1、園（yuán）地選擇及開墾：番石榴可（kě）適應黏壤、砂壤、平地、水（shuǐ）田、丘陵（líng）、石礫地等多種土壤類型，平地栽培應全麵翻耕、開墾，開辟排水溝。2、繁殖方法：播種（zhǒng）和扡插繁殖。3、栽培方法：可用實生、扡插、圈枝（空中壓條）和嫁接法育苗。4、管理養護：修剪整形，矮化樹冠（guàn）；肥水管（guǎn）理；疏花疏果（guǒ），及時套袋（dài）；調節產期，提高效益。
一（yī）、園地選擇和開墾
1、番石榴園地的選擇首先要考慮氣候因素，它可以耐高（gāo）溫，也可以耐低溫，對氣候適應性（xìng）強（qiáng），但作為（wéi）商品性栽培，番石榴最好在最低月（yuè）平均溫度高於10℃的地區栽培。
2、番石榴對土（tǔ）壤條件要求不嚴格，可適應黏壤、砂壤、平地、水田（tián）、丘陵、石礫地等多種土壤類型（xíng）。作（zuò）為商品性生產果園，應選擇土層深厚、肥沃、排水（shuǐ）良（liáng）好的砂質土、砂質壤土，並有水（shuǐ）源可供灌溉（gài）。
3、石榴（liú）果實不耐貯藏，果園應建在城市附近（jìn）和交（jiāo）通便利（lì）地區。
4、平地種植應全麵犁翻、開墾，開好排灌水溝。丘陵山地種植（zhí）要搞好（hǎo）水土保持，等高梯田或等高撩壕種植。結合改土，挖深、寬各80厘米的植穴（xué）或植溝，分層埋施雜草、綠肥、有機肥和石（shí）灰，一般每株施有機肥15~20千克，過磷酸鈣或鈣鎂（měi）磷肥（féi）1千克，與表土拌（bàn）勻回（huí）穴後，要高出地麵20厘米以（yǐ）上，最好（hǎo）提前1個月施基肥回填好植穴，有利於（yú）植穴土壤沉實（shí），避免植後下沉導致種植過深。
二、繁殖方法
番石榴主要有播種和扡插繁殖。
1、播種繁殖（zhí）：種子成熟後立即播（bō）種，撒播或條播，2~4周出苗（miáo），苗高3~4寸移植一次，若生長良好，播種後1年可定植。
2、扡（qiān）插繁殖：每年2~4月，剪（jiǎn）取健壯充實（shí）枝條，長（zhǎng）約1尺，插入土中，深度為枝長的（de）一半。經常保持土（tǔ）壤濕潤，第2年清明前（qián）後可定植。
三、栽培方法
番石榴（liú）可用實（shí）生、扡插、圈枝（空中壓條）和嫁接法育苗。因為根係（xì）可以發生根蘖，所以也（yě）可以使用分株（zhū）法。但是實生繁殖有變異性，最好用營養袋繁殖。
1、嫁接育苗
一般選擇（zé）用本砧，當苗木直徑達0.7厘米時就可以嫁接。可（kě）采用芽接或枝連法。時間最好是冬天和春天。接穗不應該太老或太嫩，最好是剛脫皮的（de）枝條。在接穗（suì）采集前10~15天，摘去葉片，等（děng）芽將要萌發時剪取，效果最佳。砧木粗壯，積累養分多，有利於嫁接成活。一般芽接後1個月（yuè）解綁，接芽愈合成（chéng）活後剪（jiǎn）砧，促使（shǐ）接（jiē）穗萌發生長，1年後（hòu）可出圃定植。
2、圈枝育苗
選擇直徑1.2~1.5厘米的（de）2~3年生枝條（tiáo），在離分枝頂端40~60厘米處環剝，環剝寬2~3厘米，包上生（shēng）根介質。在包生根（gēn）介質之前，用吲哚丁酸（IBA）水溶液或羊毛脂塗環剝口，可促進早發根，根量多，成活率高（gāo）。2個月後，新根生長密集時（shí）將其鋸離（lí）母株假植。發二次新梢並（bìng）轉綠後種植。要提高（gāo）圈枝成苗率（lǜ）應注意四點：一是待發三次新根時再鋸下假植；二是最好用營養袋假（jiǎ）植培育；三是假植（zhí）時剪去大部分枝葉，但不要全剪，防止發新芽太快，導致新梢回枯，苗木枯死；四是適當遮陰，調控水分。
3、扡插育苗
（1）剪取莖粗1.2~1.5厘米的2~3年生枝，長15厘米，於2~4月扡插。用0.2%吲哚丁酸處理插穗基部，促進發根，最好加入2%蔗糖。也可以用（yòng）0.2%的萘乙酸（NAA）處理並帶葉扡插，在噴霧條（tiáo）件下效（xiào）果更好。處理後（hòu），在28~32℃的插床中培育，發根快而好。
（2）番（fān）石榴早熟品種和（hé）貧瘠土壤可（kě）采用行株距4米×4米栽培；中晚熟品種和肥沃土壤可采用行株距6米×4米或5米×5米栽培。結合改土挖深、寬各80厘米的定植穴，分層埋入雜草（cǎo）、綠肥、有機肥和石（shí）灰。回填後（hòu），高於地（dì）麵20厘米以上，最好1個月前施（shī）用基肥，回填定（dìng）植穴，有利於定植穴土壤堅固，避免種植（zhí）後（hòu）下沉導致種植過深。種植後，樹盤蓋上草，澆透定根水。如果尖葉過多，可以切掉一部分（fèn）葉片來減少水分的消耗。栽培後立支柱，防止風吹搖晃，折斷嫩枝。
四（sì）、管理養護
1、修剪整形，矮化樹冠
苗木栽（zāi）培後，苗高50~60厘米時截幹，以促發新梢。選擇分布均勻、分支角度適當的3~4根斜生枝作為主枝，主枝留30~40厘米短截，以發分枝，選擇留2~3根作為副主（zhǔ）枝（zhī）。然後在主枝、副主枝上培育結果枝（zhī）。這樣可形成矮幹多主（zhǔ）枝、樹形（xíng）矮化、有效枝條多的圓頭形樹冠。
2、肥水（shuǐ）管理
番石榴果實質量的優劣與施肥密（mì）切（qiē）相（xiàng）關，主要施有機（jī）肥果實與主要施（shī）化肥果實在口感上有明顯差（chà）異。因此，施肥（féi）應合理配合有機肥料和化肥。定植第1年，每（měi）株施用三元複（fù）合肥（氮、磷、鉀含量均為15%）2公斤（jīn）、豆麩1公斤（或肥量相當（dāng）的（de）雞糞、豬糞等有機肥）、硫酸鉀0.2公斤、貝殼灰0.5公（gōng）斤；定植第2年，按上一年施肥量增加1倍（bèi）；定植第3年不再增加施（shī）肥量，或者根據樹（shù）勢、產量增（zēng）加施肥量。
（1）幼（yòu）齡（líng）樹施肥
追（zhuī）肥以勤施薄施為原則，一般每培養1次新梢施肥2次，於新（xīn）梢萌芽及新梢長40厘米時（shí）各施肥1次，以速效氮為主，每株施腐熟的糞水或麩水加0.3%尿素液肥2.5~5.0千克，或施尿素25克（kè）加鉀（jiǎ）肥50克。
（2）結果（guǒ）樹施肥
①促梢壯花肥每次剪梢促花後，施用三元複合肥（féi）（氮（dàn）、磷、鉀含量（liàng）均為15%），占年（nián）施肥量（liàng）為30%，石（shí）灰粉（fěn）為（wéi）1公斤；
②保果肥、壯果肥（féi）果（guǒ）實生長期，施用三元複合肥和（hé）硫酸鉀，占（zhàn）全年施肥量為30%；
③采果期肥采果前，施用（yòng）腐熟的家畜糞肥、農家肥或花生麩，占全年施肥量為40%，此時停（tíng）止施用化肥（féi）；
④葉麵（miàn）肥在新梢轉綠期、花蕾期、幼果發育期各噴灑1~2次0.5%硫酸鎂、0.1%硼酸或0.2%硼砂（shā）溶液，間隔期7~10天（tiān），或根據元素缺乏情況根外追肥（féi）。
（3）雨季注意排水，旱季注意灌水，冬季果園深（shēn）溝蓄淺水，入（rù）冬後田埂（gěng）可以覆蓋地膜保溫保濕。
3、疏花疏果，及時（shí）套（tào）袋
珍珠番石榴花量多，結果多，為提高果實質量，在（zài）花果期進行疏花疏果，及時疏去雙花、三花及發育不良花，留下健壯的單（dān）花，並適當疏果，通常每枝留下1~3個結果即可。果實發育到直徑3厘米左右時，噴（pēn）灑殺蟲殺菌（jun1）劑後進（jìn）行套袋，果袋（dài）內層為白色泡沫網袋，外層為透明塑料薄膜袋。把果（guǒ）實放在（zài）袋子裏，葉子（zǐ）留在（zài）外麵，紮（zhā）緊袋口，在袋子（zǐ）的底部留下兩個小孔（kǒng），有利於通風和排（pái）水。套袋可以減輕病蟲害，減少農藥在果實中的殘留，提（tí）高果實質量和（hé）外觀。
4、調節產期，提高效益
在珠海，珍珠番石榴6~8月收獲的（de）果實風（fēng）味（wèi）偏淡（dàn），品質較差，售價較（jiào）低，價格不及秋冬果實（10月~次年3月）的（de）一半。著果後，在果實上端3~4節摘心，使頂端再次萌發新（xīn）梢，為再次開花著果做好準備。6月份左右進行修（xiū）剪（jiǎn），將過密枝、細弱（ruò）枝（zhī）、老化枝剪除，留（liú）發育良好（hǎo）、生長（zhǎng）充實（shí）的枝（zhī）條。同（tóng）時，補充肥料、水分和防治病蟲害等，進行促梢促花。這樣處理後，在珠（zhū）海通常8~9月份可以開一批花，10月份後可采收果實。
五、病蟲防治
1、番石榴主要病蟲害有潰瘍（yáng）病（bìng）、立枯病、線蟲（chóng）病、炭疽病、煤煙病、果腐病、粉蚧、棉蚜（yá）、桃蛀果蛾、粉虱（shī）、蚜蟲和黃刺蛾等。
2、潰瘍病和立枯病可用波（bō）爾（ěr）多漿（硫（liú）酸銅1份、消石灰2份、牛糞3份混合成膏狀）塗抹傷口進行（háng）防治。炭疽病、焦腐病和煤煙病可用50%代森鋅、50%甲基托布津1000倍液，或75%百菌清800倍（bèi）液防治。線蟲（chóng）病是立（lì）枯病的發生媒介，一旦感染（rǎn）則相當難治，對此（cǐ）病的防（fáng）治要（yào）選種健康種苗作（zuò）盆栽苗；盆栽營養土要拌辛硫磷、石灰等消毒（dú），一旦發現病株要及時拔除或剪除燒毀，防（fáng）止蔓（màn）延。桃蛀果蛾可用2.5%功夫乳油2000倍液防治（zhì）。蚜蟲、粉虱等用25%撲虱靈1000倍液或（huò）40%速撲殺1000倍液防治。
