（xiān）在營養缽中央按（àn）一個種穴，種子平放（fàng），每缽播種1粒，播種後（hòu）蓋1-1.5厘米厚的濕潤細土。
3、將營養（yǎng）缽在苗床上碼好，畦麵上蓋薄膜保（bǎo）溫保濕。
三、整地施肥（féi）
1、定植前先整地，施底肥起壟。
2、挖（wā）寬60厘米、深（shēn）40厘（lí）米的施肥溝，將（jiāng）20厘米厚的熟土翻到一邊，把熟土下20厘米厚（hòu）的生（shēng）土翻起與施入的（de）肥料混（hún）合均勻。
3、雙膜栽（zāi）培（péi）南瓜，應一次性施足底肥，每畝地施（shī）腐（fǔ）熟有機（jī）肥1500-2000千克（或（huò）雞糞1000千克），餅肥50千克，磷礦粉30-40千克，鉀礦粉10-15千克。
4、再將熟土填（tián）回溝內整平地麵起壟，雙行定植起小（xiǎo）壟（lǒng），壟高15-20厘米，壟寬40厘米，壟距40厘米，起壟後在定植（zhí）前一周鋪地膜，搭1.5米寬小拱棚以提（tí）高地溫為定植做（zuò）準（zhǔn）備。
四、及時定植
1、把苗坨放入（rù）挖好的穴中，先埋土到苗坨（tuó）一半，定植不宜過深，澆暗（àn）水（shuǐ），埋土蓋住苗坨即可。
2、邊定植邊扣棚膜，棚膜要（yào）拉緊，四周要壓嚴。
五、田間管理
1、溫度管理
定植（zhí）後5天內盡量不（bú）通風（fēng），溫度（dù）過高通風時（shí）要逐步加大通風量，先（xiān）由（yóu）兩頭揭膜通風，再到中間通風，通風口（kǒu）也由（yóu）小（xiǎo）到大，切勿猛揭通風口，防止小（xiǎo）苗遭受（shòu）寒害（hài）。
2、肥水管理
（1）定植前施足底肥後，至南瓜伸蔓期一般不追肥。
（2）一（yī）般在（zài）每次坐果後（hòu）果實膨大至250克左右（yòu）時進行，結（jié）合澆水每畝追施腐熟（shú）的幹雞糞200千克。
（3）南瓜生長期可澆水3-4次，坐果後要保持地麵見（jiàn）幹見濕。
3、植株調整
（1）南瓜主蔓和側蔓均可結瓜，但主蔓（màn）坐果力強（qiáng），一 般采用單蔓整（zhěng）枝或雙蔓整枝。
（2）單蔓整枝隻留（liú）主蔓，側蔓全部摘除，雙蔓整（zhěng）枝除留主蔓以外，再從莖基部選留一健壯側（cè）蔓作營養蔓（màn）。
（3）這兩種整枝方（fāng）法都是主蔓留果，一株（zhū）2-3個，主（zhǔ）蔓坐果時，第八（bā）片葉以下（xià）的雌花不要留果，以後均可留果。
（4）當瓜蔓長到50厘米長時，要結鍘整枝進行（háng）壓蔓，可以土塊壓蔓，也可（kě）直接將瓜蔓一部分埋入土中翻定，促發不定根，增強肥水吸收。
